部编版语文二年级下册中国美食创新教案(精选3篇)
部编版语文二年级下册中国美食创新教案（精选3篇）
【部编版语文二年级下册中国美食创新教案第1篇】
一、教学目标
      1.继续加强本课的形声字归类的识字。
    2.掌握带有“火”字底、“火”字旁和“灬”的字都和火有关，课文中带有“火”“灬”“艹”3个偏旁的字在课文中的运用。
      3.正确、流利地朗读课文，了解课文中的11种美食，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法（10种），知道“荤菜”、“素菜”、“主食”。
    4.了解中国的美食文化，了解家乡的美食，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
二、重点难点
【教学重点】
    掌握带有“火”字底、“火”字旁和“灬”的字都和火有关，课文中带有“火”“灬”“艹”3个偏旁的字在课文中的运用。
【教学难点】
      了解中国美食的烹调方法。
三、教学过程
（一）复习导入，激发兴趣。
      今天，老师很高兴能和我们力小学的同学一起来学习，下面请大家欣赏一小段视频，这是什么？
（课件播放pā肉饵丝的制作过程）
（预设）生答：pā肉饵丝。
师：对，这是我们巍山著名的美食“pā肉饵丝”。除了“pā肉饵丝”，我们巍山还有很多很多美
食，被誉为“名小吃”之乡，我们巍山有这么多回味悠长的美食，我们祖国的美食更是不胜枚举。
下面我们接着来学习《中国美食》
（板书课题）。
（二）初读课文，读中积累
      1.小朋友们，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
      2. 自读课文
指导重点：
      (1)第一行：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子。（课件出示：文字、插图）
这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、 红烧”的烹调方法。）
    说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
济宁美食（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
中国美食
  （2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）
      这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
      说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。)
      （3）第三行：葱爆羊肉  小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）
    这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）
美
食
    （4）第四行：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）
这里有用到了什么烹调方法？（蒸 炸 炒）
      这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
  （蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）
介绍：荤菜、素菜、主食。
（三）再读课文，指导朗读
    1．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。
    2．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。
    3.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。
（四）课堂小练
    1.查字典，理解掌握“火”字旁、“火”字底和“灬”底的字都和火有关。
    2.归纳“艹”字头、“火”字旁和“灬”底的字，区分形旁和声旁。
    3.通过游戏学会合理搭配饮食。
（五）总结全文，延伸拓展
      1.今天我们认识了很多的中国美食，本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
      2.说一说你最喜欢的家乡美食是什么？
      3.接下来，让我们一起走进阔别已久巍山小吃节长街宴，来结束今天的课程。
四、板书设计
教学反思
    《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的一篇识字课文，主要通过各种各样的菜品，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
      教学本节课时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，我从巍山pā肉饵丝的制作过程入手，让学生从视听课件中体会《中国美食》的韵味，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了通过我的讲解以外，还能用怎样的.形式来呈现，是我一直思考的问题。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。