湖北特产
武汉红豆沙：红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，是一种药食两用的食材。李时珍称红豆为"心之谷"
江夏藠头：藠头在古时被叫为薤，在我国有着超过三千七百年的悠久历史，江夏藠头久负盛名，是湖北人餐桌上的菜肴及调味品。
武汉精武鸭脖：精武鸭脖是武汉最有名的小吃，因为起源于汉口的精武路而得名
青山麻烘糕：青山麻烘糕已有近百年的历史，相传麻烘糕最早出现在清朝末年。选用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。
武昌鱼：鄂州
分布于我国黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中。适用人 1. 适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；2. 凡患有慢性痢疾之人忌食
八卦汤：此菜在清末已驰名中外，许多国内外旅游者到武汉总要品尝此菜，他们将其视为“长寿菜”，吃后永葆青春，延年百岁
新洲双柳泡菜：新洲双柳是国家级无公害蔬菜大面积标准化栽培示范区、湖北省最大的优势无公害蔬菜生产基地，武汉市无公害蔬菜生产加工专业街。
李集小香葱：李集香葱，其外观清秀，泽深绿，肉质鲜嫩，香味醇正，深受广大消费者青睐。
柏泉板鸭：柏泉板鸭是选取本地湖养一年以上两年以内麻鸭，经柏泉传统工艺加工而成，为保证质量只生产3个月
老曹口水凉面：创始于2000年，创始人曹刚主要经营“口水”系列产品，以“口水凉面”为龙头产品，在武汉上市以来，深得“好吃佬”的青睐。
江汉鸡：江汉鸡是汉川经过三百年培育的优良种鸡。该鸡型小而紧凑，头大小适中，多为单冠，冠峰发达，呈鲜红，趾短，身长，后躯发达，性情活泼，耐粗饲，觅食能力强，遗传性稳定，产蛋较多。
天兴洲西瓜：天兴洲的西瓜在湖北、武汉一带颇有名气，可以说武汉人都知道天兴洲盛产良种西瓜，其特点是瓜皮薄，水份足，含糖度高。因此，天兴洲的西瓜在市场上很走俏。
青菱莲藕：青菱乡现有面积68平方公里，黄家湖为6000亩，青菱湖为9000亩，野湖3400亩。所产莲藕原系野生，上世纪70年代后实行人工栽植，产量迅速提高。
汉南坛山猪：1984年初，在一个叫坛山的小山丘西侧，汉南区建起武汉首个万头规模的“坛山猪场”。2001年，“中国坛山猪”商标在国家有关管
理部门注册登记。
江夏乌鳢地区：乌鳢又名黑鱼、才鱼，是一种经济价值很高的淡水肉食性鱼类，骨刺少、肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，并有很高的药用价值。
江夏西甜瓜地区：西甜瓜，又称小西瓜，有多个品种。江夏区西甜瓜具有籽少，皮薄，汁多，味甜的特点，是消暑解渴，茶余饭后的食用佳品，盒式包装，携带方便，为馈赠佳品。
新洲双孢菇地区：徐古镇，被誉为“楚天蘑菇第一镇”。源源上市的优质蘑菇，满足了市民的“菜篮子”需求，带动了新洲农民增收。
新洲莴苣：新洲位于武汉东北部，是武汉乃至湖北省最大的无公害蔬菜生产基地，目前，以形成以西南部双柳10万亩无公害蔬菜产业园为核心，包括邾城、李集在内的三大蔬菜板块。
堤角牛骨头地区：堤角牛骨头也是一系列香辣口味牛骨头小吃的总称，分别由不同部位的牛骨头组成，分别有牛骨头，牛弯弯、牛口条、牛心头、牛顺风、牛百叶，牛腱子、牛尾巴、牛筋、牛肚、牛蹄、牛肠等等。
叶老瘪黄牛肉饼：黄牛肉饼是由老武汉传统的葱油饼演变而来。本店叶老瘪采用真材实料，将大量优质的黄牛肉夹在饼中，而且面皮也经潜心研究，将传统的死面一改再改，改为由油酥面水酥面半发酵精制而成。黄陂紫云英蜜：武汉黄陂大西北联合养蜂场是武汉独家在海拔近5000米的西北高原建立养蜂基地——中国青海门源高原养蜂场、集特种蜂产品生产、因人因症配方食疗的一体化企业。
东西湖辣椒：东西湖的辣椒是武汉最著名的蔬菜特产了，人们都说黄陂的花生东西湖的椒。东西湖每年辣椒出口就有上千吨。
黄陂芦笋：黄陂芦笋还原糖、可溶性糖、维生素C、微量元素含量等均高于普通芦笋，是武汉十大名菜之一。
蔡甸莲藕：蔡甸莲藕，湖北省武汉市蔡甸区特产，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、极富营养，药用食补两宜。
涨渡湖黄颡鱼：涨渡湖黄颡鱼，中国著名特产，在湖北久负盛名。是国家地理标志认证产品。
法泗大米：由于地理环境独特，这里出产的大米粒型均匀，泽鲜明，油质透明、清晰，呈玻璃状，无白肚，在同类大米中首屈一指，占有得天独厚之优，被称为“法泗大米”。
法泗太空莲：江夏法泗镇是全省最大的籽莲生产基地。江夏莲蓬生产集中在沿湖地区，又多为太空莲
、湘莲等优质品种，因而鲜莲蓬较一般莲
蓬上市早，品质好，很受市场欢迎。
柏泉柑橘：柏泉柑橘从1963年开始种植，经华中农业大学精心培育而成。主要生长在柏泉玉屏山独特的土壤气候环境里，泽金黄、皮薄无核、酸甜适中、口味独特。
青山长春太极饼：此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全，粗料细作，吃口酥香软糯，外形古朴、道爱常存。
柏泉干鲶鱼：选取柏泉绿食品优质鲶鱼，经柏泉传统工艺日晒夜露加工而成，为保质量只生产3个月左右。
新洲袁林封肉：1996年，封肉创始人袁林将其祖传秘方加以改进，配以枸杞、陈皮等中草药18余种，发明出美味的袁林封肉。
五里界蒸肉：正宗的“五里界粉蒸肉”是非常讲究的，关键
在“肉”和“粉”上，其次是蒸的火工。
五里界界豆：“界豆”其实就是黄豆。五里界镇种植黄豆的历史逾千年，出产的黄豆因品质佳、营养好而驰名中外。
山坡光明茶：山坡光明茶在江夏区久负盛名，辖区内有茶厂3个，分别为武汉市江夏区山坡光明茶厂、武汉市江夏区山坡光明山湖茶厂以及武汉市江夏区张桥茶厂。
土地堂西瓜：我省“特西瓜第一乡，土地堂的土质是红棕土，因其生产的瓜果水分少、糖分多而备受消费者青睐。
新洲徐古蘑菇地区：1997年，新洲人开始利用稻草、谷壳、棉籽壳、塘泥等农业生产中的副产品，大力发展双孢蘑菇产业，历经十余年，现种植面积达640万平方米，鲜菇年产5.2万吨。
黄陂豆丝地区：豆丝是黄陂的三大传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。
洪山菜薹：紫是由于其含有大量的原花青素所呈现的颜，原花青素是一类具有保健功能的生物活性成份，具有抗氧化、防突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生物功能。
芝麻酱：芝麻酱是制作武汉热干面的主要材料，大家都是被芝麻酱浓郁的香味吸引，口感浓郁，回味无穷
张店鱼面：张店鱼面，制作工艺精巧，可用于煨汤、炒食，鲜香爽口，风味独特，称得上是荤素兼备的美味佳肴。
新农牛肉：汉阳蔡甸新农牛肉是武汉市创新名小吃，它是以水牛为主原料，经多种中草药及祖传配方秘制而成。
黄陂荆蜜：作为四大名蜜之一，荆蜜源自武汉市黄陂区主要野生植物荆条花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。
汉南甜玉米：中国的鲜食甜玉米起源于湖北，湖北的鲜食甜玉米起源于汉南。汉南的鲜食甜玉米堪称中国一绝。
黄石灵溪豆豉：灵溪豆豉是黄石八珍之一，是湖北黄石有名的特产。其产品口味多样，配料独特，内含成份丰富。
黄石港饼：清代嘉庆年间湖北大冶糕饼师傅刘合意做的龙凤饼香酥可口极受欢迎，是当地娶媳招婿必备礼品，后被称为“合意饼”
万字果：“鸡爪树，万字果，酵又甜，吃了想几年。”这是一首儿歌，它道出了孩子们对那弯弯扭扭的果子的向往。
金柯辣椒：黄石大冶金柯辣椒是湖北省黄石金柯村的一种特农作物，它因酸辣可口的特而远近闻名。
松花皮蛋：黄石松花皮蛋为黄石八珍之一，倍受黄石人喜爱和呵护，逢年过节黄石松花皮蛋一定是走亲访友的必备珍品
大冶桔片爽：黄石大冶的桔片爽精选优质无核蜜桔为原料，运用现代技术去皮、分瓣、精心调配而成。配合具清热解毒，祛痰止咳功效的植物提取物，并辅助添加了钙营养。
阳新番鸭：鸭又名阳新豚，是著名的肉用型鸭科家禽，是阳新县的名特优产品之一。其肉鲜味美，具有滋补强身之功，羽毛柔软光洁，是珍贵的轻工业原料。
阳新枇杷：枇杷是阳新县具有地方特的水果，明代嘉靖年间编纂的《兴国州志》，清光绪十五年编纂的《兴国州志》物产篇中都有枇杷的记载。
金牛千张皮：大冶金牛镇千张皮，人们习惯称“金牛皮子”，是黄石著名的特产，是鄂南的风味食品。
黄石湖蒿：湖蒿，是一种不可多得的无公害优质特蔬菜，去叶取其茎杆，或凉拌，或炒肉丝，或炒腊肉，便可制成餐桌上的优质菜肴，其性清凉，香味浓郁，营养丰富，常食用之，可明目开胃，增加食欲，强身健体。
富川山茶油：黄石阳新它含有丰富的维生素E、A、D和磷、锌、钙等多种微量元素，国内外医学营养专家在研究中发现高含油酸的山茶油长期食用可软化血管，预防高血压、高血脂、心脑血管疾病，还可增强人体免疫功能，养颜美容，促进儿童骨骼生长，其独特的山茶苷还具有抗癌作用
黄石阳新屯鸟：阳新屯鸟是一种肉用地方品种。相传因吃得多（当地称“屯得”）而得名。目前，阳新年向社会提供阳新屯鸟苗600万只。
爽口小萝卜：外观美、肉质脆、口味鲜、营养开胃、保持期长、不含防
腐剂，是宴请休闲的理想食品，产品深受各地消费者的青睐，开发成功以来一直供不应求
湖银鱼：银鱼若是被捕获捞出水面，会立即变成白，如玉似雪，令人啧啧称奇。
黄石红苕：红苕全身都是宝。含蛋白质、钙、磷、核黄素、葡萄糖等成份，营养丰富，味道甜美。阳新的土质好，矿物质丰富
襄阳夹沙肉：以肉裹沙，入锅炸制而成，是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜。成菜泽金黄，沙馅饱满，外酥里嫩，肥而不腻，香甜爽口
大头菜：襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，在襄阳俗称"咸菜"，"襄阳大头菜"，有些人直接称"芥菜"，
又称“蔓茎”，系根菜类，属十字花科，质地紧密，水份少，纤维多，形状为锥型，肉白，肉质坚实，有强烈地芥辣味，不宜生吃
襄阳牛油面：具有世界声誉的著名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。分为牛肉面，牛杂面两天系列。而襄阳最著名牛肉面店也即是百年老字号“永合泰”。
汉水牌砂梨地区：该梨均重400克，最高可达1000克以上，外形圆满，皮薄浅，宛如水晶般透亮。肉质细、松、脆、汁液较多，甜酸适度，堪称走亲访友馈赠佳品
夜壶油茶：睡前来一碗，可暖胃、润肺、生热。冬季，叫卖者身背好几十斤重的大铜壶，走街串巷叫卖，所以人们戏称它为“夜壶油茶”
玉带糕：一品玉带糕是安徽省名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬湖北省旅游
糊辣汤：糊辣汤用料讲究，佐料齐全。主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等。
赵湾、紫金香菇：食用菌是无污染、纯天然的保健和功能性食品，富含人体所必须的多种氨基酸，鲜
嫩爽口、容易消化吸收，还具有独特的药疗作用。
葫芦潭贡米：湖北南漳县葫芦潭贡米有限公司是鄂西北大中型农业产业化龙头企业之一，生产的“葫芦潭”牌贡米是湖北三大名米“京山桥米，孝昌太子米，葫芦潭贡米”之一。
九资何茯苓：茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐，里面白或粉红。中医入药，有利尿、镇静作用。
南漳黑木耳：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食
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