低钠无钾盐
超低钠无钾盐的问世——人类健康史上一场革命
[论文摘要] 超低钠无钾盐—是生物科技与传统盐业的创新溶合，是中国健康文化在传统盐业领域的完美应用，盐是人类每天生活不可缺少的必须品，超低钠无钾盐将撬动几万亿潜在的食用盐健康消费市场，通过日常生活掀起一场减盐健康风暴。超低钠无钾盐—是人类健康史上一场革命，从源头开始大幅降低和减少脑卒中、冠心病、高血压和心脑血管等疾病的发生率，对人类的健康产生巨大的贡献。
[关键词] 超低钠无钾盐；高血压；高盐饮食；限盐
[Abstract]Ultra low sodium no salt-biotechnology innovation with traditional salt mix, is perfect for Chinese health culture in traditional areas of salt application, salt is an indispensable necessities of daily life, low sodium potassium move trillions of potential consumer market of salt health, storm started a salt reduction health through daily life. Ultra low sodium no salt-a revolution in human health history, from headwaters to significantly reduce and reduce stroke, coronary heart disease, high blood pressure and the incidence of cardiovascular disease, have a significant contribution to people's health.
[Key words] Low sodium potassium salt; hypertension; high salt diet, salt restriction
前言
超低钠无钾盐—是生物科技与传统盐业的创新溶合，是中国健康文化在传统盐业领域的完美应用，盐是人类每天生活不可缺少的必须品，超低钠无钾盐将撬动几万亿潜在的食用盐健康消费市场，通过日常生活掀起一场减盐健康风暴。超低钠无钾盐—是人类健康史上一场革命，从源头开始大幅降低和减少脑卒中、冠心病、高血压和心脑血管等疾病的发生率，对人类的健康产生巨大的贡献。超低钠无钾盐—是在习近平总书记“没有全民健康，就没有中国小康”的精神指导下，在做大、做强盐业产业的基础上，开辟的一条做精盐业的创新发展之路。更是习近平总书记“中国梦，健康梦”的完美体现。随着超低钠无钾盐的生产问世，将在全球第一个把人类的生活必须品——盐带入健康时代,。
一、超低钠无钾盐
（一）概念
超低钠无钾盐—NaCl含量≤20%，是普通盐NaCl含量的五分之一。无须减盐就能达到世界
卫生组织(World HeOrganization, WHO)和中国政府制定的降钠目标，科技创造健康生活。
在食用低盐中, 含钠量小于30%的为"超低钠盐", 在美国等发达国家已经实现了 "超低钠盐"的提取技术, 并被广泛应用于军事、航空、航天等高、尖端科技领域。经过长期摸索，超低钠盐技术已经逐步开始民用化, 并在国际高端核心营养载体方面取得了不可替代的作用。
（二）世界上类似产品
OMG配方盐：2007年，托马斯。R.切赫博士以"OMG"和"自然平衡黄金率"两项伟大发明，完成了被誉为 100 年来人类营养史上的最大突破--OMG配方盐的发明。采用超低钠盐作为营养载体，呈纯白粉末颗粒状。产品上市后，在北美与欧洲市场广受追捧，被白宫列入馈赠各国政要的礼品名单，也被世界各国政要及皇室成员家庭广泛使用。
通用名称:OMG配方盐，品牌名称:Ortho Molecular Guide and Guardian Group
6g研发中国开跑主要成分：本品系多元营养系列产品，主要营养成分包括维生素C、维生素E、维生素B6 、维生素B1 、维生素B2、维生素A、t RNA、mRNA、叶酸、生物素、维生素D2、维生素
B12、钙Ca、 磷P、镁Mg 、铁Fe、锌Zn、钾K、钼Mo、硒Se 等。
二、推广超低钠无钾盐的社会意义
减少高血压和心脑血管事件是我国当前面临的一项紧迫而艰巨的任务。 政府需要增加慢性病预防的财政投入, 大力宣传饮食低钠的健康意义, 提倡全民低钠饮食。建立《中国减盐与健康》专项基金和专家指导委员及相关机构,  为减少高血压和心脑血管事件提供科学依据和安全、实效、经济的技术干预手段。 为此, 一方面要向欧盟学习成功的减盐经验, 与食品工业及相关部门协调完善食品标签特别要标注食品中Na+, K+, Mg++, Ca++的含量及能量值, 并将我国占盐摄入30%的加工食品用盐每年减少5%; 另一方面需根据我国严重高盐饮食的国情特点，实施低钠饮食战略性干预, 要重点向占盐摄入70%的餐饮业及家庭烹任者大力宣传减盐的健康意义, 提倡国民选用市场已有的低钠盐(70%NaCl+30%KCl, Na/K=1.8:1), 大力支持和逐步推广正要上市的超低钠无钾盐以及有待研发和推广的超低钠无钾酱油、咸菜等相关调味品。 争取在“十三五”期间(2016~2020年)使人均食盐(NaCl)的日摄入量减少3 g或钠的日摄入量减少100 mmol, 预计削减3 g食盐/天可降低人收缩压6 mmHg(1 mmHg=1.333×102 Pa)和舒张压3.6 mmHg, 可减少30%的脑卒中和20%的缺血性心脏病突
发事件。 这对中国落实科技健康行动计划, 改善我国人健康, 减轻社会负担, 提高我国卫生健康科研水平及发展相关产业都具有重要意义。       
（一）高盐膳食简直就是高血压的“催化剂”，可直接导致高血压，一个人每天多吃1g盐，可导致血压升高1--2个mm汞柱；
（二）其次，损伤血管，导致血管壁的弹性降低，管腔变窄，血流减少，进而发展成动脉粥样硬化，甚至造成大脑、心脏等器官缺血而危及生命，统称为心脑血管疾病；
（三）再次，加重肾脏的负担，因为肾脏要想方设法调节水-电解质的平衡，尽力避免钠在体内造成的危害，长此以往因“忙碌过度”而容易出现问题。
（四）另外，高盐膳食会加速体内钙的流失，增加骨质疏松的风险，还可能诱发胃炎、胃溃疡等胃病等。
三、高血压和心血管疾病的负担与挑战
    生活方式的变化、城市化和老龄化使心血管疾病、肿瘤、糖尿病等非传染性慢性病成为
全球主要的死亡原因。 据世界卫生组织(World Health Organization, WHO)预计, 到2030年全球死于慢性病的人数将占 总死亡人数(6700万)的56%, 因癌症死亡的人数将由 2004年的740万增加到2030年的1180万, 死于心血管疾病的人数将由2004年的1710万上升至2030年的2340万, 主要死于缺血性心脏病和脑卒中, 80％的死亡发生在中、低收入的发展中国家［1］。高血压是导致心血管疾病发生和死亡最重要的危险因素, 可引起约60％的脑卒中和50％的冠心病［2］, 且冠心病始发于收缩压/舒张压为115/75 mmHg[3], 使全球超过80%的成年人处于发生冠心病的风险之中。
当今全球成人高血压的患病率为25%, 预计到2025年可升至60%[4]。 2002年我国居民营养和健康状况调查显示, 成人高血压的患病率为18.8％[5], 估计目前我国高血压患者至少有2亿人, 可是高血压的控制率只有6%左右[6]. 据2007年中国心血管病报告[6], 我国心血管病死亡人数达300万/年(占全年疾病死亡人数的30%以上), 每10.5秒就有1人死于心血管病. WHO预测[7], 2005到2015年中国因脑卒中、心脏病、癌症和糖尿病使国民收入损失累计可达5580亿美元; 但同时指出, 至少80%的脑卒中、心脏病和糖尿病可通过健康饮食、合适的体能运动和禁烟来预防。高盐饮食是引起高血压和心脑血管损伤的重要环境因素. 最近的研究发现, 高Na导致心血管疾病风险的增加强于钠或钾单个因素的风险效应[8]。为预防高血压
和脑卒中及缺血性心脏病, WHO[9]和美国饮食指南[10]推荐成人盐的日摄入量分别为5g, 研究适合我国国情的减盐策略和办法, 改善我国居民严重高盐(272 mmol Na+/d或15.9 g盐/d, 47.9 mmol)的不良饮食状况[5]、 减少高血压和心脑血管事件是我国当前面临的一项紧迫而艰巨的任务, 需要中国政府和国民的高度重视与积极参与。
四、高盐(高钠)饮食是高血压和脑卒中发病的重要环境因素： 
据史料考证,生活在森林的原始人(距今350万至1万年前)靠打猎为生,吃的是低盐(1.5~1.8 g/d)和高钾(8~11 g/d)的自然食品,食物中Na/K值只有 0.1. 直到1万年前, 人类才开始吃高盐的加工食品, 盐和钾的日摄入量分别为9~12 g和1.2~2.5 g, Na/K值多在3以上[11~13]。大量的动物和临床研究及流行病学调查都证实, 吃盐过多不仅可通过增加肾和心血管负荷引起动脉血压升高, 还可能直接损伤肾和心血管组织, 导致心、脑血管和肾疾患不断恶化[4,14~17], 而低钠饮食除可降低血压外, 还可能对身体组织器官有直接的保护性作用[11~13,16~18]。 脑卒中发生与动脉血压水平成正相关, [11,17]。 收缩压每升高10mmHg,脑卒中发生的相对危险就增加49%; 舒张压每升高5mmHg, 脑卒中的危险就增加46%。1966~2007年间的147个随机临床药物降压试验(近百万人)最大的Meta分析结果则表明，每降低收缩压10mmHg
或舒张压5mmHg可减少25%冠心病和36%脑卒中突发事件[19]。著名的 DASH研究证实, 低钠结合低脂膳食可使健康成人的收缩压和舒张压分别下降5.5和3 mmHg; 使高血压患者的收缩压和舒张压分别下降11.5和5 mmHg。 DASH研究证实膳食与低盐摄入结合则有更显著的降压效果[20,21]。 另外, 台湾老兵的临床试验显示, 长期(31个月)摄入超低钠盐(NaCl 30％)后的心血管疾病死亡率与普通盐组相比减少40％[22]。 生活在南美洲、非洲和大洋洲的印第安部落人, 例如委内瑞拉和巴西的Yanomamo部落 仍以打猎和低钠天然食品为生, 高血压患病率还不到1%, 部落中50岁男性的收缩压和舒张压分别只有100和64 mmHg[23]。 

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。