酒店治安管理制度
酒店治安管理制度
强化全员安全管理，确保酒店安全。
执行程序：
1、前厅部治安管理
（1）酒店时为社会公众提供各种服务的公共场所，欢迎四面八方客人光临，为防止不法分子混入其中，门的迎宾员要提高安全意识，善于识别不良分子，确保酒店入口处安全有序。
（2）总如接待要做到“三清三核对”三清即：字迹清，登记项目清，证件查验清，三核对即证件照片与客人本人是否相符，登记年龄、证件和客人年龄是否相符，证件印章、证件期限是否有效。
（3）行李存放要做到二签五核对，即存取时由客人和经手行李员签字，五核对即存、取时核对寄存行李件数、特征、房间、日期、寄存人。
2、客房部治安管理
（1）客房部工作人员，要严格执行国家有关法规和酒店有关安全制度，服务员应了解本工作区域内的住客情况，严格交接制度，并要做到四勤，即勤转、勤看、勤问、勤检查，发现不安全因素，应立即报告处理，清理垃圾时，要将未熄灭的烟头用水浇灭后，再倒入垃圾袋内。
（2）如发现有陌生人在楼层徘徊，客房工作人员应礼貌问询，如有可疑情况及人员立即报告安全部处理，要为住客保密，不要将客情告诉任何无关人员。宾馆服务员管理制度
（3）服务员在每日打扫卫生时，应注意房内情况及各种安全设施是否完好，如有损坏及时报专业人士维修，并留意客房内情况，如有可疑情况及时报安全部处理。
（4）客房部人员应熟悉紧急情况下的各种应急措施，做到急面不乱，确保酒店财物及宾客、员工的财产及人身安全。
3、餐饮治安管理
（1）在餐饮服务过程中，工作人员要注意保管和照看客人的物品，防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不进走场离位，服务员更要提高警惕。
（2）如客人饮酒过量，工作人员应注意观察，在了解的情况下婉言劝其少饮，以免发生醉酒闹事，伤人斗殴等意外事故，对醉酒的客人应立即通知大堂副理和安全部，以防意外的发生。
（3）有重要客人参加的宴会，酒会，应有专人服务并根据要求对食品留样备查，结束后，服务人员检查有无留下火灾隐患，确保安全。
（4）各厨房人员在下班时， 要严格检查煤气，水、电等是否关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常情况后锁门，关窗，各岗位要指定专人负责并严格遵守操作程序。
4、财务安全管理
（1）现金黄收款员在营业结帐完毕时，必须将现金、支票上交财务部专门负责人，锁入专用保险柜，店内各营业点不得存留超规定版量的现金过夜。
（2）财务人员去银行取送现金、支票等，要有专人护送，路途遥远要有专车接送，并有安全部护卫，未经批准，路途不得办理与此项工作无关的事。
（3）财务部各种钥匙、印章必须指定专人保管存放，不得带出店外，办理场所严禁存入私人现金及贵重物品。
5、工程部安全管理
（1）工程部注意维护保养好重要的设施设备，如锅炉房、配电房、制冷机房，电脑房等其它重要设备设施，建立建全各部位的安全操作规范并严格落实。
（2）酒店电工、司炉工等重要岗位人员必须持证上岗，并接受安全部经常性的安全教育和培训。
6、人力资源安全管理
（1）根据国家旅游局和公安部的一些通知精神，凡是被其它酒店开除的员工酒店不准录用，在招聘新员工时要严把质量关，录用品德优良、作风正派人员进入酒店工作。
（2）配合安全部加强员工安全培训提高员工的安全意识，识别违法犯罪分子的能力和处理有关安全事故的能力，以防止违法乱纪内部作案。
（3）严格落实员工餐厅的有关制度，严把食品质量关，确保员工就餐安全卫生。
（4）加强员工住宿管理、落实访客制度、住宿制度、值班制度等，确保员工宿舍安全有序。
7、要害部门和部位安全管理
（1）凡发生的事故能影响酒店正常工作的部门和部位均为要害部门，包括配电房、锅炉房、危险品库房，消防中心，电脑房等，未经所属部门经理批准，非该处工作人员不能随便进入。
（2）该处工作人员，必须具备高度责任心，明确岗位职责，严格遵守操作规程不得擅自离开岗位。
（3）要害部门严禁吸烟、严禁携带火种，进入配电房，木器厂工房、危险品库房等场所。
8、VIP客人安全接待管理
（1）VIP客人接待安全管理，是指接待国家元首、政策委员、国家领导人、前国家领导人
、知名人士等重要人员的安全管理工作。
（2）根据VIP客人保卫级别要求，按照省市公安保卫部门的指示，在酒店副总领导下，组成安全工作领导小组，成员由相关部门经理参加。
（3）详细制订保卫计划，密切配合公安保卫部门工作，做好进店前安全检查，在店期间保卫，确保VIP客人的安全。

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