市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题...
市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务⾷品安全管理⼈员必备知识参考题库的通知
批发市场进货
颁布⽇期:2018-04-19
执⾏⽇期:2018-04-19
时效性:现⾏有效
效⼒级别:部门规章
各省、⾃治区、直辖市⾷品药品监督管理局,新疆⽣产建设兵团⾷品药品监督管理局:
为落实《中华⼈民共和国⾷品安全法》规定,强化餐饮服务⾷品安全管理⼈员必备知识普及,督促餐饮服务提供者进⼀步落实⾷品安全主体责任,提升餐饮业质量安全⽔平,总局组织编写了《餐饮服务⾷品安全管理⼈员必备知识参考题库》(以下简称《题库》,见附件),现将有关事项通知如下:
⼀、市场监管总局将通过总局⽹站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织⾷品安全管理⼈员进⾏学习培训,供各地⾷品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对⾷品安全管理⼈员抽查考试使⽤。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。
⼆、各地⾷品药品监管部门要将加强餐饮服务⾷品安全管理⼈员必备知识普及作为落实餐饮服务提供者⾷品安全主体责任的重点内容,在⽇常监督检查中,要对餐饮服务⾷品安全管理⼈员⾷品安全知识掌握情况进⾏现场抽查考试,考试不合格的,要对其在规定时限内进⾏补考。
附件:餐饮服务⾷品安全管理⼈员必备知识参考题库
市场监管总局办公厅
2018年4⽉19⽇
附件:
餐饮服务⾷品安全管理⼈员必备知识参考题库
(共200题,其中判断100题,单选50题,多选50题)
⼀、判断题(共100题)
1.餐饮服务提供者对其加⼯制作和经营的⾷品安全负责。(对)
2.任何单位将⾷堂对外承包经营,单位的负责⼈都要对⾷品安全负责。(对)
3.中⼩学校和幼⼉园委托社会供餐,也要对⾷品安全负责。(对)
4.学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)⾷品安全第⼀责任⼈。(对)
5.餐饮服务提供者应当对员⼯进⾏⾷品安全知识培训,保证⾷品安全。(对)
6.⾷品经营企业应当配备⾷品安全管理⼈员并经考核合格。(对)
7.⼤型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有⾷堂的⼤中专院校应当建⽴⾷品安全管理机构并配备专职管理⼈员。(对)
8.⾷品安全管理⼈员应当负责对购买的⾷品原辅料、⾷品加⼯制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫⽣等进⾏管理。(对)
9.任何单位和个⼈不得对⾷品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。(对)
10.餐饮服务提供者在发⽣⾷品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下。(对)
11.任何组织或者个⼈有权举报⾷品安全违法⾏为。(对)
12.倡导餐饮服务提供者公开加⼯过程,公⽰⾷品原料及其来源。(对)
13.⾷品经营许可申请⼈应当对许可申请材料的真实性负责。(对)
14.委托他⼈办理⾷品经营许可申请的,代理⼈应当提交授权委托书以及代理⼈的⾝份证明⽂件。(对)
15.⾷品经营许可证的正本和副本具有同等法律效⼒。(对)
16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让⾷品经营许可证。(对)
17.转让餐馆时,可以将⾷品经营许可证⼀并转让。(错)
18.⾷品经营许可的事项发⽣变化后,应当在10个⼯作⽇内申请变更。(对)
19.餐饮服务提供者应当对监督检查⼈员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等⽂书进⾏核对,核对⽆误后签字或者盖章。(对)
20.⽇常监督检查结果为不符合,有发⽣⾷品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。(错)
21.⽇常监督检查结果为基本符合时,餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情
况。(对)
22.职业学校、普通中等学校、⼩学、特殊教育学校、托幼机构的⾷堂原则上不得申请⽣⾷类⾷品制售项⽬。(对)
23.制作⽣⾷海产品时可以不在专间操作。(错)
24.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使⽤亚硝酸盐。(对)
25.餐饮服务提供者可以在⾷品库房内存放杀⾍剂、⿏药。(错)
26.餐饮服务提供者不得使⽤⼯业⽤洗涤剂、消毒剂对餐饮具进⾏清洗、消毒。(对)
27.餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒⽔提供给消费者饮⽤。(错)
28.餐饮服务场所内可以设⽴圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。(错)
29.餐饮服务提供者采购蔬菜⽔果时可以到商场、超市、蔬菜⽔果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜⽔果的感官性状。(对)
30.餐饮服务提供者采购⾁类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取⾁品的检疫合
格证明。(对)
31.餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的⾷⽤油。(对)
32.餐饮服务提供者经营的酒⽔饮料可以从取得许可证的⽣产企业、商场超市采购,不得销售假酒。(对)
33.餐饮服务企业采购⾷品,应保存购货凭证,如实记录⾷品的名称、数量、进货⽇期等内容。(对)
34.实⾏统⼀配送经营⽅式的餐饮服务企业,可以由企业总部统⼀查验供货者的许可证和⾷品合格证明⽂件,进⾏⾷品进货查验。(对)
35.添加了⾷品添加剂的⾷品⼀定不安全。(错)
36.天然⾷品添加剂⼀定⽐化学合成的⾷品添加剂更安全。(错)
37.餐饮服务提供者应当定期检查库存⾷品,及时清理变质或者超过保质期的⾷品。(对)
38.餐饮服务企业应当制定⾷品安全事故处置⽅案。(对)
39.接触直接⼊⼝⾷品的包装材料、餐具、饮具和容器应当⽆毒、清洁。(对)
40.“冷⾷类⾷品”⼀般指⽆需再加热,在常温或者低温状态下即可⾷⽤的⾷品,包括熟⾷卤味、⽣⾷⽠果蔬菜、腌菜等。(对)
41.“⽣⾷类⾷品”⼀般特指⽣⾷⽔产品,尽量不要⽣⾷淡⽔⽔产品。(对)
42.⾷品处理区按清洁程度可分为⼀级清洁操作区、⼆级清洁操作区和三级清洁操作区。(错)
43.可以⽤切过⽣⾁的菜板切熟⾷。(错)
44.可以在清洗原料的⽔池内涮洗墩布。(错)
45.⾷品处理区的抹布应⽤途明确,定位存放,保持清洁。(对)
46.餐饮服务提供者应当定期对加⼯制作和经营⾷品的质量安全状况进⾏⾃查。(对)
47.进⼝的预包装⾷品可以不标注中⽂标签。(错)
48.为预防⾖浆中毒,需将⾖浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。(错)
49.需要冷藏的熟制⾷品,应当在冷却后及时冷藏。(对)
50.可以将未密封的熟⾷和⽣⾁⼀起存放。(错)
51.专间的温度应不⾼于30℃。(错)
52.餐饮服务提供者可以使⽤盛放过农药化肥的包装袋盛放⾷品原料。(错)
53.餐饮服务提供者可以使⽤盛放过油漆、涂料等⼯业产品的容器盛放⾷品原料。(错)
54.可以使⽤甲醛泡发海产品。(错)
55.蒸制馒头、包⼦、花卷等可以使⽤含铝泡打粉。(错)
56.经营鲜活⽔产品的餐饮服务提供者可以在饲养⽤⽔中添加硝基呋喃、孔雀⽯绿等。(错)
57.制作现榨果汁、⾷⽤冰等可以使⽤⾃来⽔。(错)
58.⽤于制作现榨饮料、⾷⽤冰等⾷品的⽔,应为通过符合相关规定的净⽔设备处理后或煮沸冷却后的饮⽤⽔。(对)
59.⾃⾏对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采⽤蒸煮等⽅法消毒。(对)
60.不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使⽤合法的集中消毒单位提供的餐饮具。(对)
61.“专间”内不得设置明沟。(对)
62.餐饮服务提供者应当定期清理排⽔沟内的污物。(对)
63.售出后的菜品消费者如果未⾷⽤完,餐饮服务提供者可以回收加⼯后再次销售。(错)
64.蔬菜、⽔果、⽣⾷的海产品等⾷品原料可在专间内清洗处理。(错)
65.专间内应由专⼈加⼯制作,⾮操作⼈员不得擅⾃进⼊。(对)
66.餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉⽴即核实,妥善处理。(对)
67.可以在贮存⾷品原料的场所内存放个⼈⽣活物品。(错)
68.申请⾷品经营许可,应当先⾏取得营业执照等合法主体资格。(对)
69.低温能彻底杀灭微⽣物,所以冰箱可⽤来长期保存⾷品。(错)
70.采购的⾷品添加剂标签上应该载明“⾷品添加剂”字样。(对)
71.禁⽌在餐⾷中加⼊药品,但中药材除外。(错)
72.餐饮服务提供者终⽌经营,⾷品经营许可被撤回、撤销或者吊销的,应当在30个⼯作⽇内申请办理注销。(对)
73.被许可⼈以欺骗、贿赂等不正当⼿段取得⾷品经营许可的,由原发证部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下。(对)
74.餐饮服务提供者采购、使⽤、销售⽆中⽂标签的进⼝预包装⾷品,货值⾦额不⾜1万元的,将被处以5千元以上5万元以下。(对)
75.餐饮服务提供者采⽤⼄醇消毒容器、物体表⾯或从业⼈员⼿部的,浓度为99%的⼄醇消毒效果优于浓度为75%的⼄醇。(错)
76.发⽣⾷品安全事故或疑似⾷品安全事故的餐饮服务提供者,应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品,不得拒绝。(对)
77.发⽣⾷物中毒或者疑似⾷物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地⾷品药品监督管理部门、卫⽣⾏政部门报告。(错)
78.⾷品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是⼀样的。(错)
79.清洗消毒后的餐⽤具最好⽤沥⼲、烘⼲的⽅式。使⽤抹布擦⼲的,抹布应专⽤,并经清洗消毒后⽅可使⽤。(对)
80.加⼯海产品时,必须严格区分加⼯⽤具和容器等,避免引发副溶⾎性弧菌⾷物中毒。(对)
81.集体聚餐⼈数超过100⼈的,餐饮服务提供者应当为提供的⾷品成品留样。(对)
82.野⽣蘑菇中存在多种有种,⾷⽤中毒后病死率⾼,餐饮服务提供者经营野⽣蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混⼊有种。(对)
83.餐饮服务⼯作⼈员上厕所后应洗净⼿部,接触直接⼊⼝⾷品的⼈员还应消毒⼿部。(对)
84.餐饮服务提供者可以经营养殖河??活鱼和未经加⼯的河??整鱼。(错)
85.螺类在⽣长过程中易被寄⽣⾍污染,加⼯时应烧熟煮透。(对)
86.餐饮服务中使⽤的洗涤剂、消毒剂应符合⾷品安全标准。(对)
87.幼⼉园和中⼩学⾷堂尽量不要加⼯制作四季⾖。(对)
88.餐饮服务提供者加⼯四季⾖时应烧熟煮透,避免造成⾷物中毒。(对)
89.⼤型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务⾷品安全操作规程。加⼯制作地⽅特⾊餐饮⾷品的要制定规范的加⼯制作⽅法。(对)
90.从事接触直接⼊⼝⾷品的⼈员应当进⾏健康检查,取得健康证明后⽅可上岗⼯作。(对)
91.⾷品处理区内可以设置卫⽣间。(错)
92.餐饮服务提供者加⼯⾷品的⽤⽔,应当符合国家规定的⽣活饮⽤⽔卫⽣标准。(对)
93.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放⾷品经营许可证正本。(对)
94.⾷品经营许可证遗失、损坏的,应当向原发证部门申请补办。(对)
95.集体⽤餐配送单位在配送⾷品过程中,应将⾷品的中⼼温度保持在8℃以下或60℃以上。(对)
96.餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味⾹精。(错)
97.餐饮服务提供者应保持就餐场所的空⽓流通和卫⽣清洁。(对)
98.为勤俭节约,餐饮服务提供者可以重复使⽤⽕锅底料。(错)
99.餐饮服务提供者对所有项⽬的⾷品检验结论均可以申请复检。(错)
100.⽹络餐饮服务第三⽅平台提供者设⽴从事⽹络餐饮服务分⽀机构的,应当在设⽴后30个⼯作⽇向所在地⾷品药品监管部门备案。(对)
⼆、单项选择题(共50题)
1.有关⾷品安全的正确表述是(B)
A.经过灭菌,⾷品中不含有任何细菌
B.⾷品⽆毒、⽆害,符合应当有的营养要求,对⼈体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.含有⾷品添加剂的⾷品⼀定是不安全的
D.⾷品即使超过了保质期,但外观、⼝感正常仍是安全的
2.以下关于⾷品安全标准的说法正确的是(C)
A.⾷品安全标准是⿎励性标准
B.⾷品安全标准是推荐性标准
C.⾷品安全标准是强制性标准
D.⾷品安全标准是⾃愿性标准
3.餐饮服务提供者申办《⾷品经营许可证》时,正确的做法是(D)
A.⼀所学校内有多个⾷堂(厨房独⽴设置)的,只需申办⼀个许可证
B.⼀家宾馆内有多个餐厅(厨房独⽴设置)的,只需申办⼀个许可证
C.同⼀法定代表⼈的餐饮连锁企业,只需申办⼀个许可证
D.⾷品经营许可实⾏⼀地⼀证原则,每个经营场所均需要申办许可证
4.餐饮服务提供者加⼯经营河??的正确做法是(D)
A.可以经营所有品种的野⽣河??
B.可以经营所有品种的养殖河??活鱼
C.可以经营所有品种的养殖河??整鱼
D.只能经营农业部批准的养殖河??加⼯企业加⼯好的河??制品
5.餐饮服务提供者对⾷品的理化指标检验结论有异议的,可以⾃收到检验结论之⽇起(A)个⼯作⽇内提出复检申请  A.7      B.10      C.15      D.30
6.餐饮服务提供者在⼀年内累计(B)次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由⾷品药品监管部门责令停产停业,直⾄吊销许可证
A.2
B.3
C.4
D.5
7.餐饮服务提供者财产不⾜以同时承担民事赔偿责任和缴纳、罚⾦时,应当(A)
A.先承担民事赔偿责任
B.先缴纳罚⾦
C.减少赔偿⾦额和⾦额
D.不予赔偿和缴纳罚⾦
8.餐饮服务提供者在⾷品安全管理中必须贯彻执⾏的技术法规是(A)
A.《餐饮服务⾷品安全操作规范》
B.《⾷品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)
D.五常法、六T法
9.下列加⼯制作可以在专⽤操作区内进⾏的是(D)
A.⽣⾷类⾷品
B.裱花蛋糕;
C.所有冷⾷类⾷品;
D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘
10.餐饮具保洁场所属于哪类操作区(B)
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.⼀般操作区
D.以上都不是
11.⾷品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后(B)
A.3个⽉
B.6个⽉,没有明确保质期的不少于24个⽉
C.12个⽉
D.18个⽉
12.餐饮服务提供者在散装⾷品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)
A.⾷品的名称
B.⾷品的⽣产⽇期或⽣产批号
C.⾷品的成分或者配料表
D.保质期
13.被吊销许可证的餐饮服务提供者,其法定代表⼈、直接负责的主管⼈员和其他直接责任⼈员⾃处罚决定作出之⽇起(D)年内不得申请⾷品⽣产经营许可、从事⾷品⽣产经营管理⼯作和担任⾷品⽣产经营企业⾷品安全管理⼈员
A.2
B.3
C.4
D.5
14.餐饮服务⼈员从事以下哪项操作时应戴⼝罩(A)
A.切酱⽜⾁
B.切⽣⽜⾁
C.炖⽜⾁
D.洗⽣⽜⾁
15.餐饮服务提供者加⼯⾷品时可以添加(C)
A.药品
B.任何中药材
C.按照传统既是⾷品⼜是中药材的物质
D.少数西药
16.下列不属于⾷品原料的物质是(A)
A.
B.⿊胡椒
C.桔⼦罐头
D.中式腊肠
17.下列关于过期⾷品处置措施正确的是(C)
A.尽快使⽤
B.降价销售
C.禁⽌使⽤
D.混合使⽤
18.在⾷⽤冰中保存的⽣⾷海鲜,加⼯后⾄⾷⽤时的间隔时间不得超过(A)⼩时
A.1
B.2
C.4
D.24
19.全国⾷品安全的投诉举报电话是(A)
A.12315
B.12320
C.12331
D.12365
20.餐饮服务提供者发⽣⾷物中毒后,应⽴即采取下列哪项措施(A)
A.停⽌经营,封存可能导致事故的⾷品及原料、⼯具、设备
B.清扫现场,搞好室内外卫⽣
C.废弃剩余⾷品
D.调换加⼯⼈员
21.因⾷品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的⼈员,(D)不得从事⾷品⽣产经营管理⼯作,也不得担任⾷品⽣产经营企业⾷品安全管理⼈员
A.5年内
B.10年内
C.20年内
D.终⾝
22.⾷品安全管理⼈员每年应接受不少于(D)⼩时的⾷品安全集中培训
A.12
B.24
C.30
D.40
23.留样⾷品的留样数量不少于(D)克
A.20
B.50
C.75
D.125
24.易引起组胺中毒的鱼类是(B)
A.河豚鱼
B.青⽪红⾁海产鱼
C.带鱼
D.甲鱼
25.易引起沙门⽒菌⾷物中毒的⾷品是(A)
A.家禽及蛋类
B.蔬菜及⽔果
C.⽔产品
D.乳及乳制品
26.易引起副溶⾎性弧菌⾷物中毒的⾷品是(C)
A.家禽及蛋类
B.蔬菜及⽔果
C.海产品
D.乳及乳制品
27.最易污染黄曲霉并产⽣黄曲霉毒素B1的⾷品是(D)
A.家禽及蛋类
B.蔬菜及⽔果
C.⽔产品
D.花⽣、⽟⽶
28.为预防⾖浆中毒,需将⾖浆在“假沸”后保持沸腾(D)分钟以上
A.1
B.2
C.3
D.5
29.禁⽌餐饮业采购、加⼯和销售的螺类是(C)
A.花螺
B.黄泥螺
C.织纹螺
D.⽥螺
30.专间使⽤紫外线灯消毒空⽓的,应在⽆⼈⼯作时开启(D)分钟以上
A.10
B.15
C.20
D.30
31.⼤多数细菌能够快速⽣长繁殖的温度范围是(C)
A.-15℃~0℃
B.0℃~9℃
C.8℃~60℃
D.61℃~70℃
32.关于⾷品贮存、运输的做法不正确的是(D)
A.装卸⾷品的容器、⼯具、设备应当安全、⽆毒⽆害、保持清洁
B.防⽌⾷品在储存、运输过程中受到污染
C.⾷品贮存、运输温度符合⾷品安全要求
D.将⾷品与有毒有害物品⼀起运输
33.留样⾷品应保留(D)⼩时以上
A.12
B.24
C.36
D.48
34.下列哪类加⼯场所内废弃物容器盖⼦应为⾮⼿动开启式(C)
A.粗加⼯场所
B.切配场所
C.专间
D.餐⽤具清洗消毒场所
35.为防⽌⿏类侵⼊,餐饮服务提供者应在排⽔沟出⼝处设置⽹眼孔径⼩于(B)mm的⾦属隔栅或⽹罩
A.6
B.10
C.18
D.25
36.接触直接⼊⼝⾷品的从业⼈员应当(B)进⾏⼀次健康检查
A.每6个⽉
B.每1年
C.每18个⽉
D.每2年
37.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放(C)
A.营业执照
B.酒类流通许可证
C.⾷品经营许可证
D.税务登记证
38.餐饮服务提供者应当将⾷品药品监管部门张贴的⽇常监督检查结果记录表保持(A)
A.到下次监督检查时
B.3个⽉
C.6个⽉
D.2年
39.⾷品烧熟煮透的中⼼温度应不低于(D)℃
A.50℃
B.60℃
C.65℃
D.70℃
40.以下哪种情形可免予处罚(A)
A.履⾏了进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的⾷品不符合⾷品安全标准,并能如实说明其进货来源
B.⽣产经营微⽣物含量超过⾷品安全标准限量的⾷品
C.⽣产经营掺假掺杂的⾷品
D.⽣产经营死因不明的禽、畜、兽、⽔产动物⾁类及其制品
41.许可申请⼈隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请⾷品经营许可的,申请⼈在(C)内不得再次申请⾷品经营许可
A.3个⽉
B.6个⽉
C.1年
D.2年
42.⾷品经营许可证载明的许可事项发⽣变化,餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的,由原发证部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处(B)元
A.1千~1万
B.2千~1万
C.5千~1万
D.5千~2万
43.餐饮服务提供者撕毁、涂改⽇常监督检查结果记录表,或者未保持⽇常监督检查结果记录表⾄下次⽇常监督检查的,由市、县级⾷品药品监督管理部门责令改正,给予警告,并处(C)元
A.5千~5万
B.5千~3万
C.2千~3万
D.2千~2万
44.餐饮服务提供者需要延续⾷品经营许可有效期的,应当在该许可有效期届满(D)个⼯作⽇前,向原发证部门提出申请
A.10
B.20
C.25
D.30
45.餐饮服务提供者应在(C)位置公⽰⾷品安全投诉举报电话
A.会议室
B.负责⼈办公室
C.就餐场所醒⽬位置
D.加⼯操作间
46.违反《⾷品安全法》规定,构成犯罪的(涉嫌⾷品安全犯罪的),应当(B)
A.可以以罚代刑
B.依法追究其刑事责任
C.依法不应追究刑事责任的,不再给予⾏政处罚
D.经审查没有犯罪事实但依法应当予以⾏政处罚的,由公安机关予以处罚
47.以下避免熟⾷品受到各种病原菌污染的措施中错误的是(A)
A.接触直接⼊⼝⾷品的⼈员经常洗⼿但不消毒
B.保持⾷品加⼯操作场所清洁
C.避免昆⾍、⿏类等动物接触⾷品
D.避免⽣⾷品与熟⾷品接触
48.以下预防细菌性⾷物中毒的措施中错误的是(D)
A.尽量缩短⾷品存放时间
B.尽量当餐⾷⽤加⼯制作的熟⾷品
C.尽快使⽤完购进的⾷品原料
D.超过加⼯场所和设备的承受能⼒加⼯⾷品
49.使⽤化学消毒法消毒餐具时,配好的消毒液⼀般多长时间更换⼀次(A)
A.每4⼩时
B.每5⼩时
C.每6⼩时      B.每8⼩时
50.以下关于⾷品召回的做法中错误的是(B)
A.发现其经营的⾷品不符合⾷品安全标准或者有证据证明可能危害⼈体健康,⽴即停⽌经营

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