湖南省2023年普通高等学校对口招生考试旅游类专业综合知识试题
湖南省2023年普通高等学校对口招生考试
旅游类专业综合知识试题
本试题卷共七大题，65道小题，共6页，时量150分钟，满分390分。
一、单选题(在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，本大题共30小题。每小题3分，共90分)
1、我国现代旅游业真正起步是在
A.20世纪50年代末
B.20世纪60年代末
C.20世纪70年代末
D.20世纪80年代来
2、目前我国内地居民去香港旅游，属于
A.地方性旅游
B.区域性旅游
C.全国性旅游
D.国际性旅动
3、宗教旅游延续至今仍然具有很大的吸引力，它属于
A.观光旅游
B.度假旅游
C.专项旅游
D.公务旅游
4、中国旅游标志“铜奔马”出土地是
A.甘肃省敦煌市.
B.甘肃省武威市
C.四川省广汉市
D.甘肃省张掖市
5、古代奥林匹克竞技会，源于
A.古埃及
B.古罗马
C.古希腊
D.古波斯
6、现代旅游迅速发展的先决保证条件是
A.相对持续的和平大环境
B.人们价值观的变化
C.人民生活水平的普遍提高
D.现代科学技术革命的成功
7、我国古代亲自考察南海诸岛及印度洋沿岸各国，并著有《岛夷志略》的航海家是
A.张骞
B.郑和
C.汪大渊
D.鉴真
8、旅游市场极易受国际国内形势变化的影响，从而导致旅游需求的波动。这说明
A.旅游业的综合性
B.旅游业的依赖性
C.旅游业的带动性
D.旅游业的敏感性
9、环境质量好，区位条件优越，以满足康体休闲需要为主要功能，自给自足的设施与高质量的服务有机组合，并为旅游者创造一种特殊的环境与经历的综合性旅游区。上述旅游景区是指
A.旅游度假区
B.主题公园
C.森林公园
D.游乐园
10、具有参与性和趣味性特点的旅游娱乐设施是指
A.文化类设施
B.消费类设施
C.体育类设施
D.娱乐类设施
11、一般而言，发展中国家发展旅游业，通常会优先启动发展
A.国内旅游市场
B.入境旅游市场
C.出境旅游市场
D.边境旅游市场
12、可持续发展概念的三个要素是指人类需要、资源限制和
A.发展
B.公平
C，文明
D.协调
13、我国推进旅游产业转型升级，其核心是
A.转变旅游发展方式
B.优化旅游产业结构
C.推进集约型发展
D.坚持政府引导型战略
14、导游入员可分为领队，全陪、地陪和景区最点导游人员，其划分角度是
A.业务范围
B.职业性质
C.使用语言
D.技术等级
15、以下不属于景区景点导游人员职责的是
A.导游讲解
B.提示安全
C.宜讲相关知识
D.负责联络工作
16、以下不属于地陪欢送辞的是
A.问候语
B.感谢语
C.致歉语
D.征求意见语
17、把一个规模较大的景区按照一定顺序分为前后联结的若干部分，分别进行讲解。这种讲解方法是
A.概述法
B.分段讲解法
C.突出重点法
D.虚实结合法
18、导游人员在接站时未认真核实，接了不应接的旅游团。这种事故是
A.空接
B.漏接
C.错接
D.应接
19、饭店员工电话礼仪的注意事项中，不正确的是
A.请客人先挂断电话
B.话筒离嘴边2厘米
C.转接电话迅速、准确
D.标准用语是“喂!您好，总机服务!”
20、前厅大堂的构成主要包括饭店大门、大堂公共区域、大堂吧、商务中心和
A.监控室
B.总台
C.总机房
D.总经理办公室
21、以下不属于礼宾部工作内容的是
A.行李服务
B.宾客迎送
C.电梯服务
D.兑换外币
22、饭店提供"Morning Call”服务的是
A.礼宾处
B.接待处
C.总机处
D.商务中心
23、硬件出现故障、正在进行维修而暂停出租的客房，其房态英文缩写是
A. VO
B.OOO
C. VC
D. DND
24、以下有关总统套房的说法，不正确的是
A.总统套房只有总统才能居住
B.总统套房的出租费一般不高
C.拥有总统套房是饭店豪华程度的一个标志
D. 总统套房通常由5间以上房间构成，有的多达20间
25、旺季时，客房服务员世先要通行清扫的房间是
A.“请即打妇”房
C. VIP房
D.空客房
26、西餐的"六M”中，“Mood"指
A.菜谱
B.会面
C.礼节
D.气氛
27、“李兹服务”指
A.英式服务
B.法式服务
C.美式服务
D.依式服务
28、彩鲜艳不褪，经久耐用但吸水性差的餐巾是
A.维萨餐巾
B.化纤餐巾
C.纸质餐巾
D.全棉餐巾
29、根据《随园金单》总结研制的随园菜是
A.宫廷菜
B.地方菜
C.私家官府菜
D.少数民族菜
30、以下有关托盘的表述，不正确的是
A.托盘分为大、中、小三种规格
B.一般重物，高物放在托盘里档
C.托盘按承载物重量分为轻托和重托
D.金属圆托用于托送菜点和盘碟等较重物品
二、多选题(在本题的每一小题的备选答案中，有两个或两个以上答案是正确的，多选、少选不给分。本大题共10小题，每小题4分。共40分)
31，旅游交通的特点有
A.综合性
B.区域性
C.季节性
D.流动性
E.替代性
32.旅游资源或新的旅游点开发应遵循的原则有
A.特原则
B.经济原则
C.价值原则
D.市场原则
E.保护原则
33.为保证我国国内旅游市场健康持续发展，建立的长效机制有
A.诚信旅游
C.精品化景区建设
D.旅游行风建设
E.游客文明出游
34.以下属于导游人员心理素质的有
A.良好的观察能力
B.良好的感知能力
C.良好的意志品质
D.善于调整游客的情绪
E.良好的组织协调能力
35、从宾客个机化需求的角度，客房可分为
A.商务房
B.无烟房
C.双人房
D.残疾人房
E.大床房
湖南 旅游36、客房清清保养的工要内容有
A.抓好房内清洁卫生
B.更换添补房内用品
C.提供对客接持服务
D.维护保养房内设施设备
E.提供VIP服务
37、客人对客房产品的基本要求有
A.清洁
B.舒适
C.方便
D.安全
B.尊重
38、以下属于迎宾员职责的有
A.接受客人预订
B.记录就餐客人意见及投诉
C.在餐厅入口处礼貌问候客人
D.熟悉餐厅所有餐桌位置及容量
E.熟悉餐厅供应的所有菜点、酒水
39、以下菜肴特与菜系对应正确的有
A.一菜一味，百菜百味——川菜
B.清鲜淡雅，讲究刀工——湘菜
C.南料北烹，口味交融——闽菜
D.纯正平和，原汁原味，脆嫩滑爽——鲁菜E，甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄——苏菜40，以下属于中餐宴会台型布局原则的有
A.中心第一
B.先左后右
C.高远低近

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