【生活常识】月饼冰箱储存的注意事项
【生活常识】月饼冰箱储存的注意事项
中秋节将至，相信每家每户都已经或多或少的囤积了一定量的月饼。很多人都选择把月饼储存到冰箱里，但其实并不是所有的月饼都适合保存在冰箱的，不过有些月饼由于馅料的不同，确实冰皮月饼是要冷藏还是冷冻需要存放在冰箱里，如冰皮，鲜肉馅的。若把月饼储存在冰箱里，需要注意以下小细节。
月饼不要和其他食物放在一起
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特。这时家里若有一台多门冰箱显得尤为重要，以笔者家的美的BCD-303WTM多门冰箱为例，独立温区储存有效防止月饼受到污染，另外它的铂金净味系统可以一步到位的去味除菌，303升超大容量，再多的月饼也不怕放不下。值得注意的是，为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。
冰皮月饼的保存方法
大家都知道冰皮月饼和传统中秋月饼最大的不同之处就是在于其饼皮。所以这种月饼的保存
方法和传统月饼的保存方法也是大不相同的。冰皮月饼由于其月饼饼皮采用了特殊的工艺，所以必须在零度左右的低温环境下保存，若是没有吃完，或者刚拿回来的冰皮月饼，必须要放在家里的冰箱冷冻室储存。需要食用的话，从冰箱冷冻室转放于冰箱的冷藏室（摄氏四度），解冻一个小时，或者在温室下解冻半个小时（解冻时间主要视月饼体积及解冻前月饼本身温度而定）。
储存月饼时，可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。但月饼毕竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点，在准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。

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