酒庄旅游规划澳大利亚酒庄个不可思议的葡萄酒旅游体验方式
酒庄旅游规划：澳大利亚酒庄7个不可思议的葡萄酒旅游体验方式
每年的五月澳大利亚;都会举行最隆重的澳大利亚葡萄酒庆典——澳洲品酒节..其目的是庆祝澳大利亚葡萄酒的多样性、高品质和地域性..
就全世界葡萄酒产区而言;澳大利亚的葡萄酒行业尚属年轻;也就是我们所谓的新世界产区;但其优质的酒庄酒以及富有特的酒庄旅游;已经迅速成为了世界各地葡萄酒和美食爱好者的必去之地..
西澳大利亚：在库伦酒庄品尝生物动力葡萄酒
在葡萄产量上;玛格丽特河产区只占澳大利亚的百分之三;而当地出产的优质葡萄酒却占到了全国顶级葡萄酒的20%以上;也是澳大利亚精品葡萄酒产区之一..而库伦酒庄正是在这里;库伦是一个家族的姓氏;素来都是该地区的同义词;自1971年种下第一批葡萄树以来;这个家族一直管理着西澳大利亚西南部最古老的葡萄园之一..
第二代葡萄酒酿酒师Vanya Cullen坚持致力于有机葡萄酒酿造技术和生物动力学..Vanya说：“我很想把泥土的芬芳装进杯子中..”该酒庄以Vanya的父亲凯文·约翰·霞多丽命名的霞多
法国葡萄酒酒庄
丽葡萄酒最为着名..
生物动力螺旋花园之旅
为响应游客对酒庄生物动力学的兴趣;2013年安装了Self-Guided Spiral Garden Biodynamic Tour..
顾名思义;它的目的是让人们能够在闲暇时漫步在花园中;并遵循整个酒庄和卡伦花园的迷人生物动力学过程..参观者可以触摸;感受和阅读自己的行动和概念;从斯坦纳的准备工作发展到涡流系列..
酒庄的餐厅就在酒窖门后;为游客提供健康美味的用餐体验..Vanya的美食理念与她的葡萄酒差不多;注重天然和有机..后厨的大菜园种植了时令蔬菜;主厨Matt Egan每天的菜肴灵感都来自于此;这里不仅是菜园;也是老顾客们闲来散步之处..食用花卉、甜菜根、朝鲜蓟、芝麻菜、西红柿、香草、土豆、大葱、茴香、芦笋只是这个菜园的部分馈赠而已..
坐在走廊上的长木桌旁可以俯瞰整个葡萄园;园内还有其他植物和蚕豆与其相伴..在阳光和煦的日子里;这些桌子将会摆放在餐厅台阶下面的草坪上;与葡萄棚架近在咫尺..
特：库伦酒庄提供私人旅行团;在这里你不仅可以品酒;还可以了解更多关于他们的生物动力的菜园和葡萄园的信息..在库伦的餐馆预订一次优质的美食佳酿体验;享受一系列新陈佳酿搭配各类美味佳肴..
当然卡伦庄园也为私人活动提供了完美的地点;无论是田园诗般的婚礼;还是在场地上的私人晚宴;壮观的日落或只是一个盛大的庆祝派对..
参观澳大利亚最传统的意式葡萄酒产区维多利亚州
国王谷King Valley;位于维多利亚州东北部的一个安静的角落里;是澳大利亚的意大利移民区..国王谷是澳大利亚最美丽而未受破坏的山谷之一.. 它坐落在维多利亚州的高地地区 ;以其高山景观;自然景观和以自然为基础的体验而闻名..这个地区曾经是烟草之乡;但在过去的30年中;这里已成为着名的生产葡萄酒产区;专门用非传统的葡萄品种酿酒;而这些佳酿均出自世代定居在这里的意大利移民之手;这里质朴的酒窖非常值得参观..
Pizzini
这里比较着名的酒庄有Pizzini、Dal Zotto和Chrismont;均种植意大利品种的葡萄;如桑娇维
塞Sangiovese、巴伯拉Barbera和内比奥罗Nebbiolo等..家族族长Otto Dal Zotto出生在威尼托的瓦尔多比亚得内;那里是意大利最受钟爱的起泡酒——普罗赛克Prosecco的发源地;而DAL zottos生产了澳大利亚第一批上市的普罗赛克..当你走进DAL zottos的酒窖;通常会有这个家族的人来欢迎你;而且品酒后;可能会邀请你参加地掷球比赛..
Dal Zotto
Dal Zotto
一到周末;很多游客都会来到Dal Zotto 餐厅吃一顿被亲切地称为“Tratt”的传统的意大利餐;在这里“Nonna Elena” Dal Zotto 创造了一系列开胃菜、美味的菜肴和手工制作的意大利面..
特：国王谷距墨尔本机场约三小时车程..在这个地区;你会发现Pizzini酒庄;该酒庄设有一间名为A Tavola的烹饪学校;可以接待10人的旅游团..而离国王谷30分钟车程的是Brown Brothers Milawa酒窖..在这里;你可以预订葡萄酒调制体验活动;参加品酒之旅;或者在他们的餐厅Patricia's table用餐..
葡萄园美食赏景之旅新南威尔士州
库比特酒庄
隐藏在一个安静的乡村小路的尽头、离肖尔黑文Shoalhaven最美的海滩仅数分钟车程的库比特酒庄Cupitt's Winery和The Vineyard Kitchen餐厅坐落在风景如画的葡萄园中;可以一览无余地欣赏Burrill湖和Buawang山脉的美景..此外;该餐厅还提供去农场用餐的机会;你可以采摘新鲜的果实、时令农产品;包括在牧场觅食的黑安古斯牛、种植在菜园里的蔬菜和草本植物;以及精品奶酪；这些都是库比特屡获殊荣的手工葡萄酒的配菜..
休闲惬意地享用一顿午餐或便饭;然后参观酒庄里历史久远的酒窖;品尝葡萄酒并与酿酒师闲谈..预约参观地下酒窖;直接从酒槽和酒桶中取酒..这个酒庄每年还会以美食为主题举办一系列的盛会;从长桌午餐到当地种植者市集;时间为每一个月的最后一个星期六..
特：离酒庄大约15分钟车程内就设有两家豪华度假村;Rick Stein的Bannisters by the Sea 和Bannister Pavillion;均位于海滨小镇Mollymook..Bannisters by the Sea共设有32个房间和一个海鲜餐厅;而Bannisters Pavillion则有33个房间和一个悬浮屋顶游泳池..
芭萝莎亲自调酒
历史悠久的棕榈树大道Seppeltsfield Road两旁是起伏的山;山上满是葡萄树;而路易斯精品酒店The Louise及其餐厅Appellation就置身其中;这是芭萝莎地区最优质的酒店和餐厅..行政总厨Ryan Edwards 所采用的食材;除了现场烤面包和腌肉以外;有85%来自芭萝莎和南澳大利亚..路易斯酒店的客人将有机会亲自制作美食和葡萄酒;包括一大早就到附近的国家公园野餐;与袋鼠为伴..游客还可以选择参加烹饪课;或是葡萄酒调制课程..
杰卡斯酒庄
特：芭萝莎离阿德莱德仅一小时的车程;这里有很多酒庄;如杰卡斯酒庄Jacob's Creek Winery、沙普酒庄Seppeltsfield和塔伦达庄园Chateau Tanunda..还有一个酒庄离阿德莱德很近;仅15分钟车程;那就是奔富庄园..

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