关于佛的菜名带佛的菜名
关于佛的菜名带佛的菜名
    篇一:[关于佛的菜名]盘点那些名不副实的菜名 看完呆了
    【最诗情画意版】
    还记得那部家喻户晓的电视剧还珠格格中才女紫薇格格为几道菜赐的名字吗？那恐怕是最诗情画意的菜名了。
    在天愿做比翼鸟——是两只烤鸡
    那集众人微服私访民间，小燕子烤鸡给众人吃，口无遮拦地直说这是叫花鸡，紫薇出声解围：“其实，那个叫花鸡也有另外一个名字！只烤一只叫做叫花鸡，烤两只就不叫做叫花鸡了！那叫在天愿作比翼鸟。”
    红嘴绿鹦鸽——炒菠菜
    乾隆问紫薇这个红杆绿叶是个什么菜，紫薇说这菜名叫红嘴绿鹦哥，其实那仅仅是普通的菠菜而已。
    燕草如碧丝、秦桑低绿枝——炒青菜
    菠菜之后，仍是两样青菜，紫薇却取了两个诗情画意的名字。
    漠漠水田飞白鹭——炒青菜上面覆盖着一层豆腐
    阴阴夏木啭黄鹂——炒青菜上面覆盖着一层鸡蛋
    接下来的两道菜还是炒青菜，只是上面分别覆盖着几片豆腐和炒蛋。紫薇分别取名“漠漠水田飞白鹭”和“阴阴夏木啭黄鹏”。
    凤凰台上凤凰游——烤鸭
    上完青菜，终于来了一个荤菜，烤鸭子，乾隆问是什么，紫薇妙语：凤凰台上凤凰游。
    黄鹤一去不复返——烤鸡的外层泥壳
    大家酒足饭饱后，乾隆有意又跟紫薇开玩笑，指着叫花鸡的泥壳问道是什么。紫薇急中生智：黄鹤一去不复返。
    凤去台空江自流——鸭骨头
虎皮青椒是什么地方的菜    纪晓岚想难紫薇一下，指着已经吃得只剩骨头的鸭子问是什么。紫薇看看鸭子骨头，再看前面的小溪，说：凤去台空江自流。
    【最高深莫测版】
    蚂蚁上树——没有蚂蚁
    蚂蚁上树是汉族传统名菜，主料为粉条和猪肉末。肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上。此菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，生动形象。
    荷塘月——没有月
    荷塘月是一道素材，食材有藕、西兰花、香菇、莲子、小萝卜等，这道菜一定要清炒，从选料到彩搭配都很讲究，再经过精心烹饪，摆在众人面前的俨然是一幅荷塘美景，具有出淤泥而不染的高雅气质。
    仙人指路——没有仙人
    仙人指路其实就是素烤串，样子看起来像是羊肉串实则是烤杏鲍菇串。
    万法归宗——没有宗
    万法归宗这道菜是先由荷叶铺底，包上一些蔬菜和蘑菇一类的食物，再一起蒸菜，既保证了菜品的原来滋味，又透着淡淡的荷香。
    十八罗汉——没有罗汉
    十八罗汉是佛门斋饭里的菜肴，随着素食斋菜的不断发展，衍生出了罗汉全斋这一菜式，罗汉全斋用料高级、烹制精细，每用一种原料时，均用名气大 的、信仰者人数众多的罗汉命名。一般罗汉菜制作，至少选用10种原料，有的菜达18种，正好与“十八罗汉”同数，故名曰十八罗汉。
    佛门上上签——没有签
    佛门上上签像串串香一样，用竹签把海鲜造型的魔芋穿起来，味道很像麻辣烫，也是素食斋菜里的一道菜。
    佛跳墙——没有佛
    佛跳墙是福建福州的汉族名菜，属闽菜系。佛跳墙这道菜是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香， 又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味，同时其营养价值极高。佛跳墙有十八种主料、十二种辅料，如海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、 羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
    一指禅——没有手指
    一指禅是将传说中的少林功夫一指禅演变成由大豆蛋白、植物纤维、猴头菌、魔芋秘制而成的素食一指禅，外酥内香、味美可口，味道很是独特，口感也是素肉里的佳品，这道菜取名一指禅极为形象。
    【最匪夷所思版】
    鱼香肉丝——没有鱼
    虎皮青椒——没有虎皮
    夫妻肺片——没有夫妻
    撒尿牛丸——没有尿
    松鼠鳜鱼——没有松鼠
    毛血旺——没有毛
    钵钵鸡——没有鸡肉
    羊蝎子——没有蝎子
    口水鸡——没有口水
    狮子头——没有狮子
    驴打滚——没有驴
    猫耳朵——没有猫
    狗不理——没有狗
    肠粉——没有肠
    【民间搞笑版】
    绝代双骄——青辣椒＋红辣椒
    ——辣子鸡丁
    穿过你的黑发我的手——海带炖猪蹄
    走在乡间的小路上——红烧猪蹄，边上点缀一些香菜
    猛龙过海——一碗清汤上漂着一棵葱。
    悄悄话——炒猪舌头和猪耳朵。
    猴子捞月亮——一盘醋上面滴了一滴香油
    英荟萃——萝卜开会
    火山飘雪——糖拌西红柿
    篇二:[关于佛的菜名]图解中国菜名12例
    一、炝虎尾
    “炝虎尾”是江苏风味的一道名菜。“炝虎尾”这道菜，用小鳝鱼即划鳝丝用的“笔杆鳝鱼”的下半段炝制而成。因鳝鱼尾部有深褐的斑点，形同虎纹，故名。
    二、松鼠鳜鱼
    “松鼠鳜鱼”风味独特，它在制作时要放入少量松子点缀，有些饭店便写作“松子鳜鱼”。正确的写法，应是“松鼠鳜鱼”。据说，此菜是乾隆下江南时，由苏州松鹤楼首创。不是因料得名，而是因形得名。清代《调鼎集》中写道：“拖蛋黄炸黄作松鼠式。”鳜鱼经油炸后，形似松鼠，故名。
    三、棒棒鸡
    “棒棒鸡”是四川风味菜，它并像烤羊肉串一样用“棒棒”串着。“棒棒鸡”上桌时，只有鸡丝，没有棒棒。为什么叫“棒棒鸡”呢？原来鸡肉煮熟后，要用小木棒将鸡肉捶松，以使调料容易入味。
    四、佛跳墙
    “佛跳墙”是福建名菜，这道菜和佛扯上是因为：“佛跳墙”始于清道光年间，原名“福寿全”，据说由福州聚春园菜馆创制。此菜用了海参、鱿鱼等十八种珍贵原料，其味鲜美绝伦。有一秀才品尝以后，当场赋诗一首，其中有句云：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此以后便改称“佛跳墙”。
    五、锅仔鲈鱼
    广东菜名中经常提到“锅仔”，如“锅仔鲈鱼”“锅仔肚片”。这里的“锅仔”指烹调用的容器。“仔”为广东方言，本指儿子，引申指年幼的或形小的。“锅仔”即小的锅子。凡“锅仔菜”皆用小锅现场烧煮。
    六、麻婆豆腐

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