简单⼜美味的17种意⾯做法全收录，收藏后不⽤再！⼀、蕃茄⽕腿意⾯
⾷材
红葡萄酒的做法意⾯300G、⽕腿150G、蕃茄⼀个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量。
做法
1、起锅先煮意⾯，⽔开后放意⾯煮约15分钟。
2、煮⾯的同时切好配料，蕃茄和西兰花切⼩块，⽕腿切⽚，蒜头切碎。
3、热锅温油把蒜头爆⾹后放蕃茄块。
4、蕃茄炒软化时加⼊2勺蕃茄酱炒均。
5、再加⼊⽕腿和焯过⽔的西兰花炒均。
6、这时意⾯也煮好了，直接沥⽔放进菜锅中。
7、放盐和⿊胡椒粉，炒拌均匀⼊味即可。
⼆、海鲜意⾯
⾷材
意⾯、虾、鱿鱼、西兰花、圣⼥果、洋葱、盐、罗勒、⿊胡椒、橄榄油。做法
1、西兰花洗净，撕成⼩朵后焯熟备⽤。
2、虾去⽪去虾线备⽤，鱿鱼切丝。
3、将洋葱切⼏⼑，同圣⼥果⼀同放⼊料理机打成泥。
4、锅内烧⽔，加⼊半勺盐，放⼊意⾯煮⾄没有硬⼼后捞出控⽔。
5、在意⾯中加⼊⼀勺橄榄油拌匀备⽤。
6、锅内放⼊适量橄榄油，放⼊虾和鱿鱼翻炒熟后取出。
7、不⽤洗锅，将打好的番茄泥倒⼊锅中，中⼩⽕熬煮。
8、番茄汁熬⾄浓稠后放⼊适量的盐、罗勒、⿊胡椒翻炒均匀。
9、将意⾯和海鲜⼀同倒⼊锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。
三、⽜油果酱海鲜意⾯
⾷材
意⼤利⾯100克、⽜油果1个、虾仁100克、蟹柳4根、柠檬汁10ML、⽜奶100ML、培根2⽚、蒜10克、⽩胡椒粉少许、盐适量、橄榄油适量。
做法
1、煮锅煮沸⽔后放⼀勺橄榄油1⼩勺盐，放⼊意⼤利⾯，煮8分钟后⽤凉开⽔冲⼀下，沥⼲⽔分。
2、⽜油果取果⾁，滴⼊柠檬汁，压成⽜油果泥，我个⼈喜欢吃到⽜油果⾁的，压成⽜油果碎。
3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM⼩块，虾仁⽤盐、料酒和⽩胡椒粉腌制⽚刻。
4、炒锅放⼀勺橄榄油，爆⾹蒜蓉，再放⼊培根⽚，翻炒。
5、放⼊虾仁和蟹柳，炒熟。
6、⽜油果泥和⽜奶放在另⼀煮锅中，煮沸。
7、将意⼤利⾯放⼊⽜油果酱中，拌匀。
8、再放⼊煮熟的海鲜和培根，拌匀即可盛碟。
四、咖喱酱意⼤利⾯
⾷材
意⼤利⾯、红洋葱、⼩番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝⼘、百梦多咖喱。
做法
1、煮锅烧开⽔，意⼤利⾯加少许盐和油烧熟备⽤。
2、洋葱切碎，胡萝⼘切⽚，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了。
3、热锅下橄榄油，炒⾹洋葱碎；放⼊胡萝⼘炒熟出锅；
4、另取⼀锅热⼀下鹌鹑蛋
5、然后芦笋焯⽔沥⼲；
6、盛出洋葱和胡萝⼘后，再把芦笋放进去略煸出锅；
7、锅中加适量清⽔放半块咖喱，烧成酱汁备⽤；
8、把所有材料放在拌⼀下即可。
五、培根鲜虾意⼤利⾯
⾷材
黄油10克、⾯粉15克、⽜奶80克、盐2克、⿊胡椒粉1/4⼩匙、意⼤利⾯80克、蒜瓣2粒、洋葱40克、培根2⽚、鲜虾仁数个、西兰花1⼩朵、黄甜椒半个。
做法
1、锅烧热，将20克黄油烧融化，倒⼊⾯粉，⼩⽕翻炒⾯粉。
2、分三次兑⼊⽜奶，边倒边充分搅拌没有⾯疙瘩，煮粘稠后将做好的⽩酱盛出备⽤。
3、另取⼀锅，⽔沸腾后放⼊意⾯，加少许盐⼤⽕煮约7-8分钟即可捞出。
4、准备意⾯的配料，黄甜椒、培根切块，蘑菇切⽚，洋葱、蒜瓣切碎，西兰花掰成⼩朵备⽤。
5、炒锅加热，倒⼊橄榄油，放⼊洋葱碎、蒜碎炒⾹后，倒⼊培根和鲜虾翻炒。
6、再加⼊西兰花和黄甜椒、蘑菇⽚翻炒，加少许盐调味。
7、加⼊煮好的意⼤利⾯翻炒均匀。
8、最后倒⼊奶油⽩酱，使酱汁包裹住⾯条即可关⽕。
六、培根⽩酱意⾯
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