豆腐怎么做 4种美味豆腐做法步骤(图)
豆腐怎么做 4种美味豆腐做法步骤（图）
豆腐怎么做
  左宗棠豆腐
  材料 蜂蜜、辣椒酱、1盒老豆腐或普通豆腐、姜末、蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒、西兰花、芝麻、玉米淀粉
  步 骤
  1、把蜂蜜和辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌，撒上芝麻，摇晃均匀。
  2、撒上玉米淀粉，如果豆腐还是很湿，就多加一些玉米淀粉。
  3、在煎锅中加入适量的油，烧热，煎炒豆腐。
  4、2分钟后将豆腐翻面继续煎，豆腐表面有一层脆脆的壳并且变成金黄就可以了，然后取出备用。
  5、将火调至中火，加入1汤匙油，再加入姜末，10秒钟后加入蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒。
  6、15秒后加入水或者蔬菜高汤，然后等整个汁水沸腾后加入西兰花。
  7、加入生抽，米醋，盐，糖和芝麻油，煮至沸腾后加入水淀粉勾芡，待酱汁收成浓稠状，再加入之前炸好的豆腐，快速翻炒让整个豆腐都裹上一层酱汁。
  8、装盘，尽情享用美味吧!
  烘焙豆腐
  材料 500克豆腐、酱油、蒜末、姜末、植物油
  步 骤
  1、准备一个带有箔边的烤盘，将烤箱预热至177°C。
  2、用餐巾纸吸干豆腐水分，静置5分钟左右。
  3、把酱油、大蒜、生姜和植物油混合在一个小碗中。
  4、将豆腐切成1.5厘米厚的小厚片并放在烤盘上。
  5、用抹刷将酱油均匀地涂抹在豆腐上。
  6、将豆腐放进烤箱烘烤15分钟，待豆腐变硬且呈金黄时取出。
  7、装盘。可以用豆腐代替肉或者其他混合的炒菜和炒饭啦。
  脆皮豆腐
  材料 500克老豆腐、盐、咖喱粉、酱油、食用油
  步 骤
  1、将烤箱预热至190℃并将老豆腐包好，在上面放一个重物如煎锅。
  2、将豆腐切块并放到一个碗里。
  3、撒盐并拌匀，可依据时节来放合适的调料，例如这里放的是咖喱粉。
  4、在锅中放油，用中火炒5分钟直到豆腐变成褐(炒的时候尽可能摇晃一下锅)
  5、再放入烤箱，15分钟过后，豆腐酥脆金黄。这样脆皮豆腐就做好了，请慢慢享用吧。
  糖醋豆腐
  材料 豆腐一块、糖一勺、醋一勺、红和绿甜椒各一个、马铃薯淀粉半碗、盐一勺、酱油半勺、鸡精一勺
  步 骤
  1、将糖、醋、酱油溶解在一个碗里备用。然后豆腐切成小立方体，裹上淀粉。
  2、将油加热，将豆腐煎至各面金黄(约7分钟)，然后将豆腐转移到盘子里备用。
  3、将红和绿甜椒放到锅里煮4分钟,直到辣椒软化。
  4、将豆腐放入平底锅，加入酱油，并和青椒搅拌在一起。
  5、关掉火，装盘~ 酸甜可口的糖醋豆腐就做好啦，简直就是人间美味!
 
我们航行在生活的海洋上，理智是罗盘，感情是大风。
干辣椒怎么做辣椒酱
豆腐的功效作用
  1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;
  2.豆腐可以改善人体脂肪结构;
  3.豆腐可以预防和抵制癌症;
  4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;
  5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
  6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;
  7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;
  8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;
  9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;
  10.豆腐可以预防和抵制动脉硬化;
  11.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;
  12.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;
  13. 豆腐可以防治心血管疾病;
  14.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;
  15.吃豆腐对老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘;
  16.吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的;
  17.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
  豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
新的数学方法和概念，常常比解决数学问题本身更重要。
4种美味豆腐做法步骤
  二面黄(豆腐)的做法步骤
  1. 将配料洗净
  2. 将约2大汤油匙倒入锅内，至5分热后，将火调为小火，将豆腐切为如图内大小平摊放入锅内。待一面见金黄后，将豆腐翻面同样煎为金黄
  3. 将油沥干，夹入盘内
  4. 将油沥干，夹入盘内
  5. 将锅洗净，倒油至冒微烟放入2小汤匙豆瓣酱，将切好的姜蒜放入，爆炒香，将炸好的豆腐放入翻炒均匀，倒入3小碗水，盖锅煮。
  6. 待水快烧干，放入辣椒及香葱盐、酱油少许翻炒。
  7. 起锅，装盘，香味扑鼻而来~开饭咯!
  小贴士
  1.第二部是注意掌握火候，翻面时用煮面用的长筷，小心油飞溅到手上。
  2.此菜也可稍加芡粉勾芡，加糖和醋，风味也不错~!
人生的光荣，不在永不失败，而在于能够屡仆屡起。

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