宽鳍鱲池塘养殖技术
宽鳍 (Zacco platypus)属鲤形目、鲤科、
属，分布广泛，在中国、朝鲜、日本均有分
布。宽鳍 在中国分布于黑龙江、黄河、长江、
珠江、澜沧江及东部沿海各溪流，尤以山区溪流
中为常见，最大个体仅长12厘米，重40克。近些
年随着溪流鱼类的走红和原生观赏鱼的兴起，宽
鳍 作为两者兼具的品种，深受广大消费者的喜
爱。现将宽鳍 池塘养殖技术总结如下。
一、池塘条件
宽鳍 为小型鱼，池塘选择以面积500～
1500米2的水泥池或土池、进排水方便、水源充
足、水质清澈无污染。为防敌害生物进入，进排
水口都要挂40目过滤筛网。宽鳍 喜跳跃，容易
逃跑，需在进出水口用网做简易防逃措施。
鱼种放养前应对池塘进行清塘消毒，采用生
石灰消毒法。排水后对池塘进行曝晒至池塘底泥
开裂，然后进水至15厘米左右，按150千克/亩的
量添加生石灰，化水后全池均匀泼洒。苗种下池
后配备增氧机1台。
二、鱼种放养
放养的苗种应选择体质健壮、反应迅速、无
畸形的苗种，规格要相对整齐。放养苗种时要对
鱼种进行简单的消毒处理，可用3%～4%盐水浸泡
5分钟，也可用碘、高锰酸钾等进行浸泡消毒。放
养时要保证鱼种储运水温与池塘水温相差不要太
大，温差3℃以内较适宜。
天然捕捞的苗种中含有很多其他品种的幼
鱼，特别是马口鱼幼苗与宽鳍 幼鱼很难分辨，
所以在养殖月龄大于2月龄时要进行筛选。同池养
殖中的马口鱼苗种的生长速度快于宽鳍 苗种，
此时从个体大小、外观体形等方面容易进行筛
选。人工繁育的宽鳍 苗种无杂苗且规格统一，
放养时应激性更小，因此养殖商品宽鳍 应选择
人工繁育苗种。
三、水质调控
宽鳍 对水质
要求较高，苗种下
池前1周用氨基酸酵素肥对池塘进行肥水，培育有
益藻类、红虫等水生动物，以便苗种下池后有丰
富的天然饵料，使水体呈现出“肥、活、嫩、
爽”的状态。
宽鳍 对水体溶氧要求高，池塘养殖时以流
水养殖为主。养殖水源以溪流水为佳，水深1～
1.5米，透明度30～50厘米。养殖水体溶氧一般需
达8毫克/升以上，若溶氧不达标需打开增氧机进
行增氧。适宜pH为7.5～8，在养殖过程中需定期
进行水质检测。宽鳍 是一种适温性较广的鱼，
可抗高温、耐低寒，不仅能在溪水中养殖，也能
在池塘中养殖，最佳养殖水温为20～30℃。
养殖过程中会产生较多饲料残渣、有机碎
屑、鱼的排泄物和动植物尸体，最终沉入池底，
从而使养殖水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等指
标升高，容易使水体产生毒气和富营养化，导致
鱼食欲不振、生长性能降低、免疫力下降。此时
需用腐植酸钠、硫代硫酸钠等化学产品定期快速
改良底质，用光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌等生
物制剂消除水体中氨氮、硫化氢等有害物质，改
善水体质量、平衡酸碱度、提高鱼的免疫力。
四、饵料投喂
宽鳍 幼鱼阶段按少量多餐的方式进行投
喂，每天投喂蛋白质40%～50%的饲料或蛋黄5～
6次，保证宽鳍 幼鱼生长所需的营养物质。月龄
大于两个月的幼鱼每天投喂3～4次，每隔4天投
喂1次米虾、红虫、蝇蛆等活饵料，每天总投喂量
为宽鳍 体重的4%～6%。当月龄大于10个月时就
进入成鱼养殖期，此时饲料蛋白质可以降至35%，
每天投喂2～4次，每隔5天投喂1次活饵料，每天
总投喂量为宽鳍 体重的6%左右。
用于观赏用的宽鳍
容易受养殖空间和饵料
单一的限制，为了更好地生长和发，要适时增吴真刘德亭刘斌张家海方园
(赣州市水产研究所，江西赣州341100)
基金项目：赣市财教字〔2018〕65号“美丽条鳅、中华沙鳅水族箱驯养”
。通信作者：刘德亭。
加饲料蛋白质含量，一般可以使用红虫、蝇蛆等高蛋白质的饵料，投喂量视鱼的采食活跃度而定，慢慢投喂不易污染水体。
五、病害防治
宽鳍 人工养殖水质条件比较好，所以病害较少，平时较少用药。但为保证养殖经济效益，仍要坚持“早预防、早”的原则，定期开展病害防治工作。主要防治措施如下：①日常养殖时用碘制剂、戊二醛等
无强刺激性消毒剂对水体进行杀菌消毒，养殖前期每月1次，中后期半月1次。②定期使用保肝护胆中草药、大蒜素等拌饲
料投喂。在平时转塘换池时，适量增加维生素E 等抗应激产品。③养殖中后期水体容易发生变化，有害物质增多，此时需用底质改良剂对底泥先进行改良，随后使用净化水体的产品对水体进行净化，最后使用微生态制剂进行有害物质的分解。④及时处理死鱼或病鱼，科学检测病鱼，合理使用药物。
六、日常管理
坚持勤巡塘、勤观察，每天至少早、晚各巡塘1次，观察水质、鱼种吃食情况、进排水口防逃设施，做好记录。夏季高温时期注意水质变化，出现病鱼、死鱼情况及时处理，保证水质、水温适宜。每天填写养殖生产记录和用药记录。
七、小结
宽鳍 肉质鲜美、蛋白质丰富，深受广大消费者喜爱。掌握健康高效的宽鳍 养殖技术，对宽鳍 的产品质量保证具有重要意义。从池塘选择、苗种放养、饵料投喂、水质调控、病害管理
等方面都采取科学合理的养殖技术，才能健康高效养殖渔业产品，获得高品质、高收益、对环境无污染的水产品。
张家口赤城县地处河北省西北部深山区，县域南北长95千米，东西宽88.75千米，边界周长420千米，总面积5284千米2。全县平均海拔945
蝇蛆养殖
米，东亚大陆季风气候特征明显，冬季漫
长干冷，夏季雨热同期，春秋气候多变，昼夜温差较大，南北气候悬殊。县内河流属海河流域潮白河水系，白河、黑河、红河由北向南贯穿全境，注入北京市白河堡水库和密云水库。全县年水资源总量为3.49亿米3，年平均水温在11～15℃，这一温度区间对于养殖金鳟非常适宜。金鳟不仅能被放养在湖泊、河川和水库中，还能在池塘中养殖，而在赤城地区目前依托区域内水资源条件多采用淡水池塘流水养殖的方式。这种养殖方式下金鳟一年四季均可生长，可以有效利用有限的水资源和土地。现从鱼池的结构及布局、当年鱼的饲育、成鱼的饲育管理和后备亲鱼的选择4个方面介绍如下。
一、鱼池的结构及布局
由于本区域使用流动水体来养殖，所以鱼池生产性能的高低不在于鱼池的大小，而是取决于单位时间内注水量的多少。放养密度越大、单位时间内池水交换越多，产量就越高，所以鱼池不宜过大。
鱼池以水泥石砌为宜，水泥池具有便于清污和管理的优点，形状以长方形为宜，长宽比为(4～6)∶1，深度0.6～1.4米。鱼池不要建得过长，太长的鱼池会出现池鱼顶流在进水口处，后半部分就会被闲置起来，造成空间的浪费。鱼池的前后要设置注排水口，水口的宽度要保证全池过水没有死角，过水断面要占池宽的3/4以上，池底一般还要有1%的坡度，便于清理污物。
鱼池的排列采用并联和串联结合的方式布局，采用哪种方式布局主要是根据鱼的大小来决定。对于规格相同的鱼来说，一般采用并联方式排布鱼池；对于不同规格的鱼来说，采用串联方式排布鱼池，主要是因为上方水流水质较好、含

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