小米辣怎么做辣椒酱
小米辣怎么做辣椒酱
小米辣怎么做辣椒酱如下：
用料：小米辣600，姜一块，蒜3个，花椒粉1勺，高度白酒2勺，酱油1勺，海盐适量，白糖1勺，玉米油200克
做法步骤
1、小米辣洗干净控干水分
2、准备好蒜
3、生姜切成粒放入拉蒜器。
4、拉
5、大蒜剥皮后放入拉蒜器。
6、拉碎
7、锅中放油烧热
8、放入姜末
9、放入一半蒜末
10、小火炒
11、小火炒至颜变黄
干辣椒怎么做辣椒酱12、炒姜蒜的时候将小米辣放入拉蒜器
13、拉碎
14、小米辣倒入炒黄的姜蒜中，放白酒
15、剩下的蒜末也倒入锅
16、放盐小火翻炒
17、放糖
18、放花椒粉
19、放酱油小火翻炒至无水
20、装入容器中放冰箱冷藏室，随用随取，很方便
小建议：可以多放点蒜，味道会更好，家里蒜不够就只能做少蒜版了‍

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