餐饮店外卖活动怎么才能吸引顾客?10个活动技巧,让你的外卖爆单
餐饮店外卖活动怎么才能吸引顾客？10个活动技巧，让你的外卖爆单
如今餐饮业外卖竞争⽇渐激烈，每天都有⼀批⼜⼀批的新商家涌⼊。做外卖的餐厅，如何在众多的竞争对⼿中分⼀杯羹？
今天分享10个关于外卖活动的运营技巧。
⼀、满减活动
⽬的：引流和促销
适⽤商家：所有商家，特别是新店没有单量、经营⼀段时间流量还有单量都减少的商家。
外卖订单量怎么提升玩法：可设置1-5个门槛，但是不可与折扣商品同时使⽤。
⼆、买赠活动
⽬的：推出新品或打造爆款。
适⽤：新店或者⽼店推陈出新，想要打造爆款的商家。
玩法：可以选择买⼏送⼏，如选择买⼀赠⼀，或者买⼆赠⼀，注意赠送菜品不能是参与折扣菜、第⼆份半价活动的菜品。
三、满赠活动
⽬的：提升客单价或提升交易额
适⽤商家：经营了⼀段时间，新⽼客占⽐⽐较稳定，数据良好，想要增加客单价或整体收⼊以的商家。
玩法：与买赠活动不可同时使⽤。
四、店内领券
⽬的：在于提⾼下单转化率，增加客单价。
适⽤商家：下单转化率较低的商家。这款活动可以减少顾客的考虑时间，以此来提⾼下单转化率。
玩法：同享券，除了互斥券以外，与店内任何活动可以同时使⽤包括折扣商品。
五、减配送费活动
⽬的：引流
适⽤商家：地⽅偏远、配送费过⾼，导致单量下降以及没有单量的商家。
备注：减免的配送费是商家出，也就是说这⼀单整单扣除减免的配送费给美团；
玩法：与店内任何活动可以同时享⽤。
六、新客⽴减活动
⽬的：拉新使⽤商家：新客占⽐低于⼀定⽐例，⽐如30%，⽽且单量较少的商家；
适⽤商家：新客占⽐低于⼀定⽐例，⽐如30%，⽽且单量较少的专家；
备注：和减配送费⼀样，整单扣除新客⽴减费⽤给美团。
玩法：与满减、下单返券、店内领券、折扣商品、买赠活动同时享⽤。
七、精准营销
⽬的：通过促销发券⼿段来激活沉睡⽤户，并增加复购率
适⽤商家：经营⼀段时间的商家，有了客户积累，适合有针对性的⼈营销、场景营销。
备注：很多商家都忽略了这⼀⼯具的使⽤，但其实，这⼀⼯具⾮常有效，可以⼤⼒提⾼下单转化率和复购率；
玩法：同享券，遇到互斥券会让⽤户进⾏选择。
⼋、巧⽤代⾦券
你可以观察⼀下⾃⼰的后台数据，如果⽤户普遍呈现在⼀个⽉内复购很低。那么可以考虑⽤代⾦券着⼿改变现状。
代⾦券的使⽤⽅法共有3种：下单返券、进店领券、定向发券。
1、下单返券
下单返券，顾名思义。就是⽤户在下单达到⼀定的⾦额后，给他返还⼀定⾦额的代⾦券。吸引顾客再次消费。
但是这种券的设置也需要有⼀定的门槛，要做到既能吸引到顾客，还要保证满⾜店铺实际利润空间。
⼀般来说，商家可以在现有客单价基础上提升10-50%，再赠送0.1-0.5折扣的券。如：我的客单价是30，我可以做满39元(提升30%)返6元(0.2折)的券，顾客下次满33(提升-10%⾄+10%即可)可⽤。这种券的有效期最好是7天，反购率占到50%-60%。
2、进店领券
如果你发现⾃⼰外卖店铺，进店的⽤户很多，但是下单的却很少。就可以考虑⽤进店领券的活动了，来促进新⽤户的留存。
⽐如，这组数据的商户，此商户的店铺在这期间，进店的⽤户次数有175⼈次，但下单的只有30⼈次，成单的只有24单，转化率是17%，⽐较低，所以这种情况下需要增加商户的转化率，这种情况下就可以增设⼀个合适的进店领券。
3、定向发券
外卖后台可以设置优惠券，消费者购买的时候，可以点击分享红包，显⽰商家所发的劵，不同规模商家可发的劵不⼀样，每个⽉可发数量也不⼀样。因为同⼀门店⼀个⽉对⼀个⽤户发⼀张定向劵，⼀个⽤户⼀周可接受三张定向优惠券。
在个⼈⽤户页⾯，可以看到优惠券到期时间和⾦额排名，只有优惠券的⾯额⾜够⾼才能吸引⽤户。定
向发券⾯额要⼤于进店领券的⾯额或⼒度。差评及近30天取消订单的客户慎发，另外近⼀个⽉成交5次以上的顾客也不⽤再发了，这种顾客已经算得上你店铺的“粉丝⽤户”了。(以后的流失率会很低)
最佳发放时间：我们可以根据⼀个⽉的流量和单量数据情况分析出每周⼀般周⼏是店铺的单量⾼峰⽇，然后在⾼峰⽇当天或前⼀天发放效果最佳。
九、⿎励⽤户收藏门店
九、⿎励⽤户收藏门店
⽤户收藏店铺有什么好处呢?
好处是⽤户在下次不知道吃什么的时候，就可能会选择去“我的收藏”看看，你就多了⼏分被选择的⼏率了。
商家可以采取⼀定的措施，引导或诱导⽤户收藏。⽐如，在外卖⼩票上出现“收藏店铺”的字样。或者，利⽤收藏送赠品的⽅式。
⼗、累计购买营销活动
顾客都喜欢占⼩便宜，只要是免费的东西，⼤家都会花点⼒⽓去得到。所以我们就可以利⽤累计购买营销来吸引顾客复购。
1、可设置累计购买XX次，就赠送⼩礼品。⽐如：
如累计购买8次送招牌奶茶⼀杯(饮品店)
如累计消费8次，赠送10元现⾦红包(加送)
2、累计消费开发票
累计消费满XX可开发票，⽀持开发票，可以增加⽩领消费体以及团体订单的消费体。
另外，实体店营销中还有很多⽅法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销⽅案，可以看看导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动⼯具与活动攻略，并且拥有72投⼴告平台的⼴告资源，覆盖8亿多⽤户，分分钟带来1000客流量。

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