咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗 咸鸭蛋坏了是什么样
咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗咸鸭蛋坏了是什么样
咸鸭蛋是一种传统特美食，生活中很多人都喜欢吃，但有时候吃咸鸭蛋的时候，会遇到蛋黄发黑的情况，那么，咸鸭蛋的蛋黄变黑还能吃吗？
一、咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗
看情况而定。
咸鸭蛋保质期
咸鸭蛋咸香可口，但市场也有一种黑心臭鸭蛋，这种咸鸭蛋是一味地道的山东特产，以味道臭闻名，与南方的臭豆腐相似，有“闻起来臭，吃起来香”的特点，这种臭鸭蛋是微生物的自然发酵所致，是可以食用的，若咸鸭蛋放久了，滋生了大量细菌而腐烂变质，导致蛋黄变黑，这种情况就不能再吃，以免导致身体不适。
二、咸鸭蛋坏了是什么样
1、一般来说，质量较优的咸鸭蛋，光滑圆润，蛋壳呈青，上面没有裂缝，而质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，带有白或黑的斑点，这种咸鸭蛋不宜选择，因为其不仅容易碰碎，而且保质期较短。
2、如果不确定咸鸭蛋是否坏了，可以将咸鸭蛋拿在手中轻轻摇晃，一般来说，质量较好的咸鸭蛋会有轻微的颤动，而质量较差或者已经变质的咸鸭蛋会有异常，或者有响声。
三、咸鸭蛋可以放冰箱保存吗
可以。
冰箱温度较低，可以抑制细菌及微生物的繁殖，将咸鸭蛋放在冰箱冷藏，可以延长保存期，一般来说，将腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好，放入冷藏室，可以存放2个月左右，但要注意，咸鸭蛋不宜放在冰箱冷冻，这样不仅会破坏咸鸭蛋的食用口感，还可能会导致变质。
四、咸鸭蛋的保质期是多久
看情况而定。
咸鸭蛋可以保存多久与储存条件有关，一般来说，生的咸鸭蛋适合存放在阴凉干燥的地方，如果是煮熟的咸鸭蛋，则适合放到冰箱冷藏，另外，不同的腌制方法，咸鸭蛋的保存
方式也不同，如果是自己在家用黄泥腌制的咸鸭蛋，在储存期间，应该注意保持泥皮的湿润，并且存放在阴凉处，这样能保存更长时间。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。