【六年级作文】美味的肉夹馍
【六年级作文】美味的肉夹馍
    俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”我们每天都在和美食打交道，有人喜欢吃天上飞的，有人喜欢吃地下跑的，还有人喜欢吃水里游的……而我最喜欢吃的食物就是陕西特美食---肉夹馍。
    外地人首次听说“肉夹馍”，都以为是病句。其实这与古汉语有关，“肉夹馍”其实是“肉夹于馍”的简称。肉夹馍的口味很多：有“腊汁肉夹馍”、“肉燥子肉夹馍”、“潼关肉夹馍”……
    肉夹馍不仅种类多样，而且味道鲜美。馍是短萼吉馍，肉就是指腊汁肉，馍酥肉香，肥而爽口，令人剩饭剩菜回味无穷。腊汁肉历史悠久，并且选料细致，火功到家，加之采用陈年老汤，因为所制的肉泽红润，肉质硬糯，糜而狗屎，堪称“香味齐备”，而且存有“中式汉堡”的美誉，人们喝后唇齿回味无穷。
    肉夹馍的历史十分悠久，据史料记载，腊汁肉在战国时期称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了。秦灭韩后，制作工艺传进长安：选用上等的硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、桂皮等20多种调料汤煮制而成，汤是历代流传下来的陈汤，较少加水。
    我第一次喝肉夹馍，还是在几年前。爸爸带我去了一家陕西特小店，我看见别人津津有味的喝着肉夹馍，真是“口水直流三千尺”，我迫不及待的等候着。饭一上，我就狼吞虎咽地喝了出来，可以没想到刚喝一口，就尖叫一声嗷：“滚烫我了！”“哎，着急喝没法热豆腐，必须慢慢来。”爸爸笑着告诫我。我只好忍住着性欲，看著被我咬了一口的肉夹馍，其馍外观焦黄，条纹准确，饼体浮肿，里面裹着一层香味十足的腊汁肉，而令我垂涎欲滴。
    终于，我吃到了肉夹馍，刚一入嘴，鲜美的肉汁就在我口中流淌，腊汁肉肥而不腻，香味扑鼻，白吉馍外酥里嫩，与香气四溢的腊汁肉相得益彰，我狼吞虎咽地一连吃两个，吃过之后真是唇齿留香，令人回味无穷。
    我天生就是小吃货，从来不婉拒美食的欲望。每当假日到来，妈妈便拎我领略各地的风光，途中各地的风味小吃也就是享用无数，而使我百喝神气的也只有“中国汉堡”---肉夹馍！
   
    陕西特美食

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