葡萄酒文化
葡萄酒文化
    我们一提起葡萄酒，就会想到法国、澳大利亚等产地，但其实葡萄酒是我们中国的传统产业。因为我们是世界上最早栽培、酿制和饮用葡萄酒的国家，所以才有“葡萄美酒夜光杯”这句诗句，说明我国在酿造葡萄酒方面已经十分发达。
    葡萄酒文化之一：葡萄种植种植是葡萄酒文化的基础。目前世界上共有4种主要葡萄品种：白葡萄品种，如香槟、卡瓦酒；红葡萄品种，如黑皮诺、西拉、丹魄、品丽珠等；玫瑰葡萄品种，如佳丽酿、玛珊等；葡萄品种，如赤霞珠、梅鹿辄、黑比诺、西拉等。根据自己种植习惯，葡萄酒文化的内涵人士还分出了4个葡萄品种：欧洲品种，新世界品种，美国品种，澳大利亚品种。而中国种植主要集中于白葡萄品种。因此酿造葡萄酒时最好从源头上采用中国葡萄，这样更能保证质量。
    酿造葡萄酒的第二个要素就是挑选葡萄，而中国优良的白葡萄品种有山葡萄、牛奶葡萄、龙眼葡萄等，都具有浓郁的果香及淡淡的酒香。另外我国有很多野生葡萄品种，野生葡萄具有较高的营养价值和医疗价值。我国的“龙眼”葡萄酒曾荣获“布鲁塞尔国际金奖”。在一次国际展览中，人们把我国广东的“嘉应”葡萄也参加评比，并取得了“银奖”。其他很多水果也可以酿
法国葡萄酒酒庄
成葡萄酒，如枇杷、樱桃、猕猴桃等。中国白葡萄品种主要有龙眼、玫瑰香、琼瑶浆、金星无核、新疆马、草莓、葡萄等。葡萄酒文化之二：酒庄葡萄酒文化之三：餐桌在西方人看来，葡萄酒有助消化，滋补作用，可使人感觉心旷神怡，身体放松。在古代人民视葡萄酒为灵丹妙药，也常用来搭配菜肴食用。随着现代科学技术的进步，越来越多的葡萄酒也被生产出来，其包装越来越精美，花越来越繁多。
    有了种植和酿造两大方面后，如何饮用也是非常重要的。饮用葡萄酒一般按照四步骤完成：开瓶-醒酒-倒酒-饮酒。开瓶的过程犹如将葡萄酒解冻，它可以促使瓶中沉淀物下沉。倒酒的过程又叫“换瓶”，因为这样做可以防止酒液与空气接触，氧化加快。最后饮用时，再往杯里注入几滴白兰地或干邑，使它恢复到最佳状态，这样才算饮毕。当然饮用也不是一定要这么麻烦的，但是这种礼仪却是必须的，毕竟葡萄酒是用来喝的。我们中国历史悠久，底蕴深厚，葡萄酒文化更是博大精深，希望你能亲身体验，细细品味。

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