大学生食品安全知识_大学生饮食常识
大学生食品安全知识_大学生饮食常识
  大学生食品安全知识_大学生饮食常识
  食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。以下是由本店铺整理关于大学生食品安全知识，希望大家喜欢!
   
    大学生食品安全知识  　1、什么是食品安全
  　食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。
  　2、在您选购食品时，务必做到“六不买”
  　(1)无证无照经营的食品不能买。在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安
全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。
  　(2)有包装的食品标签内容不全的不能买。标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。 商标常识
  　(3)感觉不好的食品不能买。感觉不好的食品是指变味、变、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买。
  　(4)假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。
  　(5)露天经营的食品不能买。露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。
  　(6)过期食品不能买。购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。一旦过期，
食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。
  　3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任
  　销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉，支付的价款是15元，那么在符合《食品安全法》规定的情况下，消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿，即为150元的惩罚性赔偿。因此，如果您购买的食品是过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，可以就近到辖区工商所、消费者协会或分会、消费维权投诉站、12315消费者申诉举报联络站举报、投诉或申诉。
    大学生食品安全小知识  　1、食品选购外观查验
  　凭借人体自身的感觉器官即眼、耳、鼻、口(包括和舌头)及手，对食品的外观质量进行查验。也就用通过眼睛看，鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的、
香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。看食品的包装是否完整，厂名、厂址和商标等标识是否齐全，是否清楚标明生产日期、保质期，还要特别认清食品安全认证标志，即：QS标志。
  　任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、QS标志。
  　2、几种常用食品的识别方法：
  　(1)方便面的识别方法
  　泽：呈该品种特有的颜，无焦、生现象，正反两面可略有深浅差别。
  　气味，气味正常，无霉味、哈味及其他异味;
  　形状：外形整齐，花纹均匀，不得有异物、焦渣;
  　烹调性：面条复水后，应无明显断条，并条，口感不生、不粘牙。
  　(2)火腿肠(高温蒸煮肠)
  　外观：肠体均匀饱满，无损伤，表面干净，密封良好，结扎牢固，肠衣的结扎部位无内容物。
  　泽：具有产品固有的泽。
  　质地：组织紧密，有弹性、切片良好，无软骨及其他杂物、无气孔。
  　风味：咸淡适中，鲜香可口，具固有风味，无异味。

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