稀奶油是人造奶油吗
稀奶油是人造奶油吗
正常定义上稀奶油不是人造奶油。
人造奶油是利用植物性油脂或动物性油脂和水相（也可以无）调配后，经过急冷捏合加工而成，是天然奶油的替代品。含脂率能高达98%以上。
标准化的稀奶油含脂率一般在40%，也可以更低。有通过天然牛乳生产而成，也有通过植物性油脂调配而成。
稀奶油和人造奶油的加工方式相比，稀奶油主要是标准化脂肪含量后再通过巴氏杀菌或者超高温灭菌；而人造奶油是调配乳化后经过巴氏杀菌（可视产品配方而定），再经过制冷系统将奶油急速冷冻成固体或半固体产品。
乳脂奶油是什么奶油我国人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制取稀奶油。奶油应在-15℃以下的冷藏库中贮存，保存日期6个月。如放在4~6℃的库内，存放时间不得超过7天。

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