考点2 辨识提取信息（下定义）
四、(2019南开中学阶段测试一)阅读下面的文章，完成1～5题。(20分)
文本内容 | 文脉梳理 | ||||||||||||||
如何应对学习中的“高原现象” 【“高原”之困】 我们在学习过程中经常会遇到这样的情况：当你开始学习某门知识时，学得很快，学习效果也显著，随着时间的延长和难度的增加，到了某一阶段，你会感觉头脑不再清晰，学习效率大大降低，出现学习成绩停步不前甚至下滑的局面，在心理学上称此现象为“高原现象”，也叫高原期。 “高原现象”经常在中考和高考之前的毕业年级出现。越是临近考试，学生就越是感到时间的宝贵，学习动机过于强烈，反而降低学习效率。接踵而至的各类考试，还有堆积如山的习题、讲义，再加上长时间的学习又缺乏体育锻炼，有的还要承受来自父母、学校或社会的压力，这些都会让我们因身心疲劳而产生“高原现象”。 对此，很多的同学不明白究竟是怎么回事，觉得自己天天都在努力学习，就是看不到进步。时间久了，就会有一部分人怀疑自己。意志薄弱者还会出现沮丧、懊恼、心烦意乱等消极情绪。显然，这种学习上的“高原现象”很容易让我们变得身心疲惫，缺乏学习兴趣，甚至自暴自弃。 【专业观察】 早在1897年布瑞安等人就做了相关的研究，证明高原现象的存在。高原现象在学习中是常见的。但并不是所有的学习中都必然存在高原现象。 学习者的学习过程一般要经历四个阶段。一是开始阶段，提高较慢。二是迅速提高阶段。三是学习高压期。这时由于已经掌握了一些知识，剩下的多是难点，加之精神、心理等多种因素影响，学习进步速度突然放慢，尽管每天的练习也很用心，但总体上处于一种停滞状态。四是再次提升阶段。当学习者坚持学习不断改进学习方法，克服了学习途径上的困难，掌握新的规律或技巧后，学习成绩又开始逐步上升。 高原现象是学习过程中常常经历的四个阶段之一。当进入高原期，你要认真诊断，出症结所在，对症下药，就能冲上去到达另一个台阶，即克服高原现象，取得新的成绩，否则会止步不前。了解“高原现象”产生的原因，采取适当的方法，很多同学能及时消除其负面影响。事实上，如果遇到这种情况，恰恰说明你已经努力了很长时间，积累了很多收获，此时如再坚持一下，用不了多久就会看到成功的曙光。 【方法自测】 对于大多数学生来说，“高原现象”都是由于学习方法不当，潜能得不到发挥造成的。下面的这个测验，可以帮助你了解自己学习方法的运用情况。每题有三个可供选择的答案：若选择“很少是”，请填A；若选择“偶尔是”，请填B；若选择“经常是”，请填C。每题只选一个答案。
计分方法：选择A记1分；选择B记0分；选择C记－1分。将各题的得分相加，即是你的总分。分值范围在－10到10之间。得分越高，就越能说明你常处于被动学习的状态，你的学习方法还有改进的余地。 要克服“高原现象”，首先就要出自己的不足。针对自己的“不足”，一些质量较高的并且有针对性的资料来弥补自己的弱项。在这方面，可多求助于老师。然后安排一定时间，针对自己的不足进行定点训练。这个方法也就是查缺补漏，尽量减少自己知识上的盲点，让学习上的“黑洞”尽可能地消除。根据心理学的规律，这一环节以1个月左右为宜，分3个阶段进行，每个阶段大约10天，其中前7天用于练习，然后选择一套难度适中、质量较高的综合试卷进行自测。这样就增加了学习的针对性，克服了盲目性，因而不仅增强了效果，节省了时间，又避免了大量无效劳动。 【他山之石】 李娜是我国网坛的世界名将，曾9次夺冠，战绩辉煌。2011年，李娜在澳大利亚网球公开赛打进个人第一场大满贯单打决赛，夺得女单亚军。但 2012年和2013 年成绩起伏不定，波动比较大，直到 2014 年在澳大利亚网球公开赛夺冠，获得第二个大满贯冠军奖杯。在 2014 年之前的3年里，李娜的运动成绩呈现出“高原现象”。在此期间，李娜在训练方法、个人心态等方面进行了调整，终于走出了高原期，接连取得了优异成绩。 | 【“高原”之困】 ①解释学习中的“高原现象”。 ②“高原现象”容易出现在中考和高考之前的毕业年级，并分析出现“高原现象”的原因：学习动机过于强烈、作业量加大、学习时间长且缺乏锻炼、来自各方的压力。 ③介绍“高原现象”如果应对不当，会产生的一系列危害：自我怀疑、沮丧懊恼、心烦意乱、身心疲惫、缺乏学习兴趣、自暴自弃。 【专业观察】 ①1897年布瑞安等科学家对“高原现象”的研究。 ②介绍学习过程的四个阶段：开始阶段、迅速提高阶段、学习高压期、再次提升阶段。 “高原现象”处于第三阶段。 ③学习中的高原现象完全可以采用科学的方法成功度过。 【方法自测】 ①对大多数学生而言，“高原现象”与学习方法不当有关。 ②用测试检查学生学习方法运用情况。 ③要克服“高原现象”就要出自己的不足，查缺补漏。 【他山之石】 列举李娜走出高原期的例子和经验。 | ||||||||||||||
1. 下列说法蓝蓝的天空像什么?符合选文意思的一项是(4分)( )
A. 高原现象的重要特征是学习成绩下降。
升级ios7教程B. 高原现象是学习过程必经的四个阶段之一。
C. 面对高原现象，学习者都会沮丧、丧失自信。
D. 高原现象可以通过体育锻炼加以缓解。
★2. 根据选文内容，请给高原现象下定义。(4 分)
3. 综合选文内容，请简要概括毕业年级学生出现高原现象的原因。(4 分)
4. 艾奋斗同学体育成绩不好，经过一段时间的刻苦训练，体考成绩由35分提高到了45分。受到进步鼓舞，此后艾奋斗同学仍然按照此前的方法坚持训练，虽然很刻苦，但收效甚微，甚至出现了成绩的小幅下滑。艾奋斗同学非常困惑，为此愁眉不展，情绪低落。作为艾奋斗的好朋友，你结合【他山之石】中的相关内容，主动为他解惑、鼓劲并提出了合理化建议，你对他说：_______________________他山之石的下一句_________________
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________________________________________________________________________________________(4分)
5. 请综合选文内容，联系具体学习实际，谈谈你遇到的高原现象和采取的应对办法。(4分)
五、(2019台州)非文学作品阅读。(14分)
【材料一】
食品安全风险类型
我国食品安全风险中新旧风险交替，主要表现为：一方面微生物污染、农兽药残留、添加剂等传统的食品安全风险仍然是主要的风险类型；另一方面随着现代农牧业和食品工业的发展，新材料、新技术、新工艺的应用以及新的消费方式带来了新型食品安全风险。
2017年我国食品抽检总体不合格率为2.4%。其中食品添加剂超范围、超限量使用，占不合格样品的23.9%。特别是粉条粉丝、面制品中铝超标问题尤其突出。造成这些问题的主要原因是部分中小食品企业整体素质不高，为了延长食品保存期，强化感官特性，不顾法律法规要求，超限量、超范围地滥用食品添加剂。
此外，以转基因技术为代表的新技术、新产品类风险备受关注。2016年农业部调研发现我国部分省份存在转基因作物非法种植现象。转基因产品的规范化管理与民众的知情权的保护成为亟待解决的问题。
(摘编自《2019年中国社会形势分析与预测》)
【材料二】
(1)__________
在工业和医学领域，甲醛是一种应用广泛的有机物，但在食品行业，它是非法添加物。因此，不允许将甲醛添加到食物中，只要添加就是违法。
尽管有人认为甲醛在食物中的防腐效果并不好，在面条中添加甲醛没有意义，但是面条等食品中检测出甲醛的案例并不少。比如，2016年陕西榆林一家面店的老板为了延长面条的保质期，从网上购买甲醛，生产面条时添加其中。警方及时将面店老板抓获，他供认不讳，最后被判刑一年并作处理。
除了直接添加甲醛，食物中的外来甲醛还可能来自甲醛次硫酸氢钠。甲醛次硫酸氢钠是一种化工原料，俗称“吊白块”，国家已明令禁止将其作为添加剂加入食品，但是由于它可以改善食物的口感和外观，一些不法商贩在食物生产过程中将其掺入，严重损害了消费者的身体健康。
重庆游玩(摘编自《科学画报》2019年第3期)
【材料三】
食品安全问题调查
食品安全已经越来越成为不同类型消费者共同关注的热门话题。消费者担心哪些方面食品安全问题？相关机构进行了一项关于食品安全的调查。
消费者担心的食品安全问题
(摘编自中文互联网数据资讯中心)
【材料四】
(2)__________
近年来，中小学生食物安全引发全社会高度关注。日前，教育部、国家市场监督管理局、国家卫生健康委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，针对学校集中用餐安全问题作出部署，为保障师生的食品安全提供了坚实基础。
从目前情况看，我国的“学校集中用餐”制至少有三方面可以进一步完善。首先，应确定校级以上的“学校集中用餐”责任主体，由责任主体负责制定地区餐费标准，设置非营利机构或委托有资质的餐饮企业，以属地为中心形成统一的采购、制作、运输系统，改变目前自办食堂、委托、外包、外购等状况。其次，进一步健全法规体系。对食堂面积、设施设备条件、人员资质等具体指标应作出明确规定。最后，“学校集中用餐”除“就餐”之外还兼具教育教化功能。学生可以在就餐过程中学习食材生长、饭菜烹调、学校餐食制作及运送、健康
合理膳食等方面的知识，为健康人生打下基础；通过备餐及分餐过程中的小组分工培养合作能力；通过收拾餐具、餐后打扫过程培养责任心。最重要的是，体验到与同学一起吃饭的乐趣。因此，“学校集中用餐”应纳入旨在促进学生健康发展、有目的、有计划的“食育”范畴，而不是只限于顾及安全与健康的“就餐”行为。
(摘编自《人民教育》2019年第8期)
★1. 请给材料二和材料四各拟一个小标题。(每个标题15字以内)mcn机构(4分)
(1)_________________________________
(2)_________________________________
2. 下列对材料内容的理解，与原文相符的一项是(2分)( )
A. 随着现代农牧业和食品工业的发展，转基因产品风险已成为食品安全主要的风险类型。
B. 甲醛是一种应用广泛的有机物，但防腐效果并不好，因此不允许在食物中添加甲醛。
C. 材料三图表显示，只有1%的人担心注水肉问题，说明注水肉不再成为食品安全问题。
D. “学校集中用餐”不应只顾及安全与健康的“就餐”行为，还应顾及教育教化功能。
3. 阅读材料一和材料二，请你结合相关内容分别提一条保障食品安全的建议。(4分)
4. 阅读下面文字，完成任务。(4分)
近期，媒体曝光了个别不合格的牛奶产品，引起了消费者对牛奶安全问题的担心。重阳节到了，同学们准备去敬老院看望老人，由你负责到超市买几箱牛奶，老师提醒你要看一下牛奶包装盒上的标签。标签上的信息包含产品名称、产品类型、配料、生产日期、保质期、生产地址、食品生产许可证编号、贮存条件、净含量等。
购买时你应该关注牛奶包装盒标签上的哪些信息？请根据材料三图表内容简要说说。
六、(2020原创)阅读下面的实用类文本，完成1～4题。(18 分)
揭开苦味黄瓜的秘密
【文本一】
想搞清楚是什么控制着黄瓜的苦味，科学家们从追溯它的“前世今生”入手。2007年初，中国农业科学院蔬菜花卉所自筹1200万元，发起国际黄瓜基因组计划，由中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员黄三文率领团队紧跟国际前沿，抓住第二代低成本测序技术出现的契机，破解了黄瓜的基因组遗传密码，清晰勾勒出世界上主要黄瓜资源的全基因组遗传变异过程。
黄瓜的身世就此揭开——最早的野生黄瓜剧苦，原产于印度，是当地的草药，后经过人类驯化选择逐渐苦味降低，成为人们喜欢的蔬菜，后来传播到不同地域，形成了三个主要类型：欧亚黄瓜、东亚黄瓜、西双版纳黄瓜。研究组还发现，东亚黄瓜与印度黄瓜的品种分离时间与张骞出使西域给中原带回这个大众蔬菜的史实相吻合。以上成果为发现黄瓜重要农艺性状控制基因提供了重要的资源和信息，也为黄瓜种植资源的育种利用提供了理论框架。
【文本二】
研究揭示了黄瓜苦味合成、调控及驯化的分子机制，共涉及11个基因。即：发现了苦味物质葫芦素是由9个基因负责合成的，其中4个基因的生物化学功能已经确证了；这9个基因受
到2个“主开关基因”(Bl和Bt)的直接控制，Bl控制叶片苦味，Bt控制果实苦味；在野生极苦黄瓜向栽培黄瓜驯化过程中，Bt基因受到选择，导致无苦味黄瓜的出现，但在逆境条件下仍然会变苦；发现Bt启动子区域的一个突变能够使得黄瓜在逆境条件下也不会变苦，通过精确调节果实和叶片中Bt和Bl的表达模式，可以确保黄瓜果实中不积累苦味物质，保证黄瓜的商品品质，同时提高叶片中的葫芦素含量用于抵御害虫的侵害，减少农药的使用。
“原来，黄瓜的叶子依然保留着苦味，是为了防御虫害、保护自己。”黄三文介绍，研究显示，黄瓜中的合成葫芦素C能够导致果实变苦，极低量的葫芦素就能引起明显的苦味，比典型的苦味剂还要苦100倍左右。
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