朝天椒做辣椒酱的方法
朝天椒做辣椒酱的方法
做朝天椒辣椒酱的方法如下：
材料：
- 300克朝天椒
- 1头大蒜
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将朝天椒用清水洗净，并晾干备用。如果喜欢辣味更浓郁，可以保留椒的种子和蒂。
2. 大蒜切剁成末备用。
3. 将朝天椒放入搅拌机中，搅拌至成颗粒状。如果没有搅拌机，可以用刀切碎。
干辣椒怎么做辣椒酱
4. 将搅拌好的朝天椒放入一个干净的容器中。
5. 在容器中加入蒜末和适量盐，根据个人口味添加。
6. 加入适量的食用油，搅拌均匀，确保每一颗椒都裹满油和蒜末。
7. 盖上容器，放置在阳光充足的地方，进行风干。风干的时间根据气候和个人喜好而定，一般需要1-2周。
8. 风干后，将辣椒酱装入干净的瓶子中，放在冰箱保存。
温馨提示：
- 如果喜欢口感更细腻的辣椒酱，可以使用搅拌机搅拌时间更长一些。
- 风干的过程中，可以间断性地搅拌一下，确保辣椒酱均匀干燥。
- 辣椒酱的保存时间一般为3-6个月，如果出现异味或变质，请及时丢掉。

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