辣椒酱豆做法配方
辣椒酱豆做法配方
  爱吃辣的朋友们身边离不开的就是各种辣酱以及各种蘸料，因为可以让我们感觉到非常的爽，而且还能健脾开胃，有的人如果不吃辣，会觉得身体适应不了辣的味道，或者太清淡的味道，所以在家里给自己做辣椒酱豆，不仅可以配米饭，还可以配粥。
  所需食材
  黄豆2斤、红辣椒8斤、西瓜、盐6两、糖5两、味精2两、芝麻油2斤、50度以上白酒2两、姜片4两。
  制作方法
  1、将红辣椒洗净晾干切成细丝;红辣椒一共切84个，两锅用的，每锅放40个左右。
  2、黄豆在爆米花的机器中爆，并在西瓜汁中浸泡;
  3、将辣椒、盐、糖、味精、姜丝、黄豆放入油锅炒;
  4、将芝麻油倒入搅匀出锅;
  5、装入大玻璃瓶中，口上倒入白酒;
  6、密封存放7天即可。
  食用须知
  辣椒的功效与作用
  果:温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
干辣椒怎么做辣椒酱  根:活血消肿。外用治冻疮。
  禁忌人:甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、以及痔疮或眼部疾病患者忌食。

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