[创业日记]80后摆小吃摊的创业故事(希望与朋友一起讨论创业经验)
作者：2010新星  发表日期：2010-12-10 3:28:00
现在已经是夜深了，很难入睡，一直在天涯看别人的创业故事，给我很大的感触！回想自己这几年，也一直在创业的道路上，也希望同朋友一起分享我的故事。简单的先自我介绍个，我是摆摊卖小吃的，做了有2年多点的时间了，也同时换了3个城市，从深圳到长沙，在到岳阳。在这期间，吃了不少苦，也积累了一些经验。从刚开始的失败到成功，（也许用成功形容不是很妥当，但最起码是进步）现在感觉又有点迷茫了。好希望和天涯的朋友一起讨论创业经验。
我的文采不怎么好，但我所说的每一句话都是发自内心的。可能这种夜深人静的时候最容易说出心里想说的。
作者：2010新星　回复日期：2010-12-10　04:08:14   
  以前的我是做美发的，偶然的机会去东莞玩，看到那边有家卖红豆饼的，觉得生意不错，都围了很多人，当时我也去买了2个吃了，觉得还不错，也许是第一次吃把，觉得味道还可以。（这是我第一次见过红豆饼，当时也从来没有想到自己会去做这个）。回到深圳以后，当时我是在做美发，女朋友就在富士康上班，由于她哪个部门不怎么好，每天很累，而我那个时候做美发也是淡季，店里面生意也不怎么好，拿不到什么工资，那个时候我是和2个同学一起在外面租的房子，他们是在一个夜市卖凉皮凉面，每天晚上6点出摊到11点左右回家，那时候觉得他们很自由，受他们影响，我和女朋友商量也想卖吃的，想
了很多小吃，最后想起去东莞看到的红豆饼，这里又没有做，而且晚上人又多，当时信心满满，都认为在这里生意会很好，最后我们都辞去了工作，跑到东莞去学了 技术！
作者：2010新星　回复日期：2010-12-10　04:12:57   
  今天就说到这里，我会一点点记录我这几年经历的故事，等我把以前的事情说完以后，就会每天跟新现在的情况。希望大家能关注我，也能给我提点意见！其实我现在生意不怎么好了，所以特别想听听朋友的建议和想法。这也是我发贴的目的。
作者：2010新星　回复日期：2010-12-10　10:27:28   
  我现在还没有起床，准备等下就准备出摊，以前每天出摊比较早，由于现在步行街改造，人比较少，出摊了也没有什么生意，所以现在一般都比较迟。觉得现在做起来没有一点劲，这几天毛收入才100多块钱，以前最少都是200到300块钱。星期六跟星期天一般都是500到800多块。以后我会把每天的收入发上来的。说到做小吃，其实不是那么容易的，虽然利润比较高，但真的很辛苦，而且位置也是最重要的，哪怕同一种小吃，在同一条街，只要那边
位置好点，生意绝对又是不一样的！
作者：2010新星　回复日期：2010-12-10　11:02:45   
  刚刚准备起床准备东西出摊的，结果在知道红豆没有煮，哎，可能是昨天很晚才睡，今天一早醒来忙着看天涯！把这个事情忘记了，不过也还好，反正现在外面人也比较少，迟去一会也没有关系的，红豆是每天晚上要用水泡发，这样才好煮，一般我都是白天多煮点红豆，剩下的就放到冰箱冷藏，这样就不会每天很早起来煮。
  好了，我先更新以前的创业故事把！
作者：2010新星　回复日期：2010-12-10　11:17:49   
  其实在深圳做就亏了，刚开始在深圳岗头做，因为那边有华为和富士康.觉得人是蛮多的.刚开始跟同学一起租了个夜市摊位!他是做凉皮凉面的.由于夜市只能下午6点以后才能摆.一般到10点多就回去了，也就只能卖几十个.由于白天有城管，所以不能摆!每天早上4点多就起来煮红豆，煮蓝梅，还有奶油!那时候就做3种味道!(那时候没有买冰箱，所以只能那么早起来准备!)然后到6点天还没有很亮就出去了,(因为那个时候就有下班跟上班的人了).到8点还不到就要回来了.并不是我不想卖了，而是有人不允许在那摆了.一天就靠晚上跟早上5个小时左右，一天才卖100多而已!一个月下来也赚不了多少钱，而且感觉每天是起早贪黑的.做了一个多月就另外换了地方!在这里虽然没有亏本，但也没有赚到钱!
作者：2010新星　回复日期：2010-12-10　12:40:00   
  我也在深圳做过生意，不过是在罗湖，那时开过便利店。去年初回的长沙，在这边开过饼店+酸辣粉。不过最终都还是没有赚到钱，上了几个月班，很多失败的原因也慢慢意识到了，所以现在还是想再努力一次。呵呵，希望多多指教！QQ1029773398
  我觉得在深圳失败的原因是消费太高，不到合适的好位置，像那边稍微好点的商场门口或者摊位，租金都比较高，而且还不一定能进得去。不好的位置就没有什么人，同意没有生意。反正在那深圳2个月就亏去了摊位费跟房租！以后我回长沙在郊区的大学旁边做，在那里我菜尝试到了一点甜头，所以一直坚持到现在！
  真的，在深圳回长沙之前我差点就把技术跟机器都转让出去了，因为我没有本钱在去做这个了，回长沙的路费都是别人借的1000多元钱，就靠这点钱，我把机器跟一些小厨具用品打包货运过去了，花了200多块钱。其实到长沙以后我手上钱都只有几百了，还要房租，做架子。进点货，因为那时候钱少，我进货都是几斤几斤的进，除了面粉之类。做架子也是简单的做了下。花了500左右，当时钱还是不够，只能那里在借了500.房租是租的那种
旅社单间，300一月。因为那个学校以前我在那边做过美发，所以比较熟悉了，学生有1万多。我当时就是摆在租的旅社前面的。因为是郊区，没有城管。而且房东就是本地人，要我们摆在那里！
  由于那时候的开销不怎么大，除了成本，也就房租300 除了吃，基本上不需要什么成本了，当时生意
忙不过来，之前在深圳每天都只做几十个，在这里我刚开始是报着试试的看法，只准备了大楷150个饼的样子，结果2个小时就卖完了。而且还忙不过来，很多人围着的，因为是下午出去的，当时也没有准备这么多东西，而且有种原料是在学的那里拿货，所剩不多了。那天就没有打算在卖了，而且那几天也不敢做很多，因为有种原料要几天才能到，基本上那几天就调了点面皮卖了就收摊，直接货到了以后就可以准备充足了，那一天卖了500个饼，基本上是出摊到收摊没有停过！下面我先发张以前在那里收入笔记。我现在用相机拍下来发给大家看看！
作者：2010新星　回复日期：2010-12-10　16:32:22   
  那时候在长沙刚好只做了一个月时间，卖了差不多有1万多点的业绩。差不多除去所有开销赚了7000块钱左右。当时对于我们俩来说真的已经很高兴了，第一次创业终于开始赚钱了，也就这次让我们看到了信心，觉得以前的努力没有白费，虽然只做了一个月那里就放暑假了。但心里也已经满足了，准备明年好好在这边做。赶紧把欠朋友的钱还了，自己留了点过年。就这样回家过年了！呵呵
作者：2010新星　回复日期：2010-12-12　18:48:44   
  刚收摊回家，今天收入虽然不多，但也算还满意，毕竟出摊得晚，而且还一直下着雨。也差不多200左右把！还没有数钱，等下数好了在告诉大家。
  我现在把我今天9月份开始到现在的收入表发出来看下，也可以看出，现在创业是很不容易的，生意跟选址也有很大的关系，人越多，生意就越好！ 我这里是11月24号开始步行街改造的。也就从那天起，生意直线下滑！大家对比看下就知道了！
作者：2010新星　回复日期：2010-12-18　00:09:43   
  今天晚上收摊回家，做完自己的事情以后一直在看天涯创业论坛（80后江西青年，单刀挺进义乌）这个帖子，一直看到现在，感触相当的大，很佩服他的创业精神。真的，记录他成长的点点滴滴，而且在半年的时间赚了几十万，有兴趣的朋友可以去看一下！
  突然觉得我的经历是那么微不足道。我感觉自己现在是在混日子一样！每个月就赚这几千块钱！
  今天比较晚了，就说这么多把！明天要早起！因为是星期6，生意相对平常要好一半！突然有个想法，
想详细记录我明天的生活！虽然文采不好，写不出什么好文章，那就用简单的话语加图片记录明天的我！
  说真的，我很希望看到别人的支持，特别是得到有创业经验的朋友的指导！我现在很想去做点什么，但就是不知道该怎么去做！
作者：2010新星　回复日期：2010-12-18　10:13:40   
  昨天说了，我会直播下今天一天的情况！所以我做的一些事情特意用相机拍了下来！首先说下现在的情况把！
  早上起来就开始准备把小吃架子推出来！然后开始调面，煮奶油，因为昨天还剩了一盆红豆，所以准备出摊以后在回来煮，然后把东西都准备好了出摊，还有个事情要做就是去买香蕉，每天早上都要去买新鲜香蕉！去一个香蕉洞（也就是防空地，现在租个别人放香蕉，因为是冬暖夏凉很适合香蕉的存放）买，那里的香蕉很好吃等下都会有图片的。东西都准备好以后，我就可以安心回来煮红豆了，今天要煮2锅红豆，煮红豆一锅大楷要1个多小时才完全煮好！所以也趁这个时间给他们直播下！下面就是今天早上的图片
作者：2010新星　回复日期：2010-12-19　10:49:19   
天涯的朋友很多，高手也很多，能帮我分析下我目前的情况怎么才能去把生意做大做强！在这里先谢谢你们了！这2年多来，我跟女朋友一直都是卖红豆饼，虽然没有赚很多钱，但日子也过得比较安逸，可能我要求比较低把！一年除去所有开销能存5万就满足了！也还算自由，基本上夏天那几个月都在休息，有时候进点货摆下地摊混下生活费！等到天凉快的时候就做红豆饼，一般我都是从9月中旬的时候开始做到4月底就差不多了，以后天气比较热了，不适合做这个，很多行业夏天都是淡季的，除非冷饮
系列！
  我一直都想多设几个摊位卖红豆饼，这样收入会大大的增加。可就是人工这方面不好安排，请人也不合适，因为是现做现卖，配方也要自己去调！除非是那种做好的饼拿出去卖。大家有什么好的看法吗？
作者：2010新星　回复日期：2010-12-19　10:56:10   
  来这里做已经有一年多了，也有一些本地人要我学技术在本市里面做，我都没有答应，我不想一个市区发展很多家做这个的，到时候对自己生意也会有影响！而且我也不怕他们在外面去学，因为现在市场很多做我这行的口味都不是正宗的！只要口味不一样！对我的影响也就比较小了。
  如果我出技术，跟同城人合伙经营的话，大家觉得这个方法怎么样？具体要怎么去操作呢？天涯朋友给点意见把！可以在贴里一起讨论！觉得这个方法行吗？
作者：2010新星　回复日期：2010-12-19　11:12:05   
投资小生意
  我一直都是想在搞一家的，早1个月我都买了个9孔的小机器，把做了个小点的小吃车，基本上什么东西都准备好了，只需要开工了，可到现在一次都没有出去过。我刚照的小吃车架子和机器！
小吃车。特意做的比较小型的，这样方便点
作者：2010新星　回复日期：2010-12-19　11:35:17   
  刚刚留意人有些人的贴，感觉回复的人比较多的原因都是有利可图的，天涯人来到创业板块都是想出来创业，或者商机的朋友。
  那我也跟大家谈谈哪些好的项目好做把！就目前我这条街投资小的生意有哪些。比如现在卖袜子生意不错，现在不是那种仿名牌的那种，而且10元4双的自织棉袜！生意很好的，基本上每天都能卖好几百，去年生意最好！利润有60%左右！还有那种25元一套的保暖内衣也还行，今年没有来卖了，可能是没有位置把！是去年这个时候看到卖的，一天卖大几十套上百套的，卖东西就是这样，越是有人在那里选的时候，一下就会围很多人，有个人成交的话，后面的也会都买！这也是经验！怪不得在外面经常看到有那种托买东西的！抓住了别的的心里！以后有更多的好项目，我都会说说的，希望大家能关注我的贴，帮我想想现在该怎么做才能做得更好！有什么好的建议都一起交流！
  我这个人是很实在的，也希望能多交些这样有创业精神的朋友！
作者：2010新星　回复日期：2010-12-19　21:02:14   
  对了，说下今天的情况把！今天整体比昨天要卖得好，早上比昨天推迟了1个小时出摊，晚上是7点多半左右就收摊了！业绩也比昨天多点，卖了650块钱！
  感觉今天逛街的人还是蛮多的，这边做生意的都还是不错！应该很多都超过1000以上了！特别是上面那些卖烧烤鱿鱼的。
  我这边做生意主要是看人流量，人多的话，基本上生意都好，生意不好的话，也都感觉不怎么行！
作者：2010新星　回复日期：2010-12-20　13:23:04   
  今天起来迟了，本以为星期1没有什么人的，可以睡个懒觉！10点半起床，11点多到摊位上。还在路上推小吃车到摊位上的时候，遇到一个顾客，他说怎么才来，在摊位上等了一会。问要多久才有饼，我说要10多分钟，因为要热锅，还要烤饼。然后跟我后面到摊位上了。在做饼的时候跟他聊了下，他说是他老婆喜欢吃，特意从南湖那边骑电动车过来买的，买了4个，2个红豆味，1个奶油味，1个香蕉味！我只收了5块钱，给他优惠了一块钱，我说一早上等这么久，我都不好意思了。上图把！我还用手机拍上了。现在我很少在摊位上拍照片，越是人多的时候越不好，怕顾客反感，所以感觉

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