⾷品安全⼿抄报资料：清洗蔬果⼩妙招
有些⼈会⽤洗洁精来洗⽔果，如果⽤⾃来⽔冲洗得不够充分，容易导致洗洁精经常在胃⾥残留，⽇积⽉累对健康有危害。
洗⽔果时可以选择⽤⾷盐，⽐如苹果过⽔浸湿后，在表⽪放⼀点盐，然后双⼿握着苹果来回轻轻地搓，表⾯的脏东西很快就能搓⼲净，然后再⽤⽔冲⼲净，就可以放⼼吃了。这样清洗的原理是利⽤了盐的⼩颗粒状态，增强了摩擦，⽽且⾷盐也⾮常⼲净。
另外将⽛膏涂在苹果表⾯当清洁剂，这个办法也很好⽤。⽤热⽔洗苹果也是个很好的办法，很容易将苹果表⽪的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的⽔果就可以放⼼吃了。
巧洗⽔果
洗切⽔果的⽅法与蔬菜⼤致相同，也是要在洗切的过程中尽量保存⽔果中的维他命。
由于⽔果的表⽪上，除了残留的农药外，还含有防霉剂、保⾊蜡质、以及催熟调整剂等对⼈体有害的物质，所以进⾷前，必须确保清洗⼲净才可。
⼤部分的⽔果都有⼀层果⽪包?着，如橙、柠檬、柚、⾹蕉、荔枝等，进⾷时只需将外⽪去掉，便可安
全⾷⽤。但部分⽔果，如苹果、梨、草莓、葡萄等连⽪⾷⽤的⽔果，就必须清洗⼲净才可。有效的清洗⽅法如下：
(1)把⽔果清洗⼲净，然后⽤稀盐⽔浸⽚刻;
(2)去掉盐⽔，再⽤冷开⽔洗净⽔果，便可⾷⽤。
如何将苹果去除表⾯的蜡
如果您喜欢吃苹果，然后⼜常常吃，然后⼜喜欢连⽪⼀起吃的话，那么就需要将表⾯的蜡去除?
(1)将苹果放进热⽔(⼿可以接受的最⾼温度即可)，这时后苹果的蜡会溶开。
(2)⽛膏涂抹在苹果上当清洁剂，如此即可。
巧洗葡萄
1.⽛膏除膜葡萄更⼲净。吃葡萄时，先拿剪⼑减到根蒂部分，使其保留完整颗粒，并浸泡稀释过的盐⽔，达到消菌的效果，冲洗⼲净表⾯还残留⼀层⽩膜，可挤些⽛膏，把葡萄置于⼿掌间，轻加搓揉，过清⽔之后，便能完全晶莹剔透，吃起来更安⼼!
2.将葡萄去蒂成为⼀颗⼀颗后放在⽔盆，加⼊可以盖过葡萄⾼度的⽔，往⽔洒⼀些⾯粉(不分什么“筋”)，⽤⼿掌在⽔搅动⼏下，倒掉浑浊的⾯粉脏⽔，⽤清⽔冲⼏次⾄⽔清淅了即可。⾯粉是很好的天然吸着剂，可以吸掉蔬果表⾯的脏污及油脂(⾯粉⽔也可以洗碗)
巧洗桃⼦
1.将桃⼦⽤⽔淋湿，先不要泡在⽔中，抓⼀撮细盐涂在桃⼦表⾯，轻轻搓⼏下，注意要将桃⼦整个搓，接着将沾着盐的桃⼦放进⽔中浸泡⽚刻，此时可随时翻动；最后⽤清⽔冲洗，桃⽑即可全部去除。
2.桃⼦不要沾⽔，⽤⼲净的刷⼦在桃⼦的表⾯刷⼀遍，再清洗。葡萄怎么洗
橙⼦剥⽪妙法
橙⼦好吃⽪难剥。于是⼈图省事，⾷⽤吃把橙⼦切成⼀块块，这样，汁⽔外溢，浪费不少。其实，只要把橙⼦放在两⼿中间⽤⼒揉搓，直到⽪软，就可像剥桔⼦那样很容易将⽪剥掉了。
草莓怎么洗才⾏?
草莓之所以清洗起来⽐较困难，主要是因为其外表粗糙，⽽且⽪很薄，⼀洗就破。因此，很多⼈为了
图省事，简单地⽤⽔冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株⽐较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病⾍害和微⽣物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使⽤农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表⾯上，如果清洗不⼲净，很可能引发腹泻，甚⾄农药中毒。
要把草莓洗⼲净，最好⽤⾃来⽔不断冲洗，流动的⽔可避免农药渗⼊果实中。洗⼲净的草莓也不要马上吃，最好再⽤淡盐⽔或淘⽶⽔浸泡5分钟。淡盐⽔可以杀灭草莓表⾯残留的有害微⽣物；淘⽶⽔呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在⽔中浸泡，残留的农药会随⽔进⼊果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要⽤洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗⼲净，容易残留在果实中，造成⼆次污染。
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