甘肃兰州永登县苦水玫瑰产业发展分析
2017 年第 6 期（下半月）
农民致富之友 Nong Min Zhi Fu Zhi You
70科研◎农业科学
甘肃兰州永登县苦水玫瑰产业发展分析
张　晓
甘肃永登县是历史上有名的苦水玫瑰产区，有“中国玫瑰
之乡”的称号，主要品种以小花型苦水玫瑰为主，普通紫花重瓣玫瑰(pieaReg)也有少量栽种。近几年来，因甘肃省兰州市永登县食用玫瑰因市场价格偏低，导致种植户生产积极性严重下降，出现清地种植经济苗木等趋势日益严重，为解决“花贱伤农”致使地域性产业活力逐渐下降的问题，以保护种植户的根本利益，保护农田环境和提高百姓经济收入位根本，在采集、分析产业发展现状和市场调查的基础上，以兰州市永登县苦水镇当地玫瑰产业发展情况进行调研，旨在为保护地域特产业和“苦水玫瑰”地理标示名存实亡提供理论依据。
1　苦水玫瑰产业现状调查
1.1　种植现状
苦水玫瑰在永登县规模化种植已成气候。目前，永登县苦水玫瑰的栽植面积约2700hm 2，占全国玫瑰种植面积的50％以上，年产鲜花约在8000—13000t 。栽植范围已扩展到永登县红城、龙泉、大同、连城、河桥等10个乡镇和兰州新区中川镇在内的秦川、西岔3个乡镇共13个乡镇120多个行政村，总面积近4000hm 2。兰州市其他县区均有种植，尤其是西固区的河口、新城镇、、黑石川等镇，总面积约在万亩以上，在兰州市区域内适宜栽植面积可扩大到20000hm 2，因此苦水玫瑰已成为兰州市的一个特产业，原产地苦水镇现有面积1200hm 2，尚可扩大栽植面积666.67hm 2。
1.2　加工企业现状
永登县现有玫瑰深加工龙头企业6家，分别是甘肃三和玫瑰生物科技有限公司、兰州兴顺玫瑰花有限公司、兰州九香玫瑰生物科技有限公司、甘肃中玫农业开发有限责任公司、甘肃东方天润玫瑰发展有限公司、兰州国梁生物科技有限公司，玫瑰精油加工企业达10余家，干花蕾加工点40多家，2016年加工能力达30000t 以上，年生产玫瑰油300—600kg ，年加工花蕾1000t ，年生产糖浆50t 。
1.3　初加工系列产品销售现状
目前兰州市有专营苦水玫瑰产品门店的公司5家，通过网络销售30多家，且在北上广、南京等大中城市
均有网络代理商，产品涉及新型化工产业、医药保健产品、食品酒饮以及日化美容等多个领域，产品种类繁多，苦水玫瑰初级产品玫瑰花蕾、玫瑰油已经销往全国各地以及许多国家和地区。系列产品产销总量不大，目前尚停留在礼品层面，且受中央八项规定影响销量逐步萎缩。
2　苦水玫瑰产业化发展问题分析的意见建议
2.1　基地建设规模
虽然说玫瑰种植面积有一定可观数量，但是称不上是标准化基地。基地建设主要以当地龙头企业为主，全县5家大型龙头企业2013-2016年种植规模基本无变化，出现目前问题原因：一是随着近年来苦水玫瑰市场萎缩，价格基本接近成本价格，所以龙头企业这块无力再大面积的扩大种植规模，基地种植面积基本保持现状；二是玫瑰种植面积因2010-2013年市场价格突升高，农民种植积极性增高，很多人将原来小麦、玉米、蔬菜及果树种植耕地改种玫瑰，基本这几年种植面积趋于饱和；三是农村年轻人外出务工，种植玫瑰相对而言管理轻松；四是品种选育和田间种植管理技术工作跟不上，品种老化的问题依
然存在，直接影响产品质量；五是缺乏示范引导培训，没有积极鼓励引导散户走合作社团体规模种植模式，散户土地占有率高但没有形成规模化连片栽植。意见建议：以苦水镇和中川镇为重点，国道312线和中川机场高速公路为线，庄浪河川和秦王川为片，在耕地、有水资源条件的山坡地、路旁连片栽
植，建成融经济价值、丹霞美景、休闲旅游综合一体化的百里“玫瑰山谷”和秦王川“玫海花香”胜景，以苦水镇小城镇建设为契机建设“百亩玫瑰展示园”。
2.2　产业初端
通过对永登县8个乡镇2013-2016年花农收购价格进行对比发现，市场紧俏时，商贩相互竞价；市场疲软时，相互压级压价，虽然各级政府每年4月低花开之前，通过永登县苦水玫瑰协会每年共同与企业研究制订最低收购保护价，对规范市场行为起到了一定的调节作用，但还是“各自为战”，没有形成一致对占有外部市场的共同目标。由于永登县玫瑰协会没有一定数量的备用资金作为价格调节补贴资金储备，政府监督力量不到位，致使对破坏市场平衡的恶意行为很难实行刚性调节和处罚，最终造成的后果是收购贩子为追求利益最大化使得花跌伤农、花涨伤商。当地各级政府部门要从根本上建成市场价格动态调节和处罚机制，对市场价格波动时的要具备资金调节能力。每年花季采收时对地低于制定的“收购保护价”的行为进行监督，从根本上保护花。农自身根本利益，对扰乱采收市场的行为进行严格查处并从重处罚。
2.3　产业链
只产不研现象严重，虽然已有5家深加工企业，已有一百多个产品，但是由于缺乏资金，高附加值产品生产流水线建不起来，技术、加工等环节都依靠外地企业。本地加工只是换汤不换药，每年换个包装
以此来吸引消费者，从而造成利润、税收大量流失。 意见建议： 依据现有玫瑰产品加工经验，联合院校搞好新产品系列研发，条件允许的前提下，及早建设苦水玫瑰研发机构。在现有玫瑰精油、玫瑰净油、玫瑰糖浆等加工技术的基础上，引进CO 2临界萃取，亚临界萃取、低温常压萃取及花蕾保鲜冻干、玫瑰花蕾(鲜花)红外线脱水干燥等新技术，提高产品质量和产出率。实现高、中、低档产品并驾齐驱的良好局面，满足不同消费体，从而实现苦水玫瑰最大程度的加工增值。
兰州礼品2.4　营销模式
苦水玫瑰产业没有策划出行之有效的市场营销战略，没有真正意义上的做大，苦水玫瑰的市场还没有真正开发利用。目前全县企业小而杂、小而乱，很难整合组团发展。尤其当地中、小经销商存在胆小怯市，盲目规避风险，压级压价，损伤花农利益的恶性行为。玫瑰企业业主缺乏大市场观念和大产业意识，需要引导培训，没有组建专业的营销团队。建议意见：加强政府指导、协会协调、企业为主体的营销网络和经纪人队伍建设，发展各地区代理商和分销商，有条件的地区设立直销网点和专卖店，通过网络、媒体进行宣传，组织一支专业的宣传推介队伍、巡回推介苦水玫瑰系列产品，产品覆盖横向到边、纵向到底，力争每个地级城市都有苦水玫瑰系列产品销售网点。
（作者单位：712100陕西杨凌西北农林科技大学）
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