畜牧业经济管理
高纲0898
 
江苏省高等教育自学考试大纲
 
 
 
 
 
 
    02796  畜牧业经济管理
 
              　扬州大学编
 
 
 
 
 
 
 
江苏省高等教育自学考试委员会办公室
 
 
 
一、本课程性质与设置的目的
（一） 课程性质与任务
  畜牧业经济管理是研究畜牧业部门和畜牧业企业中的生产以及与此相联系的交换、分配和消费等经济活动和经济关系的学科，主要研究畜牧业生产关系发展运动和畜牧业中生产力诸要素的合理组织与开发利用的经济规律及其应用。
畜牧业经济管理学是一门部门经济管理学，是农业经济管理理论的组成部分。畜牧业经济管理学，一方面根据农业经济学所阐明的各种经济规律为基础，并结合畜牧业经济再生产的特点和技术、资源等具体情况来深入研究这些经济规律在畜牧业部门和企业中的特殊表现形式；另一方面还要研究畜牧业生产力发展运动即生产力诸要素的合理组织和开发利用中经济管理方面的原理、与那则与方法，探求提高畜牧业经济效益的规律性。
建立畜牧业的部门经济管理学，一方面有利于农业经济管理人才专业化，有利于培养掌握经济管理理论的畜牧业专业技术人才；另一方面可以指导畜牧业生产，特别是随着畜牧业
商品化、专业化、社会化和生产水平的日益提高，畜牧业的生产规模也在日益扩大，对畜牧业生产的全过程加强经济管理，提高经济效益，都是在社会主义市场经济条件下需要面对和迫切解决的问题。
（二）课程教学目的与任务
　  目的是使学生掌握畜牧业经济管理学在畜牧业中的具体表现形式和管理学原理在畜牧业中的具体应用，各种经济规律在畜牧业部门和畜牧业企业的特殊表现形式，研究经济管理职能的具体运用和发挥作用。畜牧业经济管理学是动物科学专业的基础学科。其主要任务是通过学习提高畜牧业经营管理水平，达到提高畜牧业经济效益的目的。通过本课程学习，学员应能够应用所学知识解决畜牧企业经营管理中的实际问题。
（三）本课程的基本要求
总的要求是掌握畜牧业经济形式和经营形式、畜产品需求与供给、畜牧业产业结构与布局、畜牧业经营预测与决策、畜牧业中的生产要素、畜牧业中的饲料、畜牧场的生产组织与管理、畜产品加工与销售、畜牧业的经济核算、畜牧业生产经济效果评价、畜牧业中的分配和消费、畜产品比较优势和国际竞争力、畜牧业现代化与可持续发展、畜牧业经济的
宏观调控等方面的基本理论、基本知识，以及对畜牧业经济进行评估和分析的方法。并应用有关知识进行科学规划、预测和建议。
二、课程内容与考核目标
 
第一章  绪论
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业经济的产生与发展
第二节  畜牧业在国民经济中的地位和作用
第三节  畜牧业再生产的特点
第四节  畜牧业经济管理学的研究对象、任务和方法
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）畜牧业在国民经济中的地位；（2）畜牧业在国民经济中的作用；（3）畜牧业再生产的特点；（4）我国畜牧业生产的能够快速发展的原因。
2、一般掌握：（1）我国畜牧业经济的产生；（2）畜牧业经济管理学的研究对象、任务和方法
 
第二章  畜牧业经济形式和经营形式
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业的经济体制改革
第二节  我国畜牧业的经济形式
第三节  我国畜牧业的经营形式
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）畜牧业多种经济形式并存的必然性（2）我国畜牧业的主要经济形式；（3）我国畜牧业的经营形式
2、一般掌握：（1）经济体制的定义；（2）我国畜牧业经济体制的形式；（3）我国畜牧业的双层经营体制；（4）我国畜牧业经营形式和选择依据。
第三章  畜产品需求与供给
（一）本章课程内容
第一节  畜产品需求
第二节  畜产品供给
第三节  畜产品价格形式和市场波动
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）需求的概念、需求价格、影响畜产品需求的因素；（2）畜产品的需求价格
弹性、需求收入弹性、需求的交叉弹性的概念；（3）畜产品供给的概念、影响畜产品供给的因素；（4）畜产品供给弹性的概念；（5）畜产品价格的市场波动
2、一般掌握：（1）畜产品的需求的表示方法；（2）需求曲线的移动；（3）畜产品的供给求的表示方法；（4）供给曲线的移动；（5）畜产品的价格形成。
 
第四章  畜牧业产业结构与布局
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业产业结构
第二节  畜牧业合理布局
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）畜牧业产业结构的概念、影响因素、优化原则与目标；（2）建立合理畜牧
业产业结构的具体措施（3）畜牧业合理布局的概念、意义与原则（4）中国畜牧业布局的调整。
2、一般掌握：（1）中国畜牧业产业结构的演变；（2）中国畜牧业区域分布的概况
 
第五章  畜牧业经营预测与决策
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业经营预测
第二节  决策的含义和种类
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）预测的概念；（2）预测的程序；（3）决策的概念；（4）决策的分类；（5）决策的制定过程；（6）决策的方法。
2、一般掌握：（1）经营预测的基本方法；（2）影响决策的因素（3）决策的方法
 
第六章  畜牧业中的生产要素
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业中的劳动力
第二节  畜牧业中的资本
第三节  畜牧业科技进步
（二）自学目的与要求
1、重点：（2）畜牧业劳动力资源的特点；（2）提高畜牧业劳动力利用率的途径；（3）畜牧业资本的概念、分类、作用规律和特点；（4）科技进步对畜牧业发展的作用；（5）畜牧业技术的经济类型；（6）我国畜牧业科学技术进步途径应遵循的原则；（7）我国畜牧业科学技术进步的途径。
2、一般掌握：（1）畜牧业劳动力的概念；（2）畜牧业劳动生产率的计算；（3）我国畜牧业劳动力资源状况；（4）畜牧业资本的来源和合理使用的原则；（5）畜牧业科学技术进步实现的过程中应该做好的工作。
 
第七章  畜牧业中的饲料
（一）本章课程内容
第一节  饲料的分类及特点
第二节  国内外饲料资源概况
第三节  草地建设和利用
第四节  提高农田的饲料基地作用
第五节  发展饲料工业
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）饲料的分类、经济地位与经济特点；（2）我国饲料资源特点（3）中国草地资源实现可持续利用的途径（4）我国饲料工业现状、存在的问题及战略目标；
2、一般掌握：（1）饲料的概念；（2）世界饲料生产概况；（3）制约我国饲料业发展的因素；（4）影响草地资源持续利用的主要因素；（5）提高农田的饲料基地作用；（6）我国饲料工业的发展方向。
 
第八章  畜牧场的生产组织与管理
（一）本章课程内容
第一节  畜牧场生产的组织与计划
第二节  奶牛场的经营管理
第三节  养猪场的生产组织与定额管理
第四节  养鸡场的经营管理
（二）自学目的与要求
1、重点：养猪场与养鸡场的生产组织与定额管理。
2、一般掌握：畜牧场生产的组织与计划。
 
第九章  畜产品加工与销售
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业中的商品生产与交换
第二节  畜产品加工与储存
第三节  畜产品运输与销售
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）畜产品流通的概念；（2）畜产品流通体制的概念；（3）我国畜产品流通体制的特点；（4）畜产品流通渠道的概念和意义； （5）畜产品储存、畜产品运输、畜产品销售的概念及畜产品销售具体内容。
2、一般掌握：（1）发展商品生产和交换的客观必然性；（2）我国畜产品流通体制的历史特点及改革；（3农业经济管理专业）畜产品流通渠道的主要形式；（4）畜产品加工与储存的意义；（5）畜产品的储存及管理；
 
第十章  畜牧业的经济核算
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业经济核算的一般原理
第二节  资产的核算
第三节  畜牧业成本费用的核算
第四节  营业收入、利润及其分配的核算
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）经济核算、固定资产、流动资产的概念；（2）畜牧业成本核算内容及计算的方法；（3）营业收入、利润及其分配的核算。
2、一般掌握：（1）资本金利润率以及资产负债率的计算；（2）固定资产折旧的方法；（3）畜牧业进行成本核算的意义和特点；（4）存货周转率、流动比率、速动比率的计算。
 
第十一章  畜牧业生产经济效果评价
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业生产经济效果基本理论
第二节  畜牧业技术经济效果评价的主要指标
第三节  畜牧业生产经济效果的比较分析和综合评价
第四节  畜牧业生产资源与畜产品的关系
第五节  畜牧业生产资源的合理配置
第六节  产品之间配合的最适比例
第七节  畜牧业生产的合理规模
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）经济效果的概念；（2）畜牧业技术经济效果评价的主要指标；（3）活化劳动和物化劳动；（4）畜牧业生产技术经济效果及其特点；（５）总产量、平均产量和边际产量的关系；（６）畜牧业生产的合理规模。
2、一般掌握：（1）经济效果界限；（2）进行生产技术应用经济效果的评价方法；（3）生产要素互代理论的定义及原则；（4）技术经济效果评价的原则；（5）畜牧业生产经济效果的比较分析和综合评价的方法；（6）畜牧业生产资源与畜产品的关系；（７）畜牧业
生产资源的合理配置；（８）产品之间的最适比例。
第十二章  畜牧业中的分配和消费
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业中的分配
第二节  农牧民的消费
第三节  畜牧业的扩大再生产
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）畜牧业产品分配的特点；（2）衡量农牧民消费水平的指标及影响因素；（3）农牧民的消费结构；（4）社会公共消费的定义及主要内容；（5）畜牧业扩大再生产的特点及衡量指标。
2、一般掌握：（1）正确处理分配关系的重要性及分配原理；（2）畜牧业积累与消费的定
义和关系；（3）我国公有制畜牧业中的分配制度；（4）我国非公有制畜牧业和混合所有制畜牧业中的分配关系；（5）农牧民消费在畜牧业扩大再生产中的意义。
第十三章  畜产品比较优势和国际竞争力
（一）本章课程内容
第一节  畜产品比较优势和国际竞争力
第二节  比较优势理论与竞争优势理论
第三节  畜产品比较优势分析
第四节  畜产品国际竞争力分析
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）要素禀赋理论的假设条件；（2）竞争优势理论的含义；（3）要素禀赋理论与竞争优势理论的异同。
2、一般掌握：（1）比较优势理论的提出及解释；（2）畜产品比较优势分析的理论依据及计量方法；（3）畜产品国际竞争力分析的理论依据及计量方法
第十四章  畜牧业现代化与可持续发展
（一）本章课程内容
第一节  畜牧业现代化
第二节  畜牧业可持续发展
（二）自学目的与要求
1、重点：（1）畜牧业现代化的含义及必然性；（2）实现我国畜牧业现代化的主要措施；（3）畜牧业可持续发展的内涵及特征；（4）畜牧业可持续发展的意义；（5）我国畜牧业可持续发展的措施。
2、一般掌握：（1）国外畜牧业现代化的类型；（2）我国畜牧业现代化应注意的问题；（3）可持续发展的内涵及特征；（4）我国畜牧业可持续发展的实践。

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