案例之五 华汇美食街
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来源：《时代经贸·北京商业》 2014年第4期
一、商街概述
华汇美食街位于朝阳区奥运功能区大屯地区北部，全长700 米，是通往奥运场馆的重要道路之一。
二、主要特点
（一）京城首个“A”级餐饮一条街
北京餐饮业态名目繁多，有美食餐厅、特餐厅、家庭餐厅、主题餐饮、休闲娱乐餐饮、茶餐厅、自助餐厅以及餐饮街区等类型。于是坊间就流传了“前门吃品位、王府井吃丰富、西单吃快捷、方庄吃风味、三里屯吃时尚、什刹海吃文化、霄云路吃小资、阜石路吃高雅”之说。
游戏角名字大全 华汇美食街凭借奥运契机和亚运村美食圈的迅猛发展，脱颖而出，成为北京食圈的一条知名美食街。同时华汇美食街（也称为北小河餐饮街）将作为北京首条全A 级餐饮街率先亮相。
（二）借奥运契机
华汇美食街距离国家体育场、国家体育馆、国家会议中心、运动员村等第29 届奥运会主会场馆约1000 米，也是2008 年奥运会的核心区域。因此，华汇美食街的崛起可以说在很大程度上是借了奥运会的契机。
2001 年4 月18 日，眉州东坡的第一家24 小时店在亚运村华汇落户；与眉州东坡亚运村店开业仅相隔近3 个月， 也就是2001 年7 月13 日， 北京成功申办第29 届奥运会。世界的目光再次聚焦到亚运村这片土地上。这一历史性事件也彻底加速了亚运村的建设和发展。射箭高手
看到奥运契机后， 餐饮业商家们也都争先恐后涌向亚运村。北渡酒楼、辣婆婆、更五大食堂、龙潭饺子馆…… 从2002 年到2003 年， 华汇美食街初步形成规模。
正当华汇美食街正在聚拢人气之时，这里的餐饮企业更换率也在提高。郭晓东告诉记者，华汇美食街每年都有经营不善的餐饮企业退出。从2001年至今，北渡酒楼、辣婆婆、更五大食堂、龙潭饺子馆等几十家餐饮企业都已“出局”。可以说，这里的竞争相当残酷，留下来的餐饮企业都是禁得起市场考验的。
（三）走高品位路线
在这条全长700 米的华汇美食街上，聚集着规模不一的各餐馆。从高档燕翅鲍到通俗平民的东北菜，各种层次的店都有。有“眉州东坡”的恢宏壮观、有“红莲烤鸭”的老北京格调、有“金钱豹”的富丽堂皇、有“辣亦有道”的川味风格……但这里的每一家店都有一个共同的特点，那就是文化与品位兼具，大气与时尚兼容。
白天走在这条街道上，你不会看到熙熙攘攘的人和穿梭往来的车辆。街道两旁只会有三三两两的居民出行，偶尔会看到一辆疾驰的汽车呼啸而过。仅仅是一瞬间的事情， 没有驻足观望，没有停留，有的只是你的一种感觉，就是不觉得这是一条特的餐饮街。
这里虽然没有簋街夜夜笙歌的场面，但也许是因为餐厅较高的档次和整体氛围，这里的高潮在晚间饭点时间就已开始上演。每到夜幕降临，整条街上则被五彩缤纷的灯光所修饰，餐馆的名字在灯光的照射下显得分外妖娆。商家的门前更是人潮涌动，不时看到焦急的客人在紧张地寻停车位。让你不敢相信这里就是你白天看到的冷冷清清的街道。在每一家店里，都挤满了排号等座的食客。不但一些中低档酒楼需要排号等座，就连一些高档酒楼也是门庭若市。
（四）打造“A”级餐饮街高考报名号查询系统
北京市卫生监督所曾提出将华汇美食街打造成北京首个A 级餐饮街。北京市卫生局随即对这条美食街上的11 家餐饮单位进行食品卫生量化分级，评选出5 家A 级餐馆、4 家B 级餐馆、2 家C 级餐馆。
华汇美食街上的餐饮单位，特别是卫生等级为B 级和C 级的餐饮单位开始针对所存在的卫生问题进行整改，包括餐馆的环境卫生和就餐环境进行改造，力求达到A 级餐饮单位标准。华汇美食街上的餐馆已全部改造完成并统一挂牌，形成亮丽的北小河路餐饮示范一条街”。
三、专家问诊重阳节祝福老人的祝福语
（一）未来商业以汽车时代尺度去考量
北京的餐饮街可以分为两类，一类是位于城市中心区域，服务全城的商业集，如簋街；另一类是服务区域商圈。华汇美食街从地理位置和现在的客特征看，还属于区域性商业街，但又与北京其他的餐饮街有着不同之处，即它还处在成长阶段，而其特殊的地理位置和交通环境决定了其未来巨大的发展潜力。
北京城市的建设格局是具有跳跃性的。为了减轻中心城区的压力，北京在北边建设了望京、天通苑、回龙观等大型社区，极大地改变了北京城市格局。由于这些新建大型社区与北京中心区之间的距离较远，很多居民是以汽车为主要交通工具。由于汽车的代步功能和灵活性扩大了人们社会生活的范围，因此这些区域实际上已经属于华汇美食街的商圈辐射范围。华汇美食街在交通上北接这些大型社区，南接成熟的亚运村社区，与奥运功能区毗邻，无论在消费体的消费能力，还是商圈的辐射范围，都应以汽车时代的尺度去考量。因此随着北京城市发展和社会的发展，华汇餐饮街呈现出不同于
热风现有商业街轨迹的跳跃式发展。实际上，华汇美食街仅仅是北京进入汽车时代的一个代表，未来还将有更多的商业需要我们以汽车时代的尺度去考量。
（二）借势奥运东风 开发餐饮名街
关于元宵节的古诗10首 亚运村地区的餐饮业在北京颇有名气。
首先是数量多。亚运村地区南至北四环，北至科荟路，东至北苑路，西至北辰东路，整个面积3 平方公里的区域里，餐饮设施随处可见。特别是东西向的慧忠路、慧忠北路和大屯路及其南北连接线，更是餐馆林立，食客满街。如此大范围的区域内餐馆密度丝毫不亚于北京任何一条餐饮街。
其次是品种全。数量一多， 自然就有了丰富多彩的基础，亚运村地区聚集了各种各样的餐饮。从中西口味到南北大菜，从精制佳肴到大众排档，从个性料理到家常美食，无一不包、无所不有。
最后是消费潜力大。这是亚运村地区餐饮得以持续繁荣的关键。其一，亚运村聚集了大量中高收入居民，“北四环的房价比南二环要高得多”就是亚运村地区居民消费层次的一个侧面。其二，亚运村地区已经逐渐从以居住为主转变为商住并重。原来亚运村的居民多是中关村和国贸地区的IT 人士和商务白领，目前这一区域的商务比重还在增长。其三，亚运村商圈升级为亚奥商圈核心区，借势奥运东风，亚运村地区的餐饮将会面对更加广泛而深刻的商业变革。
基于以上分析，我们可以看出，迄今为止，华汇美食街实际只是亚运村餐饮的冰山一角，它甚至不是亚运村餐饮的核心。但是亚运村餐饮所具备的一切发展优势，华汇美食街都具备。而同时，它在地理位置上比核心区更加靠近奥运村，物业设施更好，交通条件也更为便利，并有管理层的扶持等。所以，华汇美食街应当在已有的广泛优势基础之上充分发挥自己的独特优势，使自己在整个亚运村餐饮中突出出来，开创一个更加光明的未来。
四、基础数据
（一）道路交通（表5-1 ）
（二）商业配套设施（表5-2 ）
（三）租金水平
据调查，华汇美食街商业用房平均租金为3-6 元/ 天·平方米
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