源潭镇铁旗老酒坊记事(三)——辉煌与衰落之间
源潭因三条河穿境抱镇,旧时水运发达,连汉水,通长江,属水陆码头、工商重镇。自明清以来,店铺林立,货船数千,百业兴旺,酿酒与烟草、油坊、铁工机械业并列为源潭四大经济支柱产业。
据豫省“通志”记载:“源潭镇酿酒历史悠久,经汉口评酒会鉴定,历次被评为优质'汾酒’”。
坊源潭周围河滩岗坡地多,夏季多涨水,滩地不宜种矮秆庄家,又农民缺柴禾,坡地多种高粱。”而高粱正是酿酒的最佳原料。又因得天独厚的地理环境条件,吸引不少酒师前来设坊,
本地酒师与外地酒师技艺交融,争奇斗艳,一家更比一家好,源潭整个酿造行业的技艺酒质都更上一层楼。
至清末民初,仅镇上驰名槽坊就有天盛祥、德隆长、春茂祥、隆记、豫康、豫源、荣茂泰、郭家、黄家、天生裕、美利长、赵自建、宋家、代家、李家、曹家等二十来家,酒师学徒及固定工人数百人,旺季时临时工多达千余人,日产白酒近万斤。
皆以高粱为原料,小麦、大麦、豌豆伏天制曲,辅料清蒸,土池发酵,清混工艺兼备,掐头去尾,分级陈酿。
而后入酒篓,贴封条,上货船,顺河而下,两岸飘香,行销襄汉、湖广、川湘,供不应求,深受外地客商青睐。以至于南阳及汉冢等其他地方的槽坊都把酒拉到源潭上船下运,对外地客商也都报以产自源潭。
解放后,1949年公办源潭众丰酒厂成立,1950年县建立专卖公司,对白酒专管专卖,而后槽坊公私联办,私营槽坊再无立足之地。1951年公私联办的槽坊转为地方国营酒厂,总厂设在老十字口向西路北。
1952年秋南阳专属下令,将源潭地方国营酒厂全盘迁入唐河上游的赊店,后发展成赊店老酒集团。解放初期,源潭附近的市县工业百废待兴,而源潭在解放前夕做为水路码头、工商重镇恰恰成为了工业的聚居区。
为了支援国家工业建设,舍小家顾大家,富源及同庆烟厂先后迁去襄樊、武汉,泰华铁工厂迁南阳后更名为南阳机械制造厂,另一铁工厂迁唐河更名为唐河轴承厂,宏大铁工厂迁移至樊城,成记烟厂迁唐河同华烟厂后又迁南阳人民烟厂,针织厂迁入唐河,竹器厂并入唐河竹器厂……一系列的迁移导致源潭工业大失血,随着公路的快速发展,河道反成了阻碍,昔日的繁荣一落千丈。
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