识假辨假常识
识假辨假常识
酒类产品识假辨假指引
一、怎样识别假冒伪劣白酒
识别假冒伪劣酒类产品的方法很多，下面介绍识别假冒伪劣米香型白酒和鼓香型白酒的简易方法：
（一）从外包装与商标看
1.产品的名称，生产厂名称、地址、电话、生产日期、批号等应当完整；
2.产品的酒度、净容（含）量、执行标准应当明确标出；
3.生产许可证证号应当明确标出；
4.主要原材料（配料表）名称应当明确标出；
5.酒应当清亮透明，无沉淀物、悬浮物等杂质，商标瓶盖封装应当完整。
（二）从产品质量看
1.开瓶后，香气要纯正，无异香，鼓香型白酒没有肉臭感，米香型白酒没有糠味，太香或者异香都可能是添加了香精香料。
2.香与味要协调，无异味，口感干净爽口，没有加砂糖的甜味感。
二、名优酒真假鉴别基本常识
名优酒的真假鉴别主要从以下方面进行:
（一）从外包装看
外包装材料主要包括：商标、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒、纸箱、文字印刷、纸盒设计等。其中，商标和瓶盖是鉴别真伪的主要手段。
1.商标，表面光洁度好，彩均匀，做工讲究精细，高档酒一般采用电码防伪或镭射商标。
2.外包装的瓶盖一般采用一次性材料，彩印刷清楚，镀膜光泽明亮，不生锈，周边轮廓圆满无伤痕。
3.纸盒包装纸质良好，各字字体匀称，字迹清楚，套印准确，线条清晰、流畅，一般无断裂，字体及线条边缘光挺不毛，整体安排清楚，轮廓分明。
4.商标上的公司名称、地址以及净含量等小部分，用墨匀称，非常清晰。
5.一般镭射商标防伪标志用强光手电照射，明亮清晰，整个防伪标识不能撕下。
6.纸盒外包装各种成分一应俱全，毫不含糊，如中文标识，标明厂名厂址，生产日期，采用的质量标准，主要采用的原料、容量、酒精含量，产品合格说明书，注册商标等，使用优质标志的，应当标明优质等级，获奖的名称级别，颁奖机关和时间。
举例说明如下：
例一：
左边为真品，右边为假冒产品，真品字迹清晰、泽鲜
艳，包装的边缘接缝齐整严密，假冒产品字迹模糊，包装的边缘接缝间隙过大。
例二：
左边为真标，右边为假标，真标套清晰，花纹细腻，假标则套不准确，而且颜深沉。
例三：
左边为真品，其外盒边缘卷口整齐光滑，右边为假冒品，其外盒边缘卷口有毛刺、不整齐。
例四：
左边为真品包装上的图案，中间的"号"字部分图案凹凸感明显，与包围其的圆周图案各自印刷，而右边假冒品的对应图案中间"号"字图案没有凹凸感，与与外包围圆周图案一体印刷而成。
（二）从内在酒质看
主要包括感观鉴别和理化鉴别两种方法：
1.感观鉴别。各酒类企业（公司）生产出的酒都有自己的风格和特，这是区分各酒厂的酒质只要标志。例如，五粮液酒的独特风格"香气悠久，味醇、入口甘美、净爽，恰到好处，在大曲酒中味全面著称"。
2.理化鉴别（即抽样化验）。每个酒厂生产的酒都是严格按照国家标准生产，如五粮液酒52°、60°酒都是以国家标准，GB/T1078.1-8酿制，辨真假，必须抽检，看其各种理化成分是否与原厂生产的酒相同。
3.仿冒产品的鉴别：
（1）采取相似、雷同的外包装和名称；
（2）采取文字的伎俩蒙骗、误导消费者（如五根液、五粮液、尖庄等）；
4.使用回收瓶的鉴别：
（1）瓶盖是经过加工的；
（2）瓶盖商标粗糙、模糊不清的；
（3）瓶盖边缘一边用胶水粘口，开盖时没有清脆声；
（4）盖颈条码不整齐，易拉线干脆常断不齐。
5.实物对比法。这种方法是鉴别真假酒类最简便直接的方法，即将各酒类企业生产的酒类产品（样品）与市场上出售的酒类产品在外包装、理化指标及感观等方面直接进行比较鉴别，如果发现外包装在使用材料、文字、商标、酒瓶及瓶盖等方面与原酒类生产企业的酒类产品不同，则可辨别真假。
商标常识6.酒质抽检法。这种方法直接用于酒类产品理化指标的检验方法。如果怀疑酒的质量问题，必须先在感观方面辨认真伪，确实难辨别的，最好的方法是送酒类检测专业部门抽样检验，对酒质进行理化指标各种成分的化验分析鉴别，如果各种指标检验后符合原厂企业生产的酒类产品质量指标，证明酒是真的，否则是假的。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。