浅析葡萄酒文化在中国的推广现状与对策
浅析葡萄酒文化在中国的推广现状与对策
作者：***
来源：《绿科技》2013年第05期
        摘要：指出了葡萄酒文化在西方渊源已久，积淀深厚，而国内从事葡萄酒文化研究的专家学者却是寥寥数人。随着各种品牌酒、酒庄酒登陆中国消费者的餐桌，酒瓶中蕴含的文化也展现在消费者面前，但却是少人欣赏的局面，这不能不说是一种遗憾。以葡萄酒文化在国内的推广现状为切入点，系统分析了其中所存在的问题，并就解决相关问题提出了建议，试图为葡萄酒文化在国内的推广提供一些有益的见解分析，从而引起人们对葡萄酒文化的关注。
怎样酿葡萄酒        关键词：葡萄酒；文化；推广；葡萄酒主题旅游
        1葡萄酒文化在中国的推广现状
        葡萄酒文化是指葡萄酒作为文化的载体，所具有的文化内涵，主要指葡萄酒的物质技术、人们的心理意识和行为规范的总和，具体包括葡萄的栽培技术、葡萄酒的酿造技术与斟饮礼仪
、相关的书画诗文以及法典制度、营销战略与文化交流等。它不仅包括了价值观、语言、知识等精神层面，也包括了所有相关的物质对象，是人们通过品饮葡萄酒所带来的心理反射和联想的总和[1]。
        葡萄酒的起源可追溯至10000年以前，6000多年前美索不达米亚地区的苏美尔人已经有工匠从事葡萄酒酿造，其文化源远流长，积淀深厚，已经渗透进了西方人生活的各个领域，成为他们精神世界不可或缺的一部分[2]。我国在西汉时期，已经从西域邻国学习并掌握了葡萄种植葡萄酿酒技术，但是这种工艺并没有在民间广泛普及。在2000余年的时间里，葡萄酒通常是作为贡酒由皇室享用[3]。近代的爱国华侨张弼士于1892年在山东烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司——张裕葡萄酿酒公司，引入了机械化的生产方式，开辟了中国的葡萄酒工业之路，却因当时的国力国情而没能兴旺发展。直到近年来，葡萄酒以一种舶来品与奢侈品的姿态重新出现在消费者面前，才得到了推崇享受的中高层消费人士的认同和追捧。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。