【导语】⼤学⽣在学校通过⾃⼰学习的努⼒和付出获得了⼀定的专业技术，只有通过实习来稳固提升专业技术才能在以后的就业⼯作道理中更好的发展⾃⼰。以下是©⽆忧考⽹整理的《关于啤酒⼚的实习报告范⽂》，欢迎阅读！
【篇⼀】
20xx年的暑假，我们揣着第⼀次参加实习的忐忑情绪，踏⼊了泉州xx啤酒⼚。在⼚⽅领导的热情⽀持和带队⽼师的关怀下，我们顺利结束了为期⼀周的⽣产实习。
参观了啤酒⼚的各个⽣产环节，在⼯作⼈员的解说下，我们加深了对课本知识的理解，掌握了啤酒及相关产品的⽣产⼯艺流程。总体来说，啤酒⽣产过程主要分为制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。
酿造啤酒的主要原料是麦芽，由⼤麦发芽⽽成，同时，为了控制成本，也可增加部分淀粉。原料在送⼊酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在那⾥，麦芽等原料经过轻压粉碎制成酿造⽤麦芽。糖化糊化处理即将粉碎的麦芽/⾕粒与⽔在糊化锅中混合。糊化锅是⼀个巨⼤的回旋⾦属容器，装有热⽔与蒸汽⼊⼝，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及超多的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和⽔经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋⽩质转转成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送⾄称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵⼊煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽⽪壳，并加⼊酒花和糖。之后在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起⾊和消毒。在煮沸后，加⼊酒花的
啤酒工艺流程麦芽汁被泵⼊回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋⽩质。洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送⼊热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加⼊酵母，开始进⼊发酵的程序。在发酵的过程中，⼈⼯培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和⼆氧化碳，⽣产出啤酒。发酵在⼋个⼩时内发⽣并以加快的速度进⾏，积聚⼀种被称作"皱沫"的⾼密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天到达它的阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表⾯，务必将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部构成⼀层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压⼒做严格的控制。当然啤酒的不同、⽣产⼯艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要⼤约6天，淡⾊啤酒为5天左右。发酵结束以后，绝⼤部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下⼀罐使⽤。除去酵母后，⽣成物"嫩啤酒"被泵⼊后发酵罐(或者被称为熟化罐中)。在此，剩余的酵母和不溶性蛋⽩质进⼀步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同⽽异，⼀般在7~21天。经过后发酵⽽成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋⽩质滤去，就成为待包装的清酒。在xx啤酒⼚，独特的双重过滤⼯艺，不但对酿造产⽣的杂质去处更彻底，⽽且使酒液个性清澈，晶莹的⽔光使饮⽤者在享受啤酒美味的同时，还能够得到视觉的享受。
每⼀批xx啤酒在包装前，还会透过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流⽔线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装⼏种包装形式。再加上瓶⼦形状、容量的不同，标签、颈套和瓶
盖的不同以及外包装的多样化，从⽽构成了市场中琳琅满⽬的啤酒产品。xx啤酒⼚能够⽣产当代任何⼀种包装形式的产品。瓶装啤酒是最为⼤众化的包装形式，也具有最典型的包装⼯艺流程，即洗瓶、灌酒、封⼝、杀菌、贴标和装箱。越是离⽣产⽇期近的啤酒，即越是新鲜越是好喝。从酿酒⼚⽣产出来的啤酒，透过运输到分销商处，再从分销商处到零售商处，最后到消费者⼿中，⾼效及通畅的分销渠道是确保消费者饮⽤到新鲜啤酒的保证。
实习前我原以为⼯⼚⾥都是⼀副很多⼯⼈光着膀⼦，扛着重物的情景，到了⼯⼚才发现状况远不同我的想象。⼚⾥员⼯的⼯作就是在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，根据不同需要选取不同控制⽅案，实现⽣产过程温度、压⼒等参数的精确调节，确保⽣产⼯艺要求。据⼯作⼈员介绍，⼏⼗年来的啤酒产业发展，已经完成了⼀个⼯业化到⾃动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也与其它流程⾏业相似，逐渐向管控⼀体化⽅向过渡，使⽣产数据更好地整合到经营决策渠道，⽣产控制模型将愈加趋于合理，智能化程度也将得到进⼀步提⾼。
xx啤酒的发展经历颇具传奇⾊彩。2000年的中国啤酒权威云集的产品评⽐会上，⼀种新产品击败中国所有的⽼牌啤酒，夺得第⼀。此啤酒因其泡沫丰富洁⽩如雪，⼝味持久溢⾹似花，遂命名为“xx啤酒”。⾃2001年，华润xx啤酒(中国)有限公司全⼒将xx啤酒塑造成为全国品牌以来，xx啤酒⼀向以清新、淡爽的⼝感，年轻、活⼒、⽤⼼、现代的品牌个性受到全国消费者的普遍喜爱，成为当代年轻⼈最喜爱的啤酒品牌之⼀。2002年以来更是多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国”产品。
2003年华润啤酒(中国)有限公司与科特勒营销集团在北京举⾏签字仪式，联⼿实施将华润旗下的xx啤酒打造成全国品牌的战略。2005年更成为中国成长最快、价值的啤酒品牌，品牌价值到达88亿。从⼀个区域品牌成长为全国品牌的xx啤酒⼏乎覆盖了全国所有省份的啤酒市场。其品质、⼝感、质量都得到了消费者的喜爱。
xx啤酒⾃确⽴为华润xx的全国性品牌以来，⼀向倡导清晰的品牌定位、有效的传播⼿段、丰富的产品组合、⾼效率的渠道改造等品牌管理思想。经过短短四年的拼搏，xx啤酒已经成为中国的啤酒品牌。近年来，xx啤酒每年销量增长幅度到达30%以上。2005年，xx啤酒的全国销量到达158万千升，成为全国销量第⼀的啤酒品牌。同年，雪花啤酒更是在国内啤酒⾏业内率先推⾏全国性的推⼴活动——“xx啤酒勇闯天涯”。由于针对性很强，活动推出后消费者参与范围⼴，获得了良好的效果。
华润xx啤酒从⼀个区域性的单⼀⼯⼚，发展成为⾏业中的知名企业，仅⽤了⼗年的时间。⽬前华润xx啤酒在中国⼤陆19个省市经营超过60家啤酒⼚，占有中国啤酒市场的18%份额。旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。2007年华润雪花啤酒产销量超过690万千升，公司总产销量再度超越国内其他啤酒企业，成为中国销量的啤酒企业。究其原因，我认为不是⼯艺，不是成本，⽽是资⾦，是雄厚的资⾦。
华润xx啤酒(中国)有限公司的前⾝为华润啤酒(中国)有限公司，成⽴于1994年，是⼀家⽣产、经营啤酒、饮料的外商独资
企业。其股东是华润创业有限公司和全球第⼆⼤啤酒集团SABMiller。
华润创业有限公司于⾹港联合交易所挂牌，并为⾹港恒⽣指数成份股及恒⽣伦敦参考指数成份股之⼀。股份亦以美国预托证券买卖，并可于英国交易所⾃动报价系统交易。公司在⾹港及中国内地拥有多元化的业务组合，包括零售、饮品、⾷品加⼯及分销、纺织及⽯油分销。
SABMiller是世界上的啤酒公司之⼀，在伦敦和约翰内斯堡股票市场分别上市，总部设在英国伦敦。SABMiller从事着⼤规模的啤酒和其他饮料的⽣产和销售，业务遍及世界五⼤洲，在40多个国家⾥拥有⼀百多个啤酒⼚，⼀百五⼗多个啤酒品牌，年啤酒销量达1890万吨。有很⾼的声誉，并被认为是⼗分善于在新兴市场运作的公司。SABMiller于2002年5⽉收购了美国Miller公司，从此进⼊这个世界上的啤酒市场和利润中⼼。
华润xx啤酒(中国)有限公司在各⽣产⼯⼚实施了⼀系列的产品、品牌标准。同时，制定了xx啤酒系列产品相关的⼯艺配⽅、酿造标准、包装标准等⼯艺技术标准。“酿造专家组”定期到各xx⽣产⼯⼚评估、考核上述标准实施的有效性。xx啤酒的⽣产设备全国统⼀，⼯艺和质量控制标准全国统⼀，各地技术⼈员理解国外酿酒技术专业培训，从⽽保证了xx的品质如⼀。
xx的成功，来⾃于其投资⽅不遗余⼒的资⾦⽀持。现代啤酒企业，⼯艺基本相同，成本也相差⽆⼏，要想做⼤做强，良好的企业管理固然必不可少，但主要还是要靠先进设备提⾼产能，兼并企业提⾼实
⼒，⼴泛宣传提⾼知名度。要做到这些，归根到底，就是资⾦!1993年12⽉，沈阳华润xx啤酒有限公司举⾏合资签字仪式。1996年3⽉，⼤连华润啤酒有限公司举⾏成⽴仪式。1996年8⽉，沈阳华润xx啤酒有限公司举⾏股份转让签字仪式。1997年10⽉，绵阳华润啤酒有限公司成⽴。1998年2⽉，吉林华润啤酒有限公司举⾏开业庆典。1998年6⽉，⼤连华润啤酒有限公司⼆期扩建⼯程竣⼯，产量由8万吨提⾼到18万吨。1999年6⽉，吉林华润啤酒有限公司28万吨啤酒扩建⼯程竣⼯庆典隆重举⾏。该项⽬的竣⼯标志着吉林华润啤酒有限公司的⽣产潜⼒跃居吉林省第⼀。1999年6⽉，天津华润啤酒有限公司成⽴。1999年8⽉，天津华润啤酒有限公司投资1.3亿元进⾏20万吨扩建⼯程。1999年11⽉，华润啤酒(中国有限公司透过再次收购，全资控股怡宝⾷品饮料(深圳)有限公司。1999年12⽉，鞍⼭华润啤酒有限公司成⽴。2000年8⽉，绵阳华润啤酒有限公司完成年产量达20万吨的技改和扩建⼯程，成为四川的啤酒⽣产企业之⼀。
2000年10⽉，天津华润啤酒有限公司举⾏20万吨扩建⼯程竣⼯庆典仪式。2000年11⽉，安徽华润啤酒有限公司举⾏成⽴揭牌仪式。2001年3⽉，辽阳华润美⽉啤酒有限公司成⽴。2001年4⽉，乐⼭华润啤酒有限公司成⽴。2001年6⽉，⿊龙江华润新三星啤酒有限公司(现改称为哈尔滨华润啤酒有限公司)举⾏揭匾仪式。2001年10⽉，四川华润蓝剑啤酒有限职责公司成⽴。2001年10⽉，长春华润啤酒有限公司成⽴。2002年5⽉，武汉华润啤酒有限公司举⾏成⽴揭牌仪式。2002年11⽉，盘锦华润啤酒有限公司成⽴。2002年11⽉安徽华润啤酒有限公司率先在安徽啤酒业内创造了产销量突破20万吨的新纪录。2003年1⽉，北京华润啤酒有限公司成⽴。
2004年3⽉，华润啤酒有限公司和浙江钱啤集团股份有限公司这天在杭州举⾏股份转让合资经营签字仪式，双⽅宣布将共同经营“浙江钱啤股份有限公司”，标志着华润啤酒作为中国啤酒⾏业的企业，在区域布局上实现了新的突破。2004年5⽉，华润啤酒已于这天在⾹港宣布，华润啤酒将和安徽龙津集团组建合资企业，将龙津集团在舒城和六安的两间啤酒⼚收⼊帐下。2004年7⽉，华润xx啤酒(武汉有限公司举⾏10万吨纯⽣啤酒⽣产线扩建⼯程奠基仪式。2004年8⽉，华润xx啤酒(中国)有限公司投资6.8亿⼈民币在⼴东省东莞市新建⼀个啤酒⼚。该啤酒新⼚的产能将到达30万千升。2004年9⽉，以收购代价7，100万美元，以及在完成收购之时将承担的⼀笔债务，成功向澳洲狮王啤酒集团(LionNathanLimited或“狮王”收购其在中国啤酒业务的所有权益，包括其位于苏州、常州和⽆锡的3家啤酒⼚，合共516，000千升⽣产潜⼒。2004年10⽉华润xx啤酒全资收购原西藏⾃治区昌都雪源啤酒⼚，成⽴华润xx啤酒(西藏)有限公司，华润xx啤酒在世界的地⽅建⽴了基地。2004年12⽉，华润xx啤酒同浙江西泠啤酒有限公司共同投资组建华润西泠(杭州)啤酒有限公司，此项⽬总投资预计需2.2亿元⼈民币，合营公司成⽴后，将新建年产10万吨的潜⼒规模；最终⽣
产潜⼒规模将扩⾄20万吨。
2005年2⽉，华润xx啤酒(宜昌)有限公司成⽴。2005年4⽉，华润xx啤酒(中国)有限公司在北京宣布已与⾩阳市政府达成协议，并以现⾦1.25亿元⼈民币收购已完成重組的⾩阳市雪地啤酒有限职责公司的资产。2005年9⽉华润xx啤酒(天门)有限公司成⽴。2005年12⽉，秦皇岛市燕⼭实业公司与华润xx啤
酒(中国)投资有限公司签约，合资建⽴华润xx啤酒(秦皇岛)有限公司。2006年2⽉，华润xx啤酒(中国)有限公司在北京宣布，以约7200万元的价格收购福建泉州清源啤酒有限公司(“清源啤酒”85%的股权，从⽽顺利实现华润xx在福建的⽣产布局。2006年4⽉，华润xx啤酒(⿊龙江)有限公司成⽴，举⾏新⼚奠基仪式。2006年7⽉，华润xx啤酒公司今⽇宣布分别以⼈民币3.38亿元及8100万元的代价收购浙江银燕啤酒有限公司的100%股权及安徽淮北相王啤酒有限职责公司的资产2006年12⽉，华润xx啤酒(中国有限公司今⽇宣布分别以约1.39亿元⼈民币(含存货)及3700万元的代价收购⼭西⽉⼭啤酒有限职责公司及内蒙古蒙原酒业有限責任公司与啤酒业务有关的资产。2007年1⽉，华润xx啤酒(中国)有限公司(“华润xx”在北京宣布，以⼈民币25亿元的现⾦，收购蓝剑(集团)有限职责公司100%的股权。2007年1⽉，安徽圣⼒酿酒有限公司正式加盟华润xx啤酒(中国)有限公
司，成⽴华润xx啤酒(滁州)有限公司。2007年1⽉，由华润xx啤酒(中国)有限公司在哈市投资兴建的具有国际先进⽔平、居全国地位的现代化啤酒⼯⼚——华润xx啤酒(⿊龙江)有限公司正式投产。新建成的华润xx啤酒(⿊龙江有限公司总投资三亿五千万⼈民币，产能总体设计规模每年46万千升，⼀期⼯程实现每年23万千升。2007年1⽉，华润xx啤酒(中国)有限公司以3700万元资⾦收购乌兰浩特蒙原酒业有限职责公司与啤酒业务有关的资产，华润xx啤酒(兴安)有限公司成⽴。蒙原酒业⽬前的⽣产潜⼒为5万千升，收购完成后，华润xx将投资2000万元⼈民币将其⽣产潜⼒提升⾄6万千升。2007年4⽉，蒙古巴特罕酒业股份有限公司加⼊华润xx啤酒(中国)有限公司，正式成⽴华润xx啤酒(呼伦贝尔)有限公司。20
07年6⽉，华润xx啤酒(贵州)有限公司在贵阳挂牌成⽴。2007年7⽉，华润雪花啤酒(葫芦岛)有限公司正式揭牌成⽴。2007年9⽉，华润xx啤酒(丹东)有限公司的正
式成⽴。
2008年1⽉，华润xx啤酒(⽢肃)有限公司年产量达20万千升的⽣产基地正式投产。2008年4⽉，华润xx啤酒(浙江)有限公司在浙江奉化举⾏年产40万千升的⼯⼚奠基仪式。2008年4⽉，华润xx啤酒(河北)有限公司年产40万千升项⽬竣⼯投产。2008年5⽉，华润xx啤酒(通化)有限公司20万吨啤酒项⽬奠基仪式在吉林省通化市举⾏。2008年8⽉，年产40万千升的华润xx啤酒项⽬正式落户⼭西省运城空港新区。2008年9⽉，华润xx啤酒100万千升项⽬⼀期⼯程竣⼯，华润xx啤酒(辽宁)有限公司新⼚落成。2008年12⽉，华润xx啤酒投资6.5亿元⼈民币的⽣产基地在上海宝⼭⼯业园区奠基。2008年12⽉，华润xx啤酒(中国投资有限公司以约2.44亿元收购浙江洛克啤酒有限公司全部资产。2009年2⽉，华润xx啤酒(中国)有限公司宣布，收购安徽省天柱啤酒、辽宁省松林啤酒两家啤酒⼚。2009年3⽉，华润xx啤酒(中国)有限公司以2.85亿元收购⼭东琥珀啤酒⼚与啤酒业务有关的资产。2010年8⽉，华润xx啤酒(宜昌)有限公司将投⼊9000万元，在湖北省枝江市新增10万千升产能，届时宜昌公司的总产能将达30万千升。
由此可见，xx的发展史就是⼀个不断兼并，不断扩⼤产能，不断邀请加盟的过程，在xx的发展中，华
润集团投资百亿，才为xx的脱颖⽽出⼀锤定⾳。⽽⼤部分民族企业的桎梏恰恰是资⾦不⾜，⽆法扩⼤规模，因⽽，要将民族企业做⼤做强，关键是要取得⾜够的资⾦⽀持，才能不断壮⼤，成为⾏业霸主。有资⾦，才有⼈才；有资⾦，才有科术；有资⾦，才有规模；有资⾦，才有实⼒------资⾦才是第⼀⽣产⼒!
【篇三】
ps蒙版 ⼀、实习⽬的:
透过课外实习锻炼⾃⼰的动⼿潜⼒，提⾼实战潜⼒。⽣产实习是学⽣⼤学学习很重要的实践环节，学习实战知识。
在了解基本⼯艺流程的基础上能够结合所学的知识⽬前较流⾏的先进⼯艺进⾏⽐较，出其优缺点，并进⾏适当的改善
与此同时了解⼀下⼯作⼈员的具体职能，便于不断的⾃⾝学习和提⾼⾃⼰的综合潜⼒。
透过此次的微⽣物实习，让同学们对微⽣物有⼀个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。
汉赋名句 ⼆、酿酒的基本原理:
在酿酒过程中，淀粉吸⽔膨胀，加热糊化，构成结构疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作⽤下分解为低分⼦的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解构成⼆氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，⼀是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
三、啤酒的定义:
啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，以⼤⽶或其它⾕物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制⽽成的，内含⼆氧化碳、起泡的、低酒精度(2、5%-7、5%)的饮料酒。
四、⼯艺流程:(略)
五、各个步骤的介绍:
(⼀)、麦芽汁的制备:
糊化锅糖化锅旋沉槽粉粹机发酵罐添加淀粉类辅料煮沸锅过滤槽
1、制备原理麦芽中的⾼分⼦物质在酶类的作⽤下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于⽔。
2、麦芽的制造:
将选好的原⼤麦经过预处理(清洗和分级)然后⼀次进⾏浸麦发芽⼲燥贮藏和成品麦芽
3、原料的粉粹麦芽粉粹⽅法分为三种，即⼲法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。⼲法粉粹是⼀种传统的并且⼀向沿⽤⾄今的粉粹⽅法，且采⽤锟式粉粹机
4、麦芽汁的过滤
⾸先将糖化醪泵⼊过滤槽，搅拌均匀后静置20min；其次对麦糟进⾏洗涤，⽤78-80℃的热⽔分2-3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到⼆滤和三滤洗涤麦芽汁。
5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采⽤传统的间歇常压煮沸法。煮沸时间⼀般为70-90分钟。糖化后的麦芽汁务必经过强烈的煮沸，并加⼊酒花制品，成为贴合啤酒质量要求的定型麦芽汁。
酒花的添加⽅法：添加酒花的量⼤约为总量0、06%，采⽤三次添加法:1、初沸5-10分钟后加⼊总量的20%左右；2、煮沸40分钟左右加⼊总量的50-60%；煮沸终⽌前5-10分钟，加⼊剩余量。
(⼆)、糖化⼯艺
1、糖化⼯艺的原则：确定适合各种酶作⽤的条件。
2、糖化的原理：糖化是麦芽内含物在酶的作⽤下继续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎物加⽔混合后，在不同的温度段持续必须的时间，使麦芽中的酶在最适的条件下充分作⽤相应的底物，使之分解并溶于⽔。原料及辅料粉碎物与⽔混合后的混合液称为“醪”(液)，糖化后的醪液称为“糖化醪”，溶解于⽔的各种⼲物质(溶质)称为“浸出物”。浸出物由可发酵性和不可发酵性物质两部分组成，糖化过程应尽可能多地将麦芽⼲物质浸出来，并在酶的作⽤下进⾏适度的分解
(三)、麦芽汁的发酵发酵的⼯艺流程
a、酵母的扩⼤培养
斜⾯原菌种在100ml的培养瓶中进⾏培养
b、酵母菌的发酵
将充氧的冷麦芽汁接⼊菌液进⾏酵母增殖，经过必须的⼯艺(均在发酵罐中进⾏)，⽐如透过主发酵后发酵然后进⾏贮酒，最后构成啤酒。
某年某月某天 休宁迎客松啤酒⼚的发酵罐是由9个⼤型发酵罐所组成，共能⽣产发酵24吨麦芽汁，并进⼀步构成啤酒。
(四)、啤酒的过滤与分离a、过滤的⽬的
1、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽；
2、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质(多酚物质和蛋⽩质)；提⾼啤酒的胶体稳定性(⾮⽣物稳定性)。
3、除去酵母或细菌等微⽣物，提⾼啤酒的⽣物稳定性。
b、过滤的⽅法
分为过滤法和离⼼分离法。过滤法包括棉饼过滤法、硅藻⼟过滤法、板式过滤法和膜过滤法等。其中最常⽤的是硅藻⼟过滤法。
(五)、啤酒检测指标
a、制备过程的检测
(1)、糖化阶段：麦芽汁的糖度
(2)、发酵阶段：糖度的检测、酒精度的检测、双⼄酰的测定、观察酵母的形态。
b、成品酒的检测
酒精度、糖度、原麦汁的浓度、总酸、真正的发酵度。
(六)成品啤酒的包装
每⼀批啤酒在包装前，还会透过严格的理化检验和品酒师感观评定合格后才能送到包装流⽔线，成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装⼏种包装形式。再加上瓶⼦形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从⽽构成了市场中琳琅满⽬的啤酒⼚品。
在包装车间包装时要注意的:
1、在整个包装车间，要注意包装所⽤的各种仪器的消毒和包装车间的各个⾓落的卫⽣；
能让下面滴水到爆的说说 2、严格要求员⼯的技术问题；
3、在包装过程中涛注意酒瓶的质量，是否有破损的瓶酒瓶；
4、在包装时尽量减少啤酒与空⽓的接触，防⽌啤酒中⼆氧化碳的流失，⽽影响啤酒的⼝感与质量。
六、实习⼼得与总结
豹纹外套 在⽼师的带领下，我们来到了休宁县迎客松啤酒⼚。⾸先介⼊眼帘的是9个⼤型发酵罐，迎客松啤酒
⼚也对黄⼭学院的学⽣的参观实习表现出了必须的欢迎。
啤酒⼚的⼚长带着我们⽣科⼀班的全体学⽣⼀步⼀步的去深刻了解啤酒⼚的各个构造及酿造啤酒的原理。同时也让我们深
刻的了解了并明⽩了⽇常⽣活中的啤酒是怎样构成的。⽆疑发酵是整个过程的主要阶段。实习是每⼀个⼤学毕业⽣必的必修课，它不仅仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，还使我们开阔了视野，增长了见识，为我们以后更好把所学的知识运⽤到实际⼯作中打下坚实的基础。同时透过⽣产实习使我更深⼊地接触专业知识，进⼀步了解环境保护⼯作的实际，了解环境治理过程中存在的问题和理论和实际相冲突的难点问题，并透过撰写实习报告，使我学会综合应⽤所学知识，提⾼分析和解决专业问题的潜⼒。能更好的锻炼我们的独⽴学习潜⼒。
这次的啤酒⼚实习不仅仅让我们对啤酒的构成有了⼀个了解，同时也让我们对微⽣物专业知识也有了更进⼀步的认识。透过实习也让我们对⾃⼰以后的⼯作和考研⽬标有了⼀个认识和更多的选取机会!
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