东北方言土语大全续篇之四:东北农村70-80年代的小吃和零食
东北方言土语大全续篇之四：东北农村70-80年代的小吃和零食
小时候属于上世纪70年代末，那时候的农村真的很穷，挣工分是靠劳动力，口粮是公家分的，有些人还在挨着阶级斗争的批斗。穿着还是大棉袄二棉裤，住的都是土坯房，照明用柴油灯或者嘎斯灯（因为电不够用）。那时候记得最响亮的口号是“知识青年要到农村去”，因为我家就住过从城市里来的“知识青年”。那时候除了田野里的吃食儿，零食就是真就是零。
后来国家改革开放了，农村实行“大包干”。时间进入80年代后，村子里逐渐有了机械农具，有的人家养起了牛马，也有了家猪，有了二八大杠，有了手扶拖拉机。忘记了从什么时候开始，生活开始渐渐地好了起来。
1、70-80年代自产自摘的山野小吃和零食。
毛嗑
向日葵
毛嗑：瓜子儿(guāziěr)，葵花子，向日葵。这个不多说，别人家院里种的，几个人合伙去别人家把成熟的葵花头掰下来，然后跑，再然后捧着生吃就行。逢年过节的时候要炒着吃才行。
棒米哑巴
棒米哑巴：农闲时节，家里没啥事，赶上地主家有余粮，用大铁锅炒把干苞米粒（要用小粒儿苞米，大粒儿的不好吃）炒熟，可以再炒制的过程中放点糖精。技术高超的人能把苞米炒开花，开花的苞米哑巴叫“棒米花”。每天出去溜达的时候兜里揣点，边走边吃，还能送给小伙伴。炒苞米哑巴、炒黄豆和炒瓜子是黑龙江农民农闲时节三大零食。炒瓜子也用来待客，瓜子配五颜六的糖球，再加上一壶猴王茶水，礼仪基本上就圆满了。
崩棒米花
崩棒米花：现在不知道还有没有了，很久没见到过了。用“老式手摇大炮崩爆米花机”装入大米、高粱、黄豆、棒米茬子等，放在配套的火炉上加热，看好压强，火候到了以后，把袋子套在机头上，用加力管儿大力迅速向上掰机器的小弯头，砰的一声米花伴着香甜气息向外喷溅。还有一种“脆香酥”也叫棒米花，一般都是手扶拖拉机带动机器旋转，将小茬子农村取暖方式
（苞米茬子）粉碎，兑水形成面糊，配糖精，再高温高压喷出。
甜杆儿
甜杆儿：玉米杆、甜高粱杆。秋收的时候掰完苞米，将玉米杆一掰两段，或者用镰刀割开
、扒皮（剥皮），寻其中吃起来甘甜的玉米杆。后来有了甜高粱，一般都是家里菜园子种一、二垄，成熟以后割下来放在凉爽的下屋里，馋的时候嚼巴点。

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