蒸虾是冷水上锅还是热水上锅
蒸虾是冷水上锅还是热水上锅
蒸虾用冷水或者温水上锅。
蒸虾的话，建议是采用冷水下锅进行蒸制会比较好，冷水下锅蒸制，虾可以跟随温度慢慢的加热，从而能够保证虾彻底熟透，同时也不会导致虾的口感比那的比较老。但是最为推荐的是采用温水进行蒸制，冷水的蒸制虽然可以保证虾完全熟透，但是其蒸制时间会比较长，用温水蒸制的话，那么其蒸制的时间会比较短，并且口感会更加的q弹。而开水的话是最不推荐的，因为开水的温度太高，将虾放入的时候，高温容易破坏虾肉，导致虾肉变硬。
蒸虾最好在10到15分钟左右。蒸虾若是采用的是大火蒸制的话，那么其蒸制的时间会比较短，一般在10分钟左右就能够蒸熟，而采用的是中火蒸制的话，那么其蒸制的时间大约在12分钟，小火蒸制的时间比较长，一般在15到20分钟不等。一般来说蒸虾的时间越短，虾的味道就会越鲜美，所以建议是蒸虾蒸制的10到15分钟左右是最好的。
蒸螃蟹冷水蒸15分钟吗

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。