《民国趣读·老城记》老上海04【7389】
《民国趣读·老城记》老上海04【7389】
亲历老城风物，回忆市井街巷
寻觅舌尖文化，感受历史沧桑
第二辑
老上海的乡俗俚语（下）
汪忠贤：拔蜡烛头
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这是近年来的事，在上海没有成为中国文化中心以前，上海的拔蜡烛头专业当然不会如此发达，从前的拔蜡烛头，乃是偷偷摸摸的事，香客点了香烛，须在庙中盘桓一番，香伙要等客人走后再拔，小些的蜡烛也就其余无几了。 还有一种是贪小利朋友，瞒着香伙的耳目，在神前偷拔了蜡烛头藏在灯笼里，带回去堪点两个黄昏，免得掏腰包去买油。拔蜡烛头贵在手脚敏捷，一霎那工夫拔了就走，如果手脚迟钝些，被香伙看见，难免要遭一顿辱骂。故上海话
以“拔蜡烛头”代表短时期的行动。
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例如：朋友相约同行，内有一人欲干私事，便称“我去拔一个蜡烛头”，表示去去就来。上海人称“速去速来”谓之“拔脱一趟”，这就是“拔脱一个蜡烛头”的简语。 庙中香伙有一个习惯，蜡烛不肯点尽才取，此余不尽之意，哪怕是寸许长的蜡烛，也要吹熄收藏起来，其实这是一种血头，目的无非取其废物利用，生财之道而已。短短的蜡烛头，积少成多，利益当然不小，若是仅仅一根蜡烛头，所值就很微了。吝啬的香客，取别人的现成蜡烛，烧他自己的香，也叫拔蜡烛头，故贪小便利，凑现成的行为，上海话也称为“拔蜡烛头”。 例如：朋友做寿，装饰得很华丽的礼堂，他忽然想起自己也要做寿，便请求朋友不要拆去，明天他也照样在原处来一场热闹，这就叫做“拔蜡烛头”。又如坐朋友的空汽车顺路回家，也是“拔蜡烛头”的一种。
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汪忠贤：香伙赶出和尚
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“香伙赶出和尚”的俗语，在上海有“奴欺主”之意。我们出资本经营的事业，请了一位精明强干的经理先生管理，将全部银钱出入都交给他掌握之中。因为我们太信任了他，他便营私舞弊，将资产饱入私囊，我们因不堪赔累，只得将事业出盘，经理先生便老实不客气的接盘下来，大好事业就此属他所有。这就叫做“香伙赶出和尚”。 我们因事远行，不便携带家眷，幸喜有一位好朋友，看他诚实可靠，颇堪信任，便托妻寄子与他，将全部家务都托他照应。等我们出去了几年回家，门口已换了公馆招牌，儿子已跟着他娘改了姓，那屋主人就是我们最要好的老实朋友！此亦“香伙赶出和尚”也。
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其他如妓院中之“剪边”“割靴腰子”等怪剧，亦在香伙赶和尚之例。凡是“反客为主”的举动，在上海发生，客人都是香伙，主人少不得屈居和尚。在这诡诈百出的社会中生存，我们虽不欲出家，却有人强迫我们剃了光头做和尚！我们住着的租界，就是一个香伙赶出和尚的局面。数百万隶属中华国籍的上海市民，有家等于出家，被统制于少数香伙，我们天天念经赚钱去供养他们，还要受香伙的穷气，大家神经麻木，都不很觉得。这就不能不归功于和尚皈依吾佛以后，涵养功夫比香伙好得多咧！
汪忠贤：绵花里引线
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上海话以“绵花里引线”比作阴险家。这种人自知力量薄弱，不足以与人明交战，乃用暗箭伤人法作损人利己的企图。他们见人出了血，还是遮遮掩掩，不肯出头，仍利用绵花的温软态度与受伤人周旋，人虽为他流血，却还不疑他是坏人！ 上海各级社会，到处都有“绵花里引线”潜伏着。上海滩就是一个大绵花园，古人所想象的温柔乡，也未必有此写意。不过外貌虽温柔可爱，里面却横七竖八的暗中埋伏着几千万根绣花铁针；你跨进这社会，若偶不小心，便会刺得你遍体千孔百疮，管教你失血而死！
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在上海做人，的确也是采取绵花里引线式的方法比较合算。你如锋芒太露，就会遭人妒忌，也许将你的针头敲成钓鱼钩；如果太无锋芒，又会被人当作“起码人”看待。是以最妥善的做人方法，莫如使人知你绵花里有引线，别人便不敢来伤害你，但是你切莫利用引线去伤人，别人也就不来损害你了。 上海流氓，貌为善良，见人谦恭万状，人亦不疑其作恶，
暗中则分遣爪牙，荼毒地方，无所不为，台风波扩大，乃由道貌岸然者出面和解，目的即在竹杠。此辈自为绵花，而命其牙爪为引线，即能常年在上海滩度踢飞脚生活矣。
汪忠贤：白蜡烛拜堂
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琢磨的近义词是什么?“白蜡烛拜堂”在上海确是常听得人说的，这也是一句隐语类的俗语，隐射的乃是“不是长久夫妻”。意思就是说，新娘子刚进门，已经点着白蜡烛，竟像是抱牌位做亲，在最近的将来，不是新郎娶续弦，便是新娘做孤孀，白蜡烛是给他们一个抽象的预兆。 上海有许多残忍的人家，尤其是自称诗礼传家的破靴党，常有强迫女子抱牌做亲的。不过抱牌位做亲，也须先穿吉服，照与活人拜堂一样的要点红蜡烛，待婚礼行过以后，方遵礼成服改为小寡妇上坟的打扮，蜡烛也就改点白的了。故白烛拜堂在中国旧式社会里是绝对没有。除非是信奉耶稣教的人家，在教堂里结婚，礼坛上始点几支白礼氏的白洋蜡烛。
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“白蜡烛拜堂”的俗语，不一定指男女结婚而言。任何事实，凡属基础不固，或创业的动机不
佳，在旁观人的眼光中看出来，预料这件事定无善果，或不久就要坍台，都可以叫做“白蜡烛拜堂”。 将大事来譬喻，国际联盟会就是一个白蜡烛拜堂式的机关，它创始的目的，是因身受欧洲大战的惨痛，想联盟世界强国，共同消弭战祸。但是主持会务的就是列强的代表，为了自身利害，决不敢有公道的表示。意阿战云密布，看他们将燃起第二次的白蜡烛来了！ 上海的许多所谓大企业家，有了一万元资本，要做几十万市面，一发牵动，全身便成僵尸，只得躺下来一倒了事，受他们害的人却不计其数！我们不要看他场面撑得极大，实在都是白蜡烛拜堂的交易！
汪忠贤：鬼摸大蒜头
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新鲜大蒜头，气味剧烈，始有退鬼功能，但等日子稍久，大蒜头走了气，鬼齐来报仇，看见大蒜头，皆称“不摸乱”，便伸鬼手到大蒜头上去乱摸。大蒜头被鬼摸过，就此萎靡不振，变成干枯无用的废物。 “鬼摸大蒜头”，上海人以此语喻人之神智昏乱，遇事颠倒黑百，不辨是非，到了扬州人嘴里，就是“晦乎，倒头，活见鬼！” 此大蒜头其实就是人头，人的脑袋不幸被鬼手摸过，此人便会往倒霉路上狂奔，所谓“人搀不走，鬼搀飞跑”，就是鬼
摸大蒜头的结果。
生日快乐的句子暖心短句
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上海滩的确有许多的人，正当生意不做，会去跟贼伯伯学偷鸡剪绺的艺术。白米饭不吃，要去学吃黑饭、白面、红丸。便宜的中国货不买，要用东西洋来路货，将钱送给外国人。凡此皆被鬼手摸过大蒜头的朋友！ 朋友们，当心点！请大家慎防你们的大蒜头，上海的鬼太多，不幸被鬼手摸过一下，你们就会往鬼路上跑，许多自杀朋友，都是不注意自己的大蒜头，被鬼手偷摸了去，以致有此凄惨结果！
汪忠贤：撤松香
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上海人称发怒为“光火”，情势再严重些，便称“火冒”。“光火”是火初爆发，仅见其光，一灯如豆，也能发光，轻轻的一吹，火就灭了；如果火已冒穿了天灵盖，则越吹越旺，一时断难遏止，非用妥善方法救灭他的怒火不可了。 正在“光火”的时候，不去吹熄，也不浇水，也不掩扑，反而到火头上去撤一把松香，松香见火即起燃烧，这不问可知当然要引起一场
大大的“火冒”。“撤松香”一语在上海，就因为这个缘故，成为惹人发火的别名。
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例如：张三李四同在王老大手下吃饭，张三要倾轧倒了李四，便能独占利益，于是张三每天在王老大面前说李四的短处，王老大在心平气和的时候，也许不信张三的谗言，不幸遇着王老大正在光火的当口，张三再撤上一把松香，这比火上浇油更厉害，少不得火冒透顶，李四的饭碗就被撤松香者烧毁了！ 做了一个人，难保没有虚火上升的日期，撤松香者用了细磨工夫，每日继续不断的用松香撤上去，总有一天能引起火冒来的。他们也许比戏台上放彩火人的技巧更精，起初是一手一手的小撤，等到紧要关头，便将全把松香拼命的撤上去，不怕不放出蓬蓬勃勃的大火焰来，撤者见大功告成，就不妨躲在旁边袖手冷笑去了。
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“撤松香”者须瞒当事人为之，所谓背后进谗，与“戳壁脚”俗语相仿，亦称“凿冷拳”；如果当面宣布人的丑史，是为“摊臭缸”，你若不服气，与他引起辩论，那就要“顶山头”了。这是上
中国女排全胜创纪录夺冠海俗语的类别，一样是暴露人短处，也要分出几种阶段，不许有丝毫含混的。 撤松香乃对上司面前攻讦某一下属之短，范围比较狭小，如果扩大宣传，到处揶揄某人之短处，那又叫做“放野火”咧。撤松香者不能像放野火的大刀阔斧地宣传，这是“小刁码子”的行为，仅用旁敲侧击的方法，去扇动别人火气。因为是背了被撤者的面用的“小扇子”，火已扇起，立刻起燃烧作用，被撤者闻讯挽救，已措手不及，自无申辩余地，故撤松香的原料，不妨“加油加酱”，或竟无中生有，杜造些罪状出来，亦无不可。盖松香撤于“鬼头关刀”之下，无须当面对质，说话尽可以“两面三刀”，做一只没肩胛的“外国黄牛”。
汪忠贤：阳春加二
14乾隆是雍正的第几个儿子
上海人批评不值价的东西，叫做“吃面”。譬如，有人说，倭寇以暴力占据我国的土地，我们应令某军队出去抵敌。旁边有人冷笑道：“吃面！”意思就是说“不必献丑”！ 又如，到咸肉庄上去选妓，叫了许多来，老鸨问客：“如何？”客人但说一句：“吃面！”都会掉头不顾而去。 原来上海音“面”与“免”字相仿，“吃面”就是“免”的象音。上海流氓说话虽然粗俗，然此“免”字却运用得头头是道。凡是否定词，皆能以“免”字代替。如劝同道勿自暴己短，谓
之“免叹”。又如二人口角，一人大声喝“免”，即否定对方的言语。拒绝，退让，推却，恶劣，皆能以一“免”字为代表。 凡是能用“免”之处，皆得以“吃面”为代表。

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