农艺学现代农业科技2021年第11期
水稻与小麦化肥减量丰产栽培关键技术
胡中泽1孙敬东2衣政伟1杨大柳1王显1*
*基金项目泰州农科院科技研发推广项目(TNY201919)。
作者简介 胡中泽(1987—)，男，江苏兴化人，硕士，助理研
究员，从事农业科技服务、大田作物防治等工作。
*通信作者
收稿日期2020-12-10
(江苏省农业科学院泰州农科所，江苏泰州225300；2泰州市作物栽培技术指导站，江苏泰州225300)
摘要 随着氮肥施用量的增加，水稻产量有所提高，同时也给农田生态系统造成了巨大的负担和破坏遥本文立足
泰州本地，通过根据稻田土壤基础地力进行合理的养分管理，总结了泰州地区水稻和小麦化肥减量丰产栽培技术，包
括品种选择、适期播种、水肥管理、化肥减量施用、病虫草害防治等方面内容，以期为种植户提供参考遥
关键词 水稻；小麦；化肥减量；丰产栽培
中图分类号 S511.048；S512.1.048 文献标识码 B
文章编号 1007-5739(2021)11-0024-03DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2021.11.011
Fertilizer Reduction and High Yield Cultivation Technology of Rice and Wheat
HU Zhongze 1 SUN Jingdong 2 YI Zhengwei 1 YANG Daliu 1 WANG Xian
C Taizhou Institute of Agricultural Sciences, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Taizhou Jiangsu 225300;
2 Taizhou Crop Cultivation Technology Guidance Station, Taizhou Jiangsu 225300)
Abstract With the increase of fertilizer application rate, the yield of rice increased. At the same time, a huge burden and damage were caused to the farmland ecosystem. In this paper, based on the local area of Taizhou, reasonable nutrient management was carried out according to the basic soil fertility in rice field, and the fertilizer reduction and high yield cultivation technology of rice and wheat was summarized, including variety selection, sowing at suitable time, water and fertilizer management, fertilizer reduction application, disease, insect pest and weed control, etc., so as to provide references for growers.
Keywords rice; wheat; fertilizer reduction; high yield cultivation
化肥被称为农作物的“粮食”，其在水稻、小麦生 长和产量形成中具有非常重要的作用［1-2］遥 但是，由于
经济结构的改革，农业集约化程度逐年扩大，农民盲
目通过增施氮肥的方式来追求产量，虽然随着氮肥施
用量的增加，水稻产量有所提高，但在经济发展的同
时也给农田生态系统造成了巨大的负担和破坏［3T°泰
州市水稻种植面积常年保持在20万hm 2左右、小麦
种植面积为18.67万hm 2左右，氮肥吸收利用率仅为
30%~35%，形成了大量氮素流失的局面［5］o 此外，氮肥
的过量施用极易造成土壤中氮素盈余，导致农业资源
浪费、水体富营养化等环境问题［6-7］o 因此，应根据稻田
土壤基础地力进行合理的养分管理，在保证水稻、小 麦丰产的同时合理运筹肥料，减少环境污染，实现泰 州地区水稻、小麦产业优质、丰产、高效发展遥
本文通过对泰州地区土壤养分测定，根据土壤养
分丰缺程度以及水稻、小麦需肥特性，提出水稻、小麦
所需氮、磷、钾等养分配比设计方案，探索水稻、小麦 所需氮、磷、钾等养分配比最佳方案，制定合理的丰产
栽培条件下化肥减量关键技术， 对于提高肥料利用率 和实现农业高质量发展具有十分重要的意义遥
1水稻丰产栽培技术
1.1品种选择
选用熟期适中、株型和体通透性好、抗倒性与 抗病性较强的节肥优良食味粳稻品种，如南粳9108、
南粳5055等。
1.2培育壮秧
适时播种，培育壮秧。壮秧标准：叶龄2.5~3.5叶,
秧龄15~20 d，秧苗整齐，苗高12~17 cm，发根数10~ 11条，盘根厚度2.0~2.5 cm，叶片挺立有弹性，叶翠
绿；无病虫草害；秧苗发根力强，栽后活棵快、分蘖早。1.3机械栽插
一般在秧龄15~20 d 、叶龄2.5~3.5叶、苗高12~ 17 cm 时移栽，即在6月中下旬移栽。
根据品种特性选择行距为25 cm 或30 cm 、株距为
12~14 cm，栽插27万~33万穴/hm 2，基本苗为105万~
135万株/hm 2o 栽插时大田水层深度保持1~2 cm，秧苗
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胡中泽等：水稻与小麦化肥减量丰产栽培关键技术
栽插入泥以1.5~2.0cm为宜。机插后，对断行缺穴的地方及时人工补苗。
1.4水分管理
移栽后浅水勤灌，灌2~3cm深的水层为宜，适当露田透气2~3次，待其自然落干后再上新水。当田间总苗数达到穗数苗时自然断水搁田，分次轻搁，搁到田间不陷脚，土表裂微细缝、现白根，叶褪淡为止。搁田后至抽穗扬花期建立浅水层2~3cm，灌浆期以干湿交替、间歇灌溉为主，收割前15~20d断水。
1.5化肥减量施用
大田施纯N225~270kg/hm2（里下河地区）、240~ 285kg/hm2（沿江高沙土地区）、卩2。552.5~75.0kg/hm2、K2O75~120kg/hm2o氮肥分次施用，磷、钾肥作基肥施用。
1.5.1测土配方优化施肥。测土配方施肥技术能针对性地补充水稻所需的氮、磷、钾等养分，实现各种养分平衡供应，提高肥料利用率和减少化肥用量，协调作物需肥与土壤供肥之间的矛盾，达到提高农作物产量、改善农产品品质、节支增收的目的叫在前期多年多点“3414”试验的基础上，根据泰州地区土壤理化性状，贯彻“减氮控磷，增施钾肥”的基本原则，采用前氮后移施肥方式，氮肥基肥、分蘖肥和穗肥施用比例为3：3：4o
1.5.2机插侧深施肥。施肥方式由人工撒施改为机插侧深条施，结合施用商品化的水稻专用缓控释肥，氮肥总量在测土配方施肥推荐施用量的基础上减少10%~15%，采用“一基一追”技术，即基蘖肥施用缓控释肥，占总氮量的70%~80%；拔节孕穗肥施用尿素，占总氮量的20%~30%o与传统水稻施肥技术相比，水稻侧深施肥具有节肥增产、提高肥效、省工节本等优点袁是一项经济、环保、高效可行的先进实用技术。
1.5.3有机肥替代部分化肥。有机肥兼有养分全、肥效长等特点袁可有效增加土壤有机质含量袁改善土壤结构和理化性状，提高土壤酸碱缓冲性能，促进微生物落多元化，改善土壤环境。采用商品有机
肥替代部分化肥作基肥于整地前施用袁一般可替代氮肥总量的20%~30%o
1.5.4无水层追肥。稻田全生育期土壤保持湿润，在满足水稻生理需水的前提下，降低灌溉水用量。一般于16:00后，排出田间积水，达到田间无水层，然后追施化肥，第2天浅层灌水，优化根系环境，有效提高肥料利用率，促进水稻增产。
新房除甲醛1.6病虫草害防治
坚持预防为主、综合防治的原则，优先采用农业防治和生物防治措施，注意保护和利用天敌，以减轻各类病虫草害的发生程度。严格控制药剂的用量、用药次数和安全间隔期。按照植保部门病虫害防治意见进行综合防治。大田期病虫害主要有纹枯病、稻瘟病、稻曲病、稻飞虱、稻纵卷叶螟以及螟虫等，根据田间病虫害发生情况或当地农业植保部门的病虫情报，应选用高效、低毒、低残留农药及生物农药，实行交替轮换使用袁采用“病虫兼治袁一药多治”的方法袁适时开展水稻病虫害总体防治。草害防治采取“前封后杀”化除技术，即在整田后机插秧之前和插秧后10~12d，分别进行土壤封闭除草，用53%苯噻酰•苄750~900g/hm2，拌细土300kg/hm2均匀撒施，并保持水层3~5d，自然落干；以后视田间草情，开展茎叶处理或人工拔除。
2小麦丰产栽培技术
2.1品种选择与种子处理
根据沙土、黏土不同土壤类型选择丰产、优质、高抗、节肥的弱筋和中强筋小麦品种如弱筋小麦品种宁麦13和中强筋小麦品种扬麦25、农麦88等。
播前选晴天晒种2~3d，以提高种子发芽势和发芽率；药剂拌种，每10kg麦种用6%戊唑醇悬浮种衣剂8mL，兑水150~200mL，混合药液搅拌均匀后喷到麦种上，充分拌匀后堆闷2~3h，晾干后播种，可提高种子发芽势和发芽率。
2.2机械整地
机械灭茬、精整大田，做到田面平整，全田高度差异不大于3cm，表土软硬适中，田面无杂草、无杂物，可通过二次旋耕作业，提高整地质量o
2.3精准播种
适期早播，以11月15日前完成播种为宜。弱筋小麦播种量为135~165kg/hm2，中筋小麦适期播种量120~150kg/hm2o播期推迟，播种量适当增加，每推迟1d，播种量增加7.5kg/hm2o
机械条播即采用开沟播种施肥盖籽一体化机械进行条播，条播行距25cm，播深2~3cmo
2.4沟系管理
播种后配套内外三沟，确保能灌能排。在小麦返青至拔节前要及时清沟理墒。
2.5化肥减量施用
弱筋小麦施纯N195~225kg/hm2,P2O5施用量不超过75kg/hm2,K2O90~105kg/hm2；中强筋小麦施纯N 210~240kg/hm2,P2O5施用量不超过75kg/hm2,K2O 105~120kg/hm2o氮肥分次施用，磷、钾肥作基肥施用o 2.5.1测土配方优化施肥。施肥量和配比依据泰州地区测土配方施肥方法（数据未发表）得出，弱筋小麦氮
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肥按照基肥：平衡肥：拔节孕穗肥=7：1：2比例施用冲强筋小麦氮肥按照基肥：平衡肥：拔节肥：孕穗肥=5：1：3：1比例施用。
2.5.2有机肥替代部分化肥。采用商品有机肥替代部分化肥作基肥于整地前施用，一般可替代氮肥总量的20%~30%o
2.5.3缓控释肥替代部分化肥。使用商品化的小麦专用缓控释肥，氮肥总量在测土配方施肥推荐施氮量
孤月沧浪的基础上减少10%~15%，采用“一基一追”方式,70%~ 80%的氮肥用缓控释肥替代作基肥施用20%~30%的氮肥采用尿素在拔节期追施。
2.6病虫草害防治
坚持预防为主综合防治的原则优先采用农业防治和生物防治措施，注意保护和利用天敌，减轻各类病虫草害的发生程度。严格控制药剂的用量、用药次数和安全间隔期。按照植保部门病虫害防治意见进行综合防治。
防治纹枯病应于小麦起身至拔节期，根据发病的情况，用240g/L噻咲酰胺+43%戊唑醇150g/hm2，兑水450kg/hm2喷雾。根据白粉病发病情况，用15%三唑酮可湿性粉剂750mL/hm2，兑水450kg/hm2喷雾。
在赤霉病防治上，坚持“适期防治，见花喷药”的
(上接第23页)改装车能过年检吗
水再防治。
8.2冬前化除
冬前小麦幼苗期(11月下旬至12月中旬)是最佳化除时期。根据小麦发育进度在小麦四至七叶期，杂草二至五叶期，选择晴朗无风天气，最好连续3~5d白天最高气温稳定在10益以上时，开展冬前化除工作，干旱、低温(<5益)、大风天气禁止施药。
对猪殃殃、播娘蒿、荠菜、泽漆等混生阔叶草，于杂草三至五叶期，可选用9%双氟•唑草酮悬浮剂有效成分19.5~27.0g/hm2，或12%氯毗•唑草酮可分散油悬浮剂有效成分72~90g/hm2，或75%双氟•苯磺隆水分散性粒剂有效成分33.75~45.00g/hm2，或20%双氟•氟氯酯可分散性油悬浮剂有效成分15.0~19.5g/hm2茎叶喷雾防除。
对婆婆纳、麦家公、宝盖草、米瓦罐等混生阔叶草，于杂草三至五叶期，可选用29.5%苯•唑•氯氟毗可湿性粉有效成分97.4~132.8g/hm2，或8%氯毗•唑•双氟悬浮剂有效成分120~168g/hm2，或48%的2甲•氯•双氟悬浮剂有效成分360~432g/hm2茎叶喷雾防除。原则，确保用药2次，即扬花初期用药1次,5~7d后再用药1次，使用25%氰烯菌酯悬浮剂375g/hm2，兑水450kg/hm2喷雾。
防治蚜虫、黏虫，可用4.5%高效氯氰菊酯悬浮剂1200mL/hm2,50%毗蚜酮可湿性粉剂150g/hm2，兑水450kg/hm2喷雾。
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对野燕麦、雀麦、麦仁珠子、多花黑麦草等混生禾草，于杂草二至三叶期，可选用24%烘草酯水乳剂有效成分4.8~79.2g/hm2，或7.5%啶磺草胺水分散粒剂有效成分0.6~14.1g/hm2，或5%唑咻草酯乳油有效成分45~60g/hm2，或16%精噁•烘草酯可湿性粉剂有效成分48.0~57.6g/hm2茎叶喷雾防除。
对阔叶杂草和禾本科杂草混发田块，于杂草二至五叶期，可选用18%氯毗•烘草酯悬浮剂有效成分108~135g/hm2，或13%氟唑•烘草酯可分散油悬浮剂有效成分60~75g/hm2，或7%双氟•烘草酯可分散油悬浮剂有效成分53~85g/hm2，或60%氟唑•唑草酮水分散性粒剂有效成分36~45g/hm2茎叶喷雾防除。
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