餐饮收账管理制度内容包括
餐饮收账管理制度
1. 前言
为了规范餐饮企业的收账流程，保障企业与客户的合法权益，制订本制度。
2. 收账管理
2.1 收款方式
1.现金收款：收银员在收到现金后，应当及时将其录入系统，并妥善保管好收据和发票。
2.、支付宝收款：顾客在用或支付宝进行支付后，须向收银员出示付款二维码或其他付款确认方式，收银员核实付款信息后，及时将其录入系统中。
2.2 收款凭证
收银员必须在销售发生后开立正式销售收款凭证，记录店铺、客户名称、日期、金额、付款方式等，以便于日后核对收款记录和避免出现商业纠纷。
2.3 收款数据的监控和管理
3.每天商场、酒店、餐厅及其他饮食业收入的现金及银行卡数据，所有收银员均须在班结束后进行登记并上交，由财务人员核对现金与银行卡收入是否与银行流水账相符；未按规定上交的，视为问题。
4.每天商场、酒店、餐厅及其他饮食业的商品库存数据，清算出实际销售情况，对异常和差异进行调查和核实。
5.每天一名或多名检查员负责对现金和劵、卡、券、积分兑换等核对和协调工作的监控，并库管人员负责库存监控。
2.4 发票管理制度
6.餐饮企业必须按规定向顾客开具合法、规范、清晰明了的发票和收据，并在记帐总账中分别开立进项和销售发票。
7.收银员收到现金、POS机或银行卡等付款方式后，先开立顾客端发票。企业应当保存好
顾客端发票，以便发生商业纠纷时作为证据使用，同时也要根据财务制度记录到账情况和退款情况，维护良好的财务记录系统。
3.1支付宝收款新规定
3. 后记
本制度的制订，是为了更好地保障顾客和企业的合法权益，监控餐厅和公司的经济情况，规范管理人员和收银员的行为，确保业务工作的顺利进行。所有餐饮企业在日常经营管理中，应当严格按照本制度的规定执行，建立完善的收账管理制度和制度执行制度，保证经济运营的合法性、合规性、透明性和规范性。

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