淡奶油百分比有什么区别
淡奶油百分比有什么区别
乳脂奶油是什么奶油稀奶油又叫鲜奶油，将牛奶静置一段时间，其中的脂肪会慢慢浮到上层。
利用这个密度的差异，再通过离心的原理可以将牛奶的脂肪层分离出来，脂肪含量在10%-80%的乳制品都可以算作稀奶油，大多数为30-40%，其中还含有一些脂溶性的维生素例如维生素A、D等，其含水量还较大，故比较“稀”。
淡奶油=轻奶油：上面说的稀奶油(鲜奶油)是从牛奶中分离出来的奶油的总称，根据稀奶油中脂肪含量的高低，又可分为轻奶油(lightcream)与重奶油(heavycream)。轻奶油也叫淡奶油，脂肪含量低于36%。而重奶油又叫高脂奶油或浓奶油，脂肪含量大于36%。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。