水果、蔬菜含糖量及升糖指数表
⽔果、蔬菜含糖量及升糖指数表
含糖量排排队
一平方千米等于多少公顷⽔果、蔬菜含糖量列表如下:
1％：南⽠紫菜⽣菜中秋节发圈的话
2％：⼩⽩菜、⼩油菜、波菜、芹菜、青⾲、蒜黄、窝笋、黄⽠西红柿、西葫芦、冬⽠、菜⽠茴⾹、卷⽩菜3％：⼤⽩菜、黄⾲、鲜雪⾥红、茄⼦、⼩红萝⼘、⾓⽠、瓠⼦、鲜蘑菇、豌⾖苗酸菜塌棵菜
4％：洋⽩菜、⾲菜、绿⾖芽、⾖⾓、西⽠、甜⽠、菜花扁⾖荚茭⽩春笋油菜空⼼菜臭⾖腐大蛇吞人
5％：丝⽠、⼩葱、⾦花菜、青椒、青蒜、青梅酱⾖腐⾲菜花
什么是服务
6％：⽩萝⼘、青⽔萝⼘、⼼青、⼤葱、⾲菜苔、冬笋、草梅桃枇杷⾖腐⼲黄⾖芽
7％：⾹椿、⾹菜、⽑⾖、黄桃⼦、黄胡萝⼘
8％：⽣姜、洋葱头、红胡萝⼘樱桃柠檬
9％：橙⼦、波萝、李⼦、莲蓬榨菜蒜苗
10％：葡萄、杏
11％：柿⼦、沙果
12％：梨⼦、桔⼦豌⾖橄榄
13％：柚⼦、苹果
14％：荔枝⼭药
15％：苹果
16％：⼟⾖
17％：⽯榴
20％：⾹蕉、藕
西安电脑培训学校22％：红果
25.17-38.31％罗汉果⼲果
50％：柿饼
85％：粉条
低糖⽔果：（含糖量<10%）包括青⽠、西⽠、橙⼦、柚⼦、柠檬、桃⼦、李⼦、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类⽔果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖⽔果：（含糖量11%－20%）包括⾹蕉、⽯榴、甜⽠、橘⼦、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类⽔果每100克可提供50－90千卡能量。
⾼糖⽔果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是⼲枣、蜜枣、柿饼、葡萄⼲、杏⼲、桂圆、罗汉果等⼲果，果脯。含糖量特别⾼的新鲜⽔果，如红富⼠苹果、柿⼦、莱阳梨、肥城桃、哈密⽠、玫瑰⾹葡萄、冬枣、⽢蔗、黄桃等。此类⽔果每100克提供的能量超过100千卡。
⾷物热量及GI值含量表
GI值的定义:
GI值是以⾷⽤纯葡萄糖(pure glucose)100克后2⼩时内的⾎糖增加值为基准(GI T=100)，其他⾷物则以⾷⽤后2⼩时内⾎糖增加值与⾷⽤纯葡萄糖的⾎糖增加值作⽐较得到的升糖指数。意思就是说低GI的⾷物引起⾎糖变化⼩，相反⾼GI的⾷物引起⾎糖升⾼幅度⼤。促使胰岛素分泌增加。
⽬前⼰经公布了五百六⼗五种常见⾷物的升糖指数，⼀般含糖分较⾼或是消化吸收快的⾷物，如精制⽶、⾯粉制品，⽔果中的西⽠、芒果、凤梨、⾹蕉、荔枝、龙眼等升糖指数较⾼，⽽含纤维质较多的⾷物，如糙⽶、燕麦或全麦⾷品，以及蕃茄、葡萄柚及⼤部分蔬菜，升糖指数较低。
采⽤低GI饮⾷应避开GI值60以上与热量200以上的⾷物，⼀般定义GI值60以上为⾼GI值⾷物，GI值30以下为低GI值⾷物
比喻的成语(图⽚内容较多，请点击查看⼤图)※双红字的⾷物为对某些⼈要禁忌※单红字的⾷物需节制
(图⽚内容较多，请点击查看⼤图)

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