蒸好的大闸蟹能放几天 熟螃蟹放冰箱5天能吃吗
蒸好的大闸蟹能放几天熟螃蟹放冰箱5天能吃吗
大闸蟹的味道鲜美，许多人都爱吃，但是有时候一不小心蒸多了大闸蟹，就会担心放坏了，那么蒸好的大闸蟹能放几天呢？
一、蒸好的大闸蟹能放几天
蒸好的大闸蟹，如果保存妥当，能够放1-2天不变质，但是为了安全起见，熟大闸蟹还是要尽早吃掉。
1.放冷藏室保存：6-8小时
蒸好的大闸蟹如果吃不完，可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃，就可以这样做。
2.放冷冻层保存：1-2天
如果想要蒸好的大闸蟹能够放的更久，那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。蒸螃蟹冷水蒸15分钟吗
注意：从冰箱中拿出来的熟大闸蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。
二、熟螃蟹放冰箱5天能吃吗
1.冷藏室保存：不能吃
如果熟螃蟹是放在冰箱的冷藏室保存了5天，那么是不能吃了的。因为大闸蟹属于高蛋白质食物，非常容易成为细菌繁殖的乐土，而冷藏室的温度一般在5-8度之间，虽然能够降低细菌的活跃度，但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解，在冷藏室存放5天的螃蟹，基本上已经变质了。
2.冷冻保存：没变质还能吃
如果熟螃蟹是在冰箱的冷冻层放了5天，那么拿出来解冻之后，如果蟹肉没有糜烂，也没有散发异味，那么考虑还可以吃。
但是注意，肠胃不好的人还有老人、小孩、孕妇尽量都不要吃这样的螃蟹，以免出现肠胃不适。
三、螃蟹蒸多久可以吃
蒸螃蟹一般需要20分钟左右，前面水烧开需要5分钟，水开之后再蒸10-15分钟就行了，具体蒸的时间依据螃蟹的重量而定：
一般蒸锅水烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。
四、怎么判断螃蟹熟没熟
1.看蟹壳
一般蒸到螃蟹的蟹壳完全变得通红了，就说明螃蟹蒸熟了。
2.看蟹黄
还可以打开蟹盖看蟹黄、蟹膏，一般里面的蟹黄、蟹膏凝固了，变成了黄、红或者乳白，那么就说明熟了，如果还有黑没有凝固的液体，则考虑还要再蒸一会。

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