各大非物质文化遗产名酒
各大非物质文化遗产名酒
中国白酒有着数千年的传统积淀，独特的酿酒技术，醇厚的口感，让酒友们爱不释口。不知道朋友们知不知道现在这么多的白酒品牌中，荣获中国非物质文化遗产称号的白酒品牌有哪些呢？小编带着一丝好奇之心，搜罗了一些资料，现在就来给朋友们扒一扒获得过中国非物质文化遗产称号的名酒。（排名不分先后）
1、大泉源酒
2008年大泉源酒酿造技艺被国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。大泉源酒产自吉林省通化市大泉源酒业有限公司，有数百年传承，一直坚持古法酿制，古井矿泉，固态发酵，酒海贮藏，口味醇厚，不易上头。大泉源酒起源于1616年女真部落烧锅，历经十几代人的薪火传承，采用东北优质的大红高粱酿造，直至今日，还在用古董酒海贮藏，风味更清香，口感更醇和，是国内唯一用文物酒海贮藏的原生态纯粮酒，更是东北知名白酒品牌，深受酒友们的喜爱。
2、五粮液
中国白酒品牌排名2011年，“五粮液酒传统酿造技艺”获得了2011中国（浙江）非物质文化遗产博览会白酒行业唯一金奖。五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。始于宋代宜宾姚氏家族私坊，公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制，是中国高档白酒品牌之一。
3、古井贡酒
2010年，古井贡酒被评为中国非物质文化遗产。古井贡酒作为中国的老八大名酒之一，历史悠久，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”，它以“清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒。被世人誉为“酒中牡丹”。
4、茅台
2006年，茅台荣登“国家非物质文化遗产名录”。茅台酒素以清透明、醇香馥郁、入口柔
绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。
以上只是荣获中国非物质文化遗产称号的白酒品牌中的几个代表，中国还有很多知名白酒品牌，它们各具特，为酒友们宴饮宾客、对月小酌丰富了选择。期待更多的中国名酒能够获得非物质文化遗产的称号，为我们酒友提供更上等的佳酒。

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