青岛地区畜禽粪污资源化利用调研
地方纵览2020.19  畜牧业环境23
摘　要：畜禽粪污处理是现阶段畜禽养殖业所面临的首要任务，粪污资源化利用是解决粪污处理的重要途径。本文以青岛地区走访调研的具有代表性的64家规模养殖场和粪污处理中心畜禽粪污处理现状作为依据，从畜禽粪污产量、资源化利用模式、存在的问题等方面进行了总结，以供参考。
关键词：畜禽；粪污；资源化利用；现状
近年来，青岛地区畜牧业持续稳定发展，规模化养殖水平显著提高，但畜禽养殖场粪污处理不及时引起的环境问题也随之而来，成为人民众普遍关心的突出问题。青岛市畜牧工作站认真贯彻落实中央、省市对畜禽粪污资源化利用的部署要求，积极推进畜禽粪污资源化利用技术指导工作，通过查阅相关资料、深入养殖企业和粪污处理中心实地查看、粪污采样检测等形式，对全市畜禽粪污资源化利用情况进行了调研，对当前青岛市畜禽粪污的资源化利用现状和存在的问题进行了总结分析，形成调研报告如下。
1　畜禽粪污产生量及资源化利用现状
1.1　青岛地区养殖粪污产生情况
截至2020年9月，青岛地区共有规模养殖场2 863家，在调研的各区市有代表性的64家畜禽养殖场中，按照畜种分类，其中鸡30家、猪15家、牛11家、兔5家、鸭1家、堆肥处理中心2家。在走访的畜禽养殖场中，
其2019年全年粪污产生总量为252 513t，其中鸡、猪、牛、兔、鸭粪污产生量分别占总产污量的57.18%、17.15%、18.52%、6.73%、0.4%，鸡、猪、牛的粪污是处理和利用的重点。与此同时，青岛市饲养牲畜530多万头、家禽3亿只，每年排放约650万t养殖粪污。
1.2　畜禽粪污资源化利用情况
根据农业农村部畜禽规模养殖场直联直报信息系统估算，截至2020年9月，青岛市畜禽粪污综合利用率为95.21%，规模化养殖场畜禽粪污处理设施配建率达到100%，固体粪污处理方式主要有堆肥、粪便垫料回用、生产沼气、蚯蚓养殖、黑水虻养殖等，其中处理后还田利用的占比达到83%以上。粪水处理的主要方式有氧化塘、三级沉淀无害化处理，处理后进行粪水肥料还田等，其中处理后还田利用的75.2%左右，在平度市登记有6家畜禽粪污处理中心。1.3　畜禽粪污资源化利用的主要模式及生产情况
目前，青岛地区采用的畜禽粪污资源化利用的主要模式有五种，分别是粪便堆肥利用模式、粪水肥料化利用模式、粪便垫料回用模式、粪便饲料化利用模式、粪便能源化利用模式。
1.3.1　粪便堆肥利用模式
在走访调研的64家企业中，堆肥发酵模式是最常见的模式之一，其中33家采用槽式堆肥发酵的方式，28家采用反应器堆肥发酵的方式，5家采用条垛式堆肥发酵的方式。在堆肥发酵模式中，调研了几个具有
代表性的企业，其中，平度康利来生物科技有限公司的槽式发酵模式，该企业作为平度5个堆肥处理中心之一，承担了周边地区畜禽粪污处理工作，该处理中心采用大型翻抛机翻堆和底部曝气的方式进行好氧发酵。青岛环山蛋鸡养殖科技有限公司、青岛广河农牧科技有限公司等采用了反应器堆肥发酵的模式。莱西新希望六和崔家庄养殖场采用了槽式e-PTFE覆膜发酵的方式进行堆肥发酵，该种覆膜在发酵过程中只有蒸气和二氧化碳排出，可有效锁定氨的挥发，提高肥料养分。
1.3.2　粪水肥料化利用模式
养殖场产生的污水经厌氧发酵或氧化塘处理储存后，在农田需肥和灌溉期间，将无害化处理的污水与灌溉用水按照一定比例混合，进行水肥一体化施用。该种模式在胶州市三里河镇崔家夼生猪养殖进行应用。
1.3.3　粪便垫料回用模式
基于奶牛粪便纤维素含量高、质地松软的特点，将奶牛粪污固液分离后，固体粪便进行好氧发酵无害化处理后回用作为牛床垫料，污水贮存后作为肥料进行农田利用。莱西市马连庄圣杰奶牛养殖场采用了该模式，在牛粪干湿分离后，固粪经好氧发酵无害化处理，最终回用到奶牛卧床中。
1.3.4　粪便饲料化利用模式
利用畜禽粪便生产动物饲料的模式，主要利用畜禽粪便饲养蚯蚓、蝇蛆、黑水虻等动物，畜禽粪便经消化吸收后，这些动物能作为水产类动物的饲料，产生的残渣可作为肥料使用，进行还田。平度市瓦力生物科技有限公司作为蚯蚓处理畜禽粪污的生产企业，进行了畜禽粪污蚯蚓处理的模式。西海岸新区梦圆生态农业科技有限公司采用了黑水虻处理鸡粪的模式。
1.3.5　粪便能源化利用模式
以专业生产可再生能源为主要目的，依托专门的畜禽粪污处理企业，收集周边养殖场粪便和污水，投资建设大型沼
青岛地区畜禽粪污资源化利用调研
刘宗正，张宝珣，杨世红，辛守帅，刘迎春*
（青岛市畜牧兽医研究所，山东青岛　266000）
作者简介：刘宗正，高级畜牧师。
通讯作者：刘迎春，高级畜牧师。
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气工程，进行高浓度厌氧发酵，沼气发电上网或提纯生物天然气，沼渣生产有机肥农田利用，沼液农田利用或深度处理达标排放。
1.4　畜禽粪肥生产品质情况
为从源头进行减排，了解畜禽粪污资源化利用过程中重金属元素是否超标、畜禽粪污养分的含有量等情况，在走访调研的畜禽养殖企业中，现场采集猪、鸡、牛等不同畜种养殖场28家的饲料、粪便、粪肥等样品167个，开展畜禽粪污资源化利用基础数据库的建设工作，共可检测粪肥数据2 400余个，为青岛市畜禽粪污资源化利用提供最详实的基础数据。
2　畜禽粪污资源化利用存在的问题
2.1　畜禽粪污资源化利用效率低 “最后一公里”问题突出
面对畜禽养殖点多、面广、量大的问题，缺乏社会化服务组织和机制的现状，种植业户分散、地少，粪肥的运输、施用成本高，造成种植业施用不积极，凸显“最后一公里”问题。
2.2　粪肥产品销售不畅 种养结合不紧密
大规模养殖场粪污排放与小规模种植农户农家肥需求没有直接有效的衔接方式，没有形成种养结合、农牧循环的链条。种植户对粪肥重金属超标、抗生素残留、肥效慢等存在疑虑，限制了粪肥的推广和种养结合。
2.3　粪污处理速度跟不上产生速度 处理设备及效果参差不齐
目前，畜禽粪污处理一般采用微生物自然发酵的方法进行无害化处理，处理周期较长，受场地等因素影响，其处理速度跟不上粪污产生的速度，是目前畜禽粪污资源化利用过程中的一大难题。此外，不同养殖场配套的畜禽粪污处理设备质量和运行效果存在差异，养殖场进行粪污处理后，达不到资源化利用标准，需进行二次处理，增加了养殖场负担，降低了畜禽粪污处理效率。
2.4　氧化塘无害化处理缺乏监管
养殖场规划建设的沉淀池、氧化塘等实际上多为粪水存储池，其粪水是否进行了无害化处理，目前缺乏有效的监管手段。粪水还田综合利用过程中，其有害微生物、有毒有害物质的含量有待进一步的检测，因此，存在一定的安全隐患。
3　建议与措施
3.1　优化畜禽粪污资源化利用模式
以土地承载能力为基础，进一步优化畜牧生产布局，合理调减养殖规模超过土地承载能力地区的养殖总量，以就近利用为原则，确保粪污能处理、好消纳。加大科技支持，从源头减排开始，优化畜禽粪污资源化利用模式，大力推广成熟稳定的畜禽粪污处理模式，在综合考虑降低成本和便于操作的基础上，大力推荐和优化先进的畜禽粪污处理模式。3.2　因地制宜 分类治理
要立足养殖场现状和基础条件，一场一制，科学合理地筛选、设施环保方案，根据对环境的污染情况，采取不同治理方案，对已建设完成的规模养殖场，要补充完善养殖粪污处理用地及相应的设施设备；对新建或改扩建规模养殖场，要配套与养殖规模和处理工艺相适应的粪污消纳用地，配套必要的粪污收集、贮存、处理、利用设施；对散养密集区推行畜禽废弃物“分户收集、集中处理”利用模式，建设粪污集中处理中心。
3.3　推进种养结合生态循环农业发展
政府提供资金，支持在田间地头配套建设管网和储粪（液）池等方式，减少养殖场粪污存放压力，满足还田时效。补贴粪污收集、运输（输送）、装卸、施用设施设备购置和改造升级，提高机械化水平，减少劳动用工，提高工作效率，促进粪污资源化洁净收储用进程。组织或购买社会化服务，进行专业化“收运储用”服务，减少设备设施的闲置率，提高利用率。鼓励沼液和经无害化处理的畜禽养殖废水作为肥料
科学还田利用。加强粪肥还田技术指导，确保科学合理施用。构建粪肥对接平台，减少销售环节。
3.4　加强畜禽粪污资源化利用监管及技术指导工作
根据不同资源条件、畜种、规模，推广粪污全量收集还田利用、专业化能源利用、固体粪便肥料化利用、粪便垫料回用、污水肥料化利用等经济实用技术模式。同时加强中间监管和技术指导，指导对粪肥的养分含量、重金属和氧化塘粪水无害化水平进行定期抽检，为测土配方施肥提供数据依据。开展畜禽粪污资源化利用技术集成示范，推广应用发酵粪肥、种养结合等关键技术。
蝇蛆养殖
参考文献
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