打开的红葡萄酒塞上软木塞后放进冰箱,能够保存多久
打开的红葡萄酒塞上软木塞后放进冰箱,能够保存多久
打开了的红酒塞上木塞后如果放冰箱冷藏保存的话，能保存2-3周的时间，如果在室温下，保存时间会更少，一般3天左右。开过的红酒，空气会进入到瓶子内，与红酒发生氧化反应，时间过长，就会氧化过度，酒液就会变酸，不适合饮用。
葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。
一旦葡萄酒被打开，空气中的氧气开始发生作用了，最初软化味道，打开葡萄酒的香味。由于这一氧化过程持续了许多小时和几天，葡萄酒最终无法饮用。所以应该在葡萄酒变质前喝完。瓶子里剩余的酒越少，瓶子里的空气就越多，导致瓶内氧化更快。同样，如果你已经倒出或醒好了酒，你可能会希望喝得比较快—在一两天之内。
如何开葡萄酒
冰箱冷藏可以放2-3周，红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存2-3周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味，但是即使这样，冰箱中冷藏温度也是会多少影响红酒的风味的。

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