辣椒酱做法
辣椒酱做法
    1、 黑胡椒烧烤酱
    材料 黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。 做法 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
    口味评比：黑胡椒风味独有，香气浓烈，存有去腥助香效果，除了搞露天酱，用以作为煮酱也十分美味。
    2、香橙烧烤酱
    材料 柳橙汁3大匙，露天酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。
    做法 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
    口味评比：带着微酸的香橙烤酱，适宜用作海鲜类或腥味较轻的食材，还可以当做调味淋汁，浇在实物上一起食用。
    3、照烧酱
    材料
    米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。
    作法
    将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
    口味评比：沙拉酱的口味浓烈，适宜配搭滋味较温和的食材一起露天，此外，利用沙拉酱去炒作肉片或海鲜，风味更是一级棒。
    4、红酒烧烤酱
    材料
    黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙，香菜末少许。
    作法
    将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
    口味评比：红酒就是由红葡萄酒蒸煮而变成的，口感虽不辣，味道却十分甘美，很适宜配搭牛肉，猪肉，羊肉，等口感较轻的食材。
    5、花生烧烤酱
    材料
    花生酱4大匙，波罗汁两大匙，酱油1大匙。糖，咖哩粉，盐各一小匙，葱末，蒜末，洋葱末各少许。
    作法
    将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。干辣椒怎么做辣椒酱
    口味评比：花生酱具备特定的浓浓的香气，辣而柔和，使牛肉的美味获得全然的释放出来。
    6、蜜汁烧烤酱
    材料
    蜂蜜3大匙，烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。
    作法
    将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
    口味评比：蜂蜜既身心健康又美味，除了做为露天酱之外，也就是不可或缺点煮酱酱汁之一。
    7、姜汁萝卜泥酱
    材料
    酱油3大匙，醋5大匙，糖，水各2大匙，姜末1大匙，萝卜泥2大匙。
    作法
    将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
    口味评比：白萝卜的微微辛香，加之姜末的独有香气，可以平添海鲜的美味，也享用至
粘酱的甘甜美味。
    8、咖哩烧烤酱
    材料
    烤肉酱3大匙，咖哩粉、酱油各1大匙，蒜末、洋葱末少许。
    作法
    将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
    口味评比：咖哩具备独有点香味，适宜配搭羊肉类的食材。
    9、蒜味烧烤酱
    材料
    烤肉酱3大匙。辣油1大匙，蒜末、辣椒末少许。
    作法
    将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
    口味评比：嵌入辣椒后，口感辛辣，变化多样。
    10、香芒烧烤酱
    材料
    芒果汁3大匙，糖、醋各1大匙
    作法
    将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
    口味评比：香芒酱口感柔和，味道香甜，适宜配搭味道温和、具备鲜味的海鲜食材，存有消解腥味的促进作用，喝出来更精细顺口。
    11、中式烤肉酱
    材料
    鳗鱼骨3支，冰糖克，麦芽糖半杯，酱油毫升，米酒毫升。
    作法
    鳗鱼骨以火烧烤后，加入所有材料以大火煮滚，改小火煮至汤汁剩下2/3即可。
    口味评比：香咸的风味，对于通常材料都十分适用于，只是涂抹时必须防止过薄，以免味道过淡。
    12、椒麻烤肉酱
    材料
    花椒粒，葱末，酱油各1大匙，砂糖1小匙，香油1/2小匙。
    作法
    花椒粒放入热油锅中炒至香味逸出，捞出剁碎，放入大碗中，加入其它材料拌至砂糖溶化即可。
    口味评比：味辣气茶的麻辣酱，适宜用在辛辣味较重点羊肉或是海鲜的露天上，果香爽口的`口感，使煮出的滋味更盛变化。
    13、猪肋排烤肉酱
    材料
    香油、糖、玉米各1小匙，酱油、沙茶各1大匙，水2大匙
    作法
    所有材料倒入锅中，煮至黏稠状即可熄火使用。
    口味评比：肋排在露天酱特别适宜用在猪肉类的露天上，它的味道十分浓烈，除了做为露天酱之外，一般会当做煮酱采用。
    14、蒙古烤肉酱
    材料
    白芝麻50克，花生粉75克，糖1小匙，蚝油、沙茶酱各1大匙，米酒，水各2大匙，酱油3大匙。
    作法
    白芝麻先放入锅中炒至香味逸出，再加入其它材料拌匀即可。
    口味评比：搓和着芝麻香气及沙茶香第一文库网气的蒙古烤肉酱，适宜用以除去肉类的辛辣味，鲜香的口感，美味绝佳。
    15、黄芥末烤肉酱
    材料
    黄芥末4大匙，蜂蜜1大匙。
    作法
    所有材料放入碗中调匀即可。
    口味评比：芥末味辛浓郁，具备提味之效，适宜用作鱼片及各种海鲜食材，清新爽口的口感，使人喝了回味无穷。
    16、酒味烧烤汁
    黄油捣碎,重新加入洋葱茸~蒜茸,等待曝出香味,重新加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~白辣椒粉,用文火煎5分钟,等待冷用.可以用作腌肉可口,或并作煮料,进煮烤肉用.
    17、酸辣烧烤酱
    黄油捣碎,重新加入香洋葱末,等待曝出香味,重新加入番茄酱~干活辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁~少许水,用文火煎10--15分钟,可以作烧~煮~炸~蒸食物的调味煮料,例如煮烧牛肉饼.
    配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。
    18、盛开酱的调制
    1、配料：泡椒克，芝麻酱克，花生酱克，辣椒油40克，大蒜仁克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精克，白糖20克，精盐40克。
    2、先将泡椒剥细，大蒜瓣去皮洗净。
    3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐
    等角蕨光滑。
    4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
    19、广式口味--辣的
    广东当然是以甜的为主了，因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。