连锁酒店管理规章制度(精选5篇)
连锁酒店管理规章制度(精选5篇)
  连锁酒店管理规章制度篇1
  一:前台规章制度
  1. 上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。
  2. 服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。(双多单少，多推销双人房。)
  3. 对自己的工作要负责，工作态度要认真。
  4. 不能拿酒店的物品私用或带回家。
  5. 节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动不能大声喧哗上班不能上网听歌(玩手机)。不能在前台上网(电脑)发现要重罚。
  二:前台操作(重点注意事项)
  1. 做好接待订房的工作。
  2. 每天交接班要认真，交接好前台的账务
  3. 销售了酒水要开好单据签上开单人的姓(名)及日期。烟扑克火机的单要夹好，每天交接班要兑好。(每星期盘点一次)
  4. 退房后客人的钱未拿走的要登记好备注好是否收了押金单或房卡。客人回来拿务必要签名
  5. 上夜班的收银员要按时关灯做日结
  6. 续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。
  7. 客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。
  8. 退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好确认后才给客人。
  9. 借到房间的充电器排插房卡查房要确认是否还在房间，没有的要赔偿该物品的费用。
  10. 半个小时之内转房的就收一下清洁费(尽量说服客人不要转房)
  11. 开房刷卡的 客人，要交代清楚预授权已经不能手动完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消费，在押200左右现金作押金。)
  12. 电脑房须在输压金时，输入电脑费(20元)。
  13.退房后，每张房卡都要消除。
  14. 要保持前台的清洁，即使再忙中午的空闲时间也要搞好卫生，保持清洁。每天的报纸要按时夹好!
  15. 中午的催房时间推到1点，不要太早催客人退房!熟客2点过来退也没事(灵活处理)中午2点左右客人还没下来交代说续住或房间电话没人接的，叫客房部上房间看下。
  16.客人退房一定要收取压金单，没有压金单不能退钱(开房人凭身份证再签名确认也可)。
  17.中午1点催房，不用太早，熟客2点钟退房也可，如果到时间催房没人听电话的叫客房服务员去房间看一下。
  18.公安系统资料要认真检查(头像行政区域房号等)。
  19.房卡每天都要消掉(团体消卡)。
  20.夜班在早上7:30要写好房态。
  21.不可擅自动用前台的同财物或公物私用。
  22.为客人开好房后，告诉客人有需要请打前台电话:8888转0。
  23.开房时不要直接问客人要什么房，主动推销电脑房，豪华房。
  24.打发票要仔细认真，与客人核对好地址姓名金额消费名称(餐费还是房费)。
  25.零晨5点以后开的房不算当天的，输压金即可，不用输房费。
  连锁酒店管理规章制度篇2
  1准时上班按酒店规定着装并配带工号牌(带在左胸)。
  2到办公室签到签退例休和节假日由办公室根据情况安排。
  3遵守工作制度和考勤纪律不迟到早退旷工。有事有病请办好请假手续。(病假应出示医院有关证明)
  4服从调动，下级服从上级，个人服从组织。
  5工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
  6不准接私人电话。
  7不得使用酒店物品。
  8没有上级批准不得带外部人员进入酒店。
  9遵守设备操作程序岗位工作规程和岗位责任制。
  10因未遵守工作岗位导致事故或人为造成的机器故障，概由当事人负责，并按情况进行处理。
  11工作期间若感身体不适，应报告领班或主管。
  12遵守酒店及部门的.其它有关规定。
  13工作场地严禁抽烟饮酒随地吐痰高声说话。
  14工作时间内严禁阅读书刊杂志和乱写乱画。
  15当值人员严禁睡觉。
  16当班自觉巡视所辖区域及公共区域。
  17每天自觉进行仪容仪表自检，鞠躬问候，礼貌用语。
  18每天自觉将使用后的工具清洁干净并进行机械清洁的保养。
  19爱护酒店名誉财产，遵守规障制度，增强节约能源意识。
  连锁酒店管理规章制度篇3
  一卫生管理组织构成
  凯宾快捷轩酒店负责人;专兼职卫生管理人员;
  二从业人员健康检查卫生知识培训及个人卫生制度
  (一)从业人员健康管理
  1新上岗的厨师服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。
  2厨师服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。
  (二)个人卫生管理
  1从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲涂指甲油及佩带饰物。
  2从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
  三公共用品用具清洗消毒保洁制度
  1供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具;
宾馆服务员管理制度
  2客房清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常;
  3客房清洗的饮具盆桶拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染;
  4客房清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍无水渍无异味，符合 食(饮)具消毒卫生标准
  5洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;
  6客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器;
  7客用棉织品清洁用抹布应分类清洗;
  8棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存;
  9清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放;
  10餐厅的环境卫生个人卫生，由单位负责人督导，厨师服务员包干负责，明确责任;
  11厨房操作间和设施应科学合理，避免生熟工序交叉污染;
  12各种饮具用具(大小塑料菜筐盆帘子等)要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本。炒菜做饭的锅铲铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。待食用的菜肴米饭，加盖防蝇防尘罩;

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