吃有机食品就能永葆健康吗
吃有机食品就能永葆健康吗
平板连接电脑上网导语：如今食品安全问题已成为国计民生的大事，常常抢去汪峰老师的头条位置。有机生鲜食品，以其不菲的价格鹤立鸡，成为关心健康家庭的首选。但食必称“有机”，就能把健康锁进保险箱吗？
      吃有机食品就能永葆健康吗
当你孤单你会想起谁 歌词
如今食品安全问题已成为国计民生的大事，常常抢去汪峰老师的头条位置。有机生鲜食品，以其不菲的价格鹤立鸡，成为关心健康家庭的首选。但食必称“有机”，就能把健康锁进保险箱吗？
有机食品啥身价？
比非有机食品贵几倍，甚至几十倍 
健康的食品
在淘宝、1号店等购物网站，输入有机食品进行检索，你会发现，打着有机食品标签的生鲜果蔬，常常比农贸市场上的时令价格贵上几倍。以众喜闻乐见的白菜为 例，近些天农贸市场上的价格是0.8元至1元每公斤，而网站上出售的有机白菜，最贵的甚至可以卖到28元每公斤，将近30倍的价差，塑造出白菜中的白富美品牌，同时也令人唏嘘：这有机食品的水真是不浅啊！
购买昂贵的有机生鲜果蔬，并非有钱人的专利特权，很多家庭愿意使用月收入的50%甚至更多，花费在购买有机食品上，只为了饮食安全——对于普通百姓而言，如果吃坏了肚子，医疗消费又是另一笔不可承受之重。
上网行为
有机农业，不止是浇大粪那么简单
不少人觉得，所谓有机种植，就是回归原始的耕种方式，以人畜粪便取代大规模农业种植所使用的化肥。也有一种说法，人们在上世纪70年代之前吃到的，都是有 机食品。有机产品认证高级检查员、正谷有机食品研究中心总监张友廷觉得，这种理解比较通俗，但并非对有机食品定义的准确概括，“有机农业根本原理是遵循自 然规律和生态学的原理，强调人与自然和谐共处，与大面积单一化的现代农业相比，有机农业更强调多样化种植，强调种养结合，强调生态平衡，系统内有一定的自我调节和抵御外界侵袭的能力。”
有机农业的本质，并不在于肥料的选择不同，而是对土壤的改良，而在土壤的改良过程中，粪肥是基础，但不是全部。“有机农业生产其实并不排斥 新的科学技术。”张友廷解释，“除了粪肥之外，也会使用一些秸秆、微生物菌、海藻等天然原料加工而成的肥料。即使使用最原始的粪肥，也要经过充分的发酵、 腐熟等无害化处理。”
只吃有机食品≠杜绝病从口入
可能我撞了南墙才会回头吧
零污染?不可能的任务
之前有科研机构调查显示，我国北方的土壤与地下水污染，已到了令人难以忽视的境地，全国更是有19.4％的农耕用地污染超标。覆巢之下岂有完卵，那么有机 食品企业宣传中的100%零污染是否真实可信呢？一般经过专业机构认证的有机种植行业，要经过两至三年的转化期，才能将产品认证为有机食品，而这个转化期 的目的，主要是为了令土壤得以改良。多利农庄总裁张同贵表示，即使土壤经过三年的漫长周期进行改良，土壤中化学农药的残留，也只能降低七八成，根本无法完 成100%降解。
而比土壤污染更严重的是大气污染。秋冬两季，华北地区经常出现大规模爆发的雾霾天气，对农作物的生长也有污染，此外很多颗粒物还会污染水体与土壤，间接污染农作物。  所以100%零污染的噱头，在这个地球上是不存在的。
有机，同样发生过“生化危机”
德国制造，几乎在全面领域都是安全放心的代名词。但就在2011年，德国一家有机农场生产的豆芽菜，引发了一场波及16个国家的大肠杆菌感染事 件，3000多人因此带血腹泻，850人患上溶血性尿毒症，53人因此丧生。这场悲剧的发生，源于人们对有机食品的偏执信任，大部分肠侵性大肠杆菌，在加 热到70℃的时候即可灭活，但是不少有机食品的拥趸，同时也是自然生活方式的爱好者，提倡生食蔬菜，有的时候甚至未加清洁。
有机养殖业除了有机饲料喂养之外，还常采用散养的养殖方式，促使动物多运动，从而提
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高肉质。但散养也并非完美无缺，有时甚至比圈养风险更大。比如美国加州 一家散养畜牧场，坐落在当地木材加工厂附近，受环境影响，这里出产的肉鸡被检测出体内化学物质氯联苯的残留，是普通圈养鸡的100倍。而摄入过多氯联苯会 影响人的内分泌系统，严重者还会诱发神经性疾病。
纯天然，也包括天然毒害
人们选择食用有机食品，是为了避免农药残留带来的健康风险，但是有机食品虽然在使用天然肥料上可圈可点，但对虫害的控制能力较差，一些植物被昆虫咬伤后， 会分泌对人体有害的毒素，同时有机食品也更容易被微生物感染，这些微生物也可以分泌毒素，如与伏马毒素等。同时有机粪肥如果未经完全腐熟，很可能 会出现如前所述的大肠杆菌超标问题，10年前的一项研究表明，9.7%的有机食品存在被大肠杆菌污染的现象，而普通食品中这个指标仅为1.6%。

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