铅山小吃的制作方法
长春特小吃
铅山小吃的制作方法
铅山县的美食种类繁多，以下为你介绍其中几种：
1. 灯盏粿：这是铅山县的地方特小吃，因外形呈灯盏状而得名。外皮由大米制成，中间添馅，馅大多数有新鲜香菇、鲜猪肉、黄豆芽、鲜竹笋等。最后放入竹制小蒸笼中用大火蒸半小时左右即可。
2. 铅山烫粉：这是流行于江西省上饶市境内的一道传统特小吃，由经过开水涮烫后的米粉，加入葱、姜、蒜等佐料后而成。它具有熟而脆、香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，深受民众喜爱。
3. 肉圆粿：是春节前铅山主妇们必须要准备的一道美食，也是年夜饭上必备的一道菜。其所用材料包括瘦肉、墨鱼、荸荠、芋头、香菇、胡萝卜、红薯粉等，加入适量水、酱油、盐搅拌均匀，做成丸子状放在蒸笼上蒸熟。每户制作肉圆粿都会根据自家人的口味，加入不同的食材。刚出笼的肉圆粿热气腾腾，柔软嫩滑，口感香滑。肉圆粿冷却后能存放较长时期，切片和白菜、香芹一起炒，再点缀些葱花，香气扑鼻。
此外，铅山县还有“仔皮”、蛋菇等美食。这些美食的制作过程都很讲究技巧和时间，如果你想尝试制作铅山小吃，需要花费一定的时间和精力去学习和实践。

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