学生营养餐全月菜单及营养成分表
学生营养餐全月菜单及营养成分表
午餐：模拟月菜单
种类
荤菜
荤素菜
素菜
饮料
汤
粥
备注
3菜一汤一粥一饮料
孜然羊肉
芹菜炒肉丝
青菜豆腐
牛奶
三鲜汤
绿豆粥
周一
3菜一汤一粥一饮料
红烧鱼头
海带肉丝
炒青菜
豆浆
榨菜肉丝汤
皮蛋瘦肉粥
周二
3菜一汤一粥一饮料
口味鸡柳
花菜烧肉
清炒黄瓜片
芒果茶
番茄鸡蛋汤
香菇菠菜粥
周三
3菜一汤一粥一饮料
黑椒牛柳
芹菜香干肉丝
干煸豆角
柠檬水
冬瓜虾皮汤
小米粥
周四
3菜一汤一粥一饮料
爆炒猪肝
木耳肉片
青椒土豆丝
苹果汁
青菜香菇汤
鸡蛋汤
周五
3菜一汤一粥一饮料
红烧肉
西红柿炒鸡蛋
洋葱炒木耳
蜂蜜柚子茶
紫菜鸡蛋汤
南瓜粥
周一
3菜一汤一粥一饮料
京酱肉片
蒜台肉丝
烧茄子
桂圆红枣茶
丸子汤
黑米粥
周二
3菜一汤一粥一饮料
辣子鸡
土豆炒鸡块
芹菜炒腐竹
蜂蜜雪梨茶
香菇鸡蛋汤
紫米粥
周三
3菜一汤一粥一饮料
糖醋排骨
土豆肉片
炒青菜
红枣牛奶
酸辣汤
薏米粥
周四
3菜一汤一粥一饮料
红烧肥肠
莴笋肉片
虎皮青椒
红枣茶
番茄蛋汤
莲子粥
周五
3菜一汤一粥一饮料
酸菜鱼
豆角炒肉
芹菜炒香干
木瓜牛奶
丝瓜蛋汤
玉米地瓜粥
周一
3菜一汤一粥一饮料
红烧狮子头
鱼香土豆丝
醋溜小白菜
芒果牛奶
肉沫蔬菜汤
红豆薏米粥
周二
3菜一汤一粥一饮料
孜然鸡块
西红柿炒鸡蛋
酸辣藕丁
西瓜汁
青菜香菇汤
红枣豆粥
周三
3菜一汤一粥一饮料
清蒸鱼
木须肉
红烧茄子
酸梅汁
山药汤
蔬菜粥
周四
3菜一汤一粥一饮料
小炒牛肉片
尖椒肉丝
韭菜鸡蛋
香蕉牛奶
西红柿鸡蛋汤
香菇鸡肉粥
周五
3菜一汤一粥一饮料
水煮肉片
冬瓜炖排骨
家常豆腐
花生豆浆
牛肉羹
桂圆八宝粥
周一
3菜一汤一粥一饮料
孜然肉丁
胡萝卜肉丝
烧茄子
红枣豆浆
三鲜汤
鸡蛋菠菜粥
周二
3菜一汤一粥一饮料
焖排骨
酸豆角肉丝
西葫芦鸡蛋
五谷豆浆
青菜豆腐汤
玉米粥
周三
3菜一汤一粥一饮料
红烧鱼块
西芹炒火腿肠
豆皮菠菜
黑米豆浆
枸杞猪肝汤
银耳粥
周四
3菜一汤一粥一饮料
红烧牛腩
尖椒肉丝
木耳炒山药
黑豆豆浆
鱼头豆腐汤
红枣桂圆薏米粥
周五
全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单详见“营养午餐参考表”
营养午餐参考表
（全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单）
星
期
一
菜单
配料
重量
单价
星
期
一
菜单
配料
重量
单价
主食
大米饭
大米
200g
4元
主食
大米饭
大米
200g
4元
青菜面条
面粉
75g
水饺
肉沫
150g
青菜
50g
芹菜
50G
面皮
50g
副食
孜然羊肉
羊肉
150g
副食
酸菜鱼
鱼
200g
芹菜炒肉丝
芹菜
100g
豆角炒肉
豆角
100g
肉丝
50g
肉丝
50g
青菜豆腐
青菜
100g
芹菜炒香干
芹菜
150g
豆腐
50g
香干
15g
汤
三鲜汤
西红柿
20g
青菜
30g
汤
丝瓜蛋汤
丝瓜
50g
鸡蛋
50g
鸡蛋
50g
鸡汤
50g
粥
玉米地瓜粥
玉米
50g
50g
粥
绿豆粥
绿豆
80g
地瓜
50g
饮料
牛奶
牛奶
150g
饮料
香蕉牛奶
香蕉
50g
牛奶
100g
植物油 盐 调料
20g
植物油 盐 调料
20g
星
期
二
菜单
配料
重量
单价
星
期
二
菜单
配料
重量
单价
主食
炸酱面
面粉
150g
4元
主食
蒸面条
面粉
150g
4元
肉丝
60g
肉丝
50g
配菜
200g
豆角
100g
米饭
米
虎皮青椒是什么地方的菜150g
馒头
面
50g
副食
口味鸡柳
鸡肉
150g
副食
红烧狮子头
狮子头
200g
花菜烧肉
菜花
100g
鱼香土豆丝
土豆丝
150g
肉丝
50g
肉丝
50g
清炒黄瓜片
黄瓜
150g
醋溜小白菜
小白菜
150g
汤
榨菜肉丝汤
榨菜
100g
汤
肉沫蔬菜汤
蔬菜
100g
肉丝
50g
肉丝
50g
粥
皮蛋瘦肉粥
皮蛋
100g
粥
红豆薏米粥
红豆
50g
瘦肉
50g
薏米
50g
饮料
豆浆
大豆
80g
饮料
芒果牛奶
芒果
50g
牛奶
100g
植物油 盐 调料
20g
植物油 盐 调料
20g
星
期
三
菜单
配料
重量
单价
星
期
三
菜单
配料
重量
单价
主食
大米饭
大米
200g
4元
主食
大米饭
大米
200g
4元
馒头
面粉
50g
青菜面条
面粉
50g
青菜
10g
副食
红烧鱼头
鱼
150g
副食
孜然鸡块
鸡块
200g
海带肉丝
海带
20g
西红柿炒鸡蛋
西红柿
100g
肉丝
50g
鸡蛋
50g
炒青菜
青菜
200g
酸辣藕丁
莲藕
150g
汤
番茄鸡蛋汤
番茄
50g
鸡蛋
50g
粥
香菇菠菜粥
香菇
50g
菠菜
100g
饮料
芒果茶
芒果
80g
植物油 盐 调料
20g
星
期
四
菜单
配料
重量
单价
汤
青菜香菇汤
青菜
100g
香菇
50g
主食
肉丝蒸面
面粉
150g
4元
粥
红枣豆粥
红枣
50g
大豆
100g
饮料
西瓜汁
西瓜
150g
肉丝
50g
植物油 盐 调料
20g
蒜台
200g
星
期
四
菜单
配料
重量
单价
鸡蛋饼
鸡蛋
50g
主食
酱香饼
饼
200g
4元
大肉捞面条
面粉
150g
面粉
100g
猪肉
60g
副食
黑椒牛柳
牛肉
150g
配菜
200g
芹菜香干肉丝
芹菜
40g
副食
清蒸鱼
鱼
200g
香菜
10g
木须肉
木耳
100g
肉丝
100g
肉丝
50g
干煸豆角
豆角
150g
红烧茄子
茄子
150g
汤
冬瓜虾皮汤
冬瓜
100g
虾皮
50g
粥
小米粥
小米
150g
汤
山药汤
山药
50g
粥
蔬菜粥
蔬菜
80g
饮料
柠檬水
柠檬
50g
饮料
酸梅汁
乌梅
100g
植物油 盐 调料
20g
植物油 盐 调料
20g
星
期
五
菜单
配料
重量
单价
星
期
五
菜单
配料
重量
单价
主食
大米饭
大米
200g
4元
主食
大米饭
大米
200g
4元
西红柿鸡蛋面
西红柿
20g
鸡丝面
面条
20g
鸡蛋
30g
鸡肉
50g
面条
100g
青菜
100g
副食
爆炒猪肝
猪肝
150g
副食
小炒牛肉片
牛肉
150g
木耳肉片
木耳
100g
尖椒肉丝
青椒
80g
肉丝
50g
青椒土豆丝
青椒
50g
肉片
70g
土豆丝
100g
韭菜鸡蛋
韭菜
75g
鸡蛋
50g
汤
青菜香菇汤
青菜
50g
香菇
50g
粥
鸡蛋汤
鸡蛋
50g
汤
西红柿鸡蛋汤
西红柿
50g
鸡蛋
50g
粥
香菇鸡肉粥
香菇
50g
饮料
苹果汁
苹果
50g
鸡肉
50g
饮料
香蕉牛奶
香蕉
50g
牛奶
100g
植物油 盐 调料
20g
植物油 盐 调料
20g

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