对健康与饮食关系的认知
姓名：徐晨玮 学号：51023X37
前言：
随着中国人生活水平的日益提高，人们对于饮食更为关注，单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的，如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题。高校体育改革进行了多年，也取得了可喜的成绩。但根据专家调查发现，目前高校大学生的体质健康水平正在下降，这一现象引起了有关教育行政部门和专家的关注。对此笔者提出了一些对策与建议，望前辈同行共同探讨，以求得尽快改变目前在校大学生体质健康状况。
一、健康与饮食的关系
人体的健康，颜面的美丽，形体的健美，都与饮食调养有着密切的关系。无论营养不良或营养过胜都会影响健康和美丽。皮肤和颜面的美是人体健康的外在表现。
一个健康的少女皮肤自然会白里透红，富有光泽和弹性，身材富有曲线美，焕发出青春的
活力与魅力。患有营养不良、贫血、肝病、肾病的人，其颜面所显现出来的必然是面苍白或萎黄、灰暗。任何一种化妆品都掩盖不了这种病容，自然与美艳动人无缘。因此，饮食调养既有利于补充人体健康和美容所必需的营养索。又可防治各种不利人体健康和健美的疾病。
二、健康饮食
人人都希望自己的皮肤滋润、细腻、柔嫩、富有弹性，然而有些人的皮肤却不尽人意，显得粗糙，缺乏光泽。分析其原因，一方面与遗传因素和疾病的影响有关，另一方面与后天的营养和保养有关。科学家发现，卵巢分泌雌激素增加时，雌激素在真皮内与某些特异受体相结合，从而促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水分、微量元素、维生素等营养成分的吸收，使皮肤滋润、光滑、细腻。那么怎样的饮食才有利于皮肤健美呢?
一、水分
人体组织液中含水量达72％。当人体水分减少时，会使皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。正常人每日饮水量不应少于1000毫升。水是保持皮肤清
洁、滋润、细嫩的特效而廉价的美容剂。水对人类生存的重要性仅次于氧气。如果没有水，任何生命过程都无法进行。水的主要生理功能为：构成人体不可缺少的原料。利用水的溶解力，许多物质解离为离子状态，发挥重要的生理功能。水在体内直接参与氧化还原反应，促进各种生理活动和生化反应的进行。调节体温。水的流动性大，一方面把氧气、营养物质、激素等运送到组织，另一方面又可将体内代谢废物和毒素排出体外。水是体内自备的润滑剂，可滋润皮肤，保持各器官的滑润。除上述的功能以外，美容护肤更离不开水。
此外，不同的水还有其不同的美容功效。
1、矿泉水中含多种无机盐。如我国山东的崂山矿泉水，含有钙、镁、钠、二氧化碳等成分，能健脾胃，增食欲，经常饮用能使皮肤细腻光滑。
2、水中加入鲜橘汁、番茄汁、猕猴桃汁等，有助于减退素斑，保持皮肤张力，增强皮肤抵抗力。
3、在饮用水中加入花粉，可保持青春活力并抗衰老。花粉中含有多种氨基酸、维生素、矿物质的酶类。天然酶能改变细胞素，消除素斑、雀斑，保持皮肤健美。
4、露水。《本草纲目》中说：“百草头上秋露，未唏时收取，……愈百疾……肌肉悦泽。”说明露水有某些生理活性。有人认为露水含“X”因子，常饮对皮肤有益；还有人发现，露水含有植物渗出的对人有利的化学物质。露水几乎不含重水，渗透性强，有益于皮肤健美。
5、茶水。红茶、绿茶都有益于健康，并有美容护肤功效。茶叶具有降低血脂、助消化、杀菌、解毒、清热利尿、调整糖代谢、抗衰老、去斑及增强机体免疫功能等作用。但不宜饮浓茶及过量饮茶，以免防碍铁的吸收，造成贫血。
6、磁化水。磁化水分子小，易渗透到细胞内，有利于细胞内外的物质交换，因此有利于美容。
7、电解活性离子水。是目前被世界各国越来越多的人所接受的一种能提高自身免疫功能、预防疾病的日常饮用保健水。饮用后能迅速进入细胞的每一个角落，与自由基相结合，使体内的废物得到排泄。电解活性离子水呈弱碱性，长期饮用对降低血液的自由基含量，增强体质，防治疾病，延缓衰老，护肤美容，都很有益处。
二、新鲜蔬菜和水果
健康饮食的重要性 新鲜的蔬菜中含有丰富的维生素，对防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用。可根据不同皮肤类型来选食蔬菜。如皮肤褐黑，应食冬瓜、白萝卜、大白菜、竹笋、黄豆芽等。有条件者可多吃些香菇、黑木耳、猴头、蘑菇等，以补充人体必需的多种无机盐和微量元素，如钾、钠、钙、铁、铜、锌等。这些元素是维护皮肤健美不可缺少的重要物质。
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