新疆地区常见蔬菜露天种植时间表
新疆地区常见蔬菜露天种植时间表
新疆地区常见蔬菜露天种植时间表⼀⽉：油菜、四⽉慢、菠菜、⽣菜、葱、⾹菜。
⼆⽉：油菜、四⽉慢、菠菜、⽣菜、芹菜、⼟⾖、⾹菜。
三⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、芹菜、⼟⾖、⼤⾖、四季⾖、豇⾖、萝⼘、苋菜、菜、芋头、⾲菜。
四⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、⽢薯、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、芹菜、⼤⾖、四季⾖、豇⾖、萝⼘、苋菜、⾹菜、芋头、⾲菜。
五⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、⽢薯、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、四季⾖、豇⾖、萝⼘、苋菜。
六⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、⽢薯、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、青花菜、苋菜。
七⽉：菠菜、⽩菜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、⽢薯、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、胡萝⼘、青花菜、苋菜、茴⾹。
⼋⽉：菠菜、⽩菜、蒜、茄⼦、辣椒、番茄、黄⽠、丝⽠、西葫芦、南⽠、冬⽠、苦⽠、西⽠、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、胡萝⼘、青花菜、萝⼘、苋菜、⾹菜、茴⾹。九⽉：菠菜、⽩菜、蒜、空⼼菜、⽣菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝⼘、苋菜、⾹菜。⼗⽉：菠菜、蚕⾖、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝⼘、⾹菜、
⼗⼀⽉：菠菜、芜菁、⾹菜。
⼗⼆：早春黄⽠、早春西葫芦、早春瓠⽠、早春西⽠、早春甜⽠、早春番茄、早春架⾖、早春南⽠、早春冬⽠、早春丝⽠、早春苦⽠
各种蔬菜种植播种期
番茄：可常年种植，但最好1—2⽉份不要播种（特别是有限⽣长型，⾼圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年⽣植物，但⽣长上⼀般种植4—5个⽉。
黄⽠：可常年种植，但夏季⾼温期易出现苦味⽠。⽣产上⼀般是4个⽉。
⼤⽩菜：⼀般播种时期4—10⽉，⽣育期50—120天。
⼩⽩菜、芥菜：⼀般播种期3—11⽉，⽣育期20—30天左右。
萝⼘：播种期3—10⽉份，⽣育期50—100天。
辣（甜）椒：跟番茄⼀般，⽣育期90—120天。
南⽠：播种期2—10⽉份，⽣育期80—120天。
下⾯列出1-12⽉蔬菜种植的时间，南⽅可以适当提前点，北⽅的可适当延后半个⽉⾄⼀个⽉。
⼀⽉播种蔬菜：油菜、四⽉曼、菠菜、芥蓝、⽣菜、马铃薯、葱、茄⼦、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。
⼆⽉播种蔬菜：四⽉慢、菠菜、芥蓝、⽣菜、马铃薯、葱、芫荽、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、青花菜、辣椒、芋头、⽩菜、萝⼘、⽢蓝。
三⽉播种蔬菜：四⽉慢、菠菜、芥蓝、⽩菜、萝⼘、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、丝⽠、冬⽠、南⽠、苦⽠、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇⾖、⽑⾖、空⼼菜、苋菜、⽢蓝。
四⽉播种蔬菜：⽩菜、萝⼘、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、丝⽠、冬⽠、南⽠、苦⽠、辣椒、葱、芫荽、豇⾖、⽑⾖、空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、芹菜。五⽉播种蔬菜：⽩菜、萝⼘、黄⽠、四季⾖、茄⼦、番茄、丝⽠、冬⽠、南⽠、苦⽠、葱、芫荽、豇⾖、⽑⾖、空⼼菜、油菜、苋菜、⽢蓝、芹菜、⾲菜。
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六⽉播种蔬菜：空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、黄⽠、豇⾖、⽑⾖、苦⽠、葱、萝⼘、芹菜、花椰菜。
七⽉播种蔬菜：空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、黄⽠、豇⾖、⽑⾖、苦⽠、葱、萝⼘、花椰菜、四季⾖、茄⼦、番茄、芹菜。
⼋⽉播种蔬菜：空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、黄⽠、豇⾖、⽑⾖、苦⽠、葱、萝⼘、花椰菜、四季⾖、芹菜、青
花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜。
九⽉播种蔬菜：空⼼菜、⽢蓝、油菜、苋菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、⽣菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿。
⼗⽉播种蔬菜：⽢蓝、油菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、芥蓝、⽣菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿。
⼗⼀⽉播种蔬菜：⽢蓝、油菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、芥蓝、⽣菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿。
⼗⼆⽉播种蔬菜：⽢蓝、油菜、⾲菜、⽩菜、菠菜、芥蓝、⽣菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌⾖、胡萝⼘、⼤蒜、萝⼘、花椰菜、茼蒿、茄⼦、番茄、辣椒。
每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的⽣长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，⼤⽩菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的⽣长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。
例如，⼤⽩菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但⼤⽩菜需要三个⽉的时间才能成熟，成熟后，低温的天⽓还能够增进它的风味。⽽在南⽅，春季⽓温上升⽐较快，播种后，天⽓很快变热，使⼤⽩菜提前开花结籽。所以在南⽅，春季种的⼤⽩菜不好吃。
因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的⽓候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄⼦、青椒、⽢薯、花⽣、四季⾖、⽑⾖、各种菜⾖、西⽠、南⽠、黄⽠、葫芦、苦⽠、丝⽠、甜⽠、苋菜、空⼼菜、⽟⽶、芋头、芝⿇、向⽇葵、空⼼菜等。
（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天⽓，成熟时霜寒可以增进风味。如：⼤⽩菜、⽩萝⼘、芥菜、⽢蓝、卷⼼菜、花菜、花椰菜、芜箐、⼟⾖、⽣菜、莴苣、胡萝⼘、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、
⾹菜、⼩⽩菜、上海青、洋葱、葱、⾲菜等。
（3）耐寒型可以在地⾥过冬如：蚕⾖、豌⾖、油菜、芦笋、荠菜
⼤致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天⽓转暖，⽓温稳定后栽种。长得⽐较慢的喜热型蔬菜，要早⼀些栽种，有的可能要不等解霜先在温室⾥育苗，以保证能有⾜够长的时间成熟。⾄于长得快的喜热型蔬菜，如空⼼菜、苋菜等，则可以从春季⼀直种到夏末初秋。
喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室⾥育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃⼩萝⼘、⼩⽩菜、上海青、⽣菜，不管是南⽅北⽅，春季都可以栽种。
耐寒型的蔬菜，幼苗期间⾮常耐寒，但需要温暖的天⽓才能长⼤成熟。所以⼀般在初霜前⼀些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但⼏乎停⽌⽣长，等来年开春天⽓转暖后，继续⽣长。
⼀⽉份：1、早春黄⽠2、早春西葫芦3、早春瓠⽠ 4、早春丝
⽠ 5、早春苦⽠ 6、早春南⽠7、早春冬⽠8、早春甜
⽠9、早春西⽠ 10、中晚熟番茄 11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春⽢蓝 15、紫⽢蓝16、结球⽣菜 17、⼩⽩菜18、春菠菜19、春莴笋 20、晚⼟⾖ 21、荠菜 22、芫
荽 23、茴⾹
⼆⽉份：1、早春黄⽠ 2、早春瓠⽠ 3、早春西葫芦 4、早春节⽠ 5、有棱丝⽠6、早春四季⾖ 7、早春豇⾖ 8、矮菜⾖ 9、早春扁⾖ 10、尖⼲椒 11、早春甜⽟⽶12、早春⽑⾖ 13、早春樱桃萝⼘ 14、早春萝⼘ 15、早春⽵叶菜16、⽣菜17、⼩⽩菜18、⼤⽩菜19、菠菜20、苋菜、21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、
菜⼼、26、茼蒿27、⽜⽪菜28、⾹椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、⽆籽西⽠38、芦荟39、防风40、⾦丝⽠、41、菜⽠42、蛇⽠43、⾷⽤仙⼈掌44、藿⾹45、樱桃萝⼘
三⽉份：1、黄⽠2、甜⽠3、西⽠4、中晚熟苦⽠5、中晚熟丝⽠、6、中晚熟冬⽠7、中晚熟南⽠8、中晚熟葫芦9、佛⼿⽠10、春四季⾖、11、春豇⾖12、扁⾖13、早⽑⾖14、⼑⾖15、茄⼦、16、⾼⼭辣椒17、菜⽟⽶18、春萝⼘19、春⼤⽩菜20、⼩⽩菜、21、春胡萝⼘22、芹菜23、四棱⾖24、春⽔芹25、早莲藕26、慈菇27、芋头28、⼭药29、洋姜30、⾖薯、31、⽵叶菜32、苋菜33、⾲菜34、⼤葱35、分葱、36、⼩茴⾹(莳萝)37、⾦针菜38、紫苏39、荠菜
四⽉份：1、晚黄⽠ 2、⾼⼭地黄⽠ 3、菜⽠ 4、晚豇⾖ 5、矮豇⾖6、晚⽑⾖ 7、⾼⼭番茄 8、⾼⼭⽢蓝 9、⾼⼭西芹 10、夏芹菜11、晚连藕 12、茭⽩ 13、魔芋 14、⾼⼭⼟⾖ 15、⼩⽩菜16、⾖瓣菜 17、芥菜 18、⽣姜 19、黄秋葵 20、⽯刁柏 21、冬草莓 22、春草莓 23、笋⽠
五⽉份：1、夏黄⽠ 2、夏秋冬⽠ 3、夏豇⾖ 4、夏⽑⾖ 5、夏茄⼦6、夏辣椒7、⾼⼭⽢蓝 8、⾼⼭花菜 9、⾼⼭芹菜 10、⾼⼭莴笋11、⾼⼭萝⼘ 12、⾼⼭胡萝⼘ 13、⾼⼭热⽩菜 14、早熟菜⼼15、⽵叶菜 16、苋菜 17、⼩葱 18、⽩花菜 19、⼩⽩菜20、⽣菜 21、夏花菜 22、樱桃萝⼘ 23、荠菜
六⽉份：1、夏黄⽠ 2、⾼⼭黄⽠ 3、⾼⼭瓠⽠ 4、⾼⼭四季⾖ 5、夏豇⾖6、秋茄⼦ 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜10、夏⽢蓝 11、球茎⽢蓝 12、热⼩萝⼘ 13、热⽩菜 14、热⼩⽩菜 15、⽵叶菜16、荸荠 17、苋菜 18、西⽠19、甜⽠ 20、秋番茄 21、秋辣椒 22、芫荽 23、荆芥
七⽉份：
1、秋黄⽠
2、延秋瓠⽠
3、延秋西⽠
4、延秋甜⽠
5、秋豇⾖
6、秋四季⾖
7、延秋辣椒
8、延秋茄⼦
9、延秋番茄 10、延秋西芹11、秋莴笋 12、晚花菜 13、秋⽢蓝 14、紫⽢蓝 15、孢⼦⽢蓝16、秋青花菜 17、芫菁⽢蓝 18、早熟红菜苔19、早秋萝⼘ 20、秋胡萝⼘21、早⼤⽩菜 22、菜⼼ 23、早蒜苗 24、秋⼤葱 25、藜蒿
⼋⽉份:1、延秋黄⽠ 2、延秋西葫芦 3、延秋四季⾖ 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒6、越冬茄⼦ 7、越冬番茄 8、越冬樱桃番茄9、延秋莴笋 10、秋⼟⾖11、冬芹菜 12、⽔芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥蓝 15、冬⽢蓝16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪⾥蕻 19、秋腊菜 20、榨菜 21、⼤头菜 22、秋萝⼘ 23、樱桃萝⼘ 24、晚熟萝⼘ 25、根⽤忝菜26、中熟⼤⽩菜 27、晚熟⼤⽩菜 28、⾖瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜31、蒜苔 32、蒜头 33、⾲菜 34、荞头葱 35、早藜蒿36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、荠菜 39、枸杞 40、马兰41、辣根 42、防风43、奶⽩菜 44、苋菜 45、球茎茴⾹
九⽉份:1、越冬黄⽠ 2、越冬西葫芦 3、越冬丝⽠ 4、越冬苦⽠ 5、越冬芸⾖6、荷兰豌⾖ 7、青豌⾖ 8
、蚕⾖ 9、冬莴笋 10、结球⽣菜11、深冬青花菜 12、晚熟红菜苔 13、雪⾥蕻 14、⼩⽩菜 15、⽜⽪菜16、菠菜 17、茼蒿 18、分葱19、洋葱 20、芫荽21、⾦针菜 22、乌塌菜
⼗⽉份:1、早春辣椒 2、早春茄⼦ 3、早春甜椒 4、越冬⽢蓝 5、紫⽢蓝6、越冬莴笋 7、晚芥蓝 8、越冬萝⼘ 9、⼩⽩菜 10、散叶⽣菜11、雪⾥蕻 12、腊菜 13、菠菜 14、茼蒿 15、藜蒿16、芫荽
⼗⼀⽉份:1、早春丝⽠ 2、早春苦⽠ 3、早春南⽠ 4、早春冬⽠ 5、早春番茄6、早春扁⾖ 7、春茄⼦ 8、春辣椒 9、春花菜10、春萝⼘11、⼩⽩菜 12、菠菜 13、⽔芹菜 14、蕨菜(⼲) 15、薇菜(⼲)16、⿊油菜 17、襄荷 18、早春花菜 19、早春⽢蓝⼗⼆⽉份:1、早春黄⽠ 2、早春西葫芦 3、早春瓠⽠ 4、早春西⽠ 5、早春甜⽠6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄⼦ 9、早⼟⾖10、⾹⽠茄 11、蛇⽠12、早春架⾖ 13、早春南⽠ 14、早春冬⽠ 15、早春丝⽠16、早春苦⽠
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黄⽠：可常年种植，但夏季⾼温期易出现苦味⽠。⽣产上⼀般是4个⽉。
⼤⽩菜：⼀般播种时期4—10⽉，⽣育期50—120天。
⼩⽩菜、芥菜：⼀般播种期3—11⽉，⽣育期20—30天左右。
萝⼘：播种期3—10⽉份，⽣育期50—100天。
辣（甜）椒：跟番茄⼀般，⽣育期90—120天。
南⽠：播种期2—10⽉份，⽣育期80—120天。
7.8⽉有⽣姜，4.5.6有⾲菜花，⾲黄⼀年四季都有，
豇⾖在8.9.10⽉有，⼤稻⾕是在8.9⽉的时候收，
⾖⾓：2—4⽉，7—8⽉
丝⽠：3—8⽉⽣菜：全年，适宜8—11⽉

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