第5卷第2期 陕西社会科学论丛 2018年6月 -121-
咱家的端午节
叶会剑
提起端午节，我的记忆是小时候吃煮蒜，煮鸡蛋，吃蒸馍，喝米酒就过个端午节，如果碰到村里有人家端午节杀猪，就可以去买一点回来吃，那时候只有逢年过节才能买点肉吃，平时就吃不到的。有肉吃就是高兴的事。我们家在农村，没有粽子买，母亲一手好厨艺，她曾在成都工作过，川菜的麻辣，陕西的酸辣在妈妈的巧手下都变成了一桌美味，虽然没有肉，可是酸辣土豆丝，麻婆豆腐。。。。都是我最爱吃的妈妈的味道。只是妈妈不会包粽子 ，所以吃粽子的机会在小时候就是一种梦想。因为每年过端午节的日子，正是我们农民家过大忙的日子，收麦子，腾菜，插秧，忙的不可开交。农村有句谚语“蚕老麦黄绣女都要下床”，等了几个月的盼望，在这收获的日子里喜悦的心情都写在了脸上。在忙在端午节这天妈妈都会在家里忙着做顿好吃的，也借着这一年一度的端午节来犒劳一下这忙季的辛苦。如果碰到有人家杀猪，最多买斤半肉，回来用洋芋烧成红烧肉。吃起来那才叫香啊！强住过年一样，是这辈子最难忘的美味，平时很少吃到肉，在那端午节吃着农家人用野草，玉米，洋芋，红苕等喂大的猪的肉质肥美，细嫩，吃起来特有味道，比现在用饲料喂得猪肉好吃的多了。
早晨起来吃了妈妈煮的大蒜与鸡蛋，喝一碗米酒与一个蒸馍。妈妈又开始在家准备中午的美食了，有卖肉
的就去割一点，如果没有就在家里蒸面皮（凉皮），这就是中午的美味了。爸爸下田去了，我和哥哥与邻居伙伴一起去田边或小溪流边寻蒲草与艾叶。这种草一般在nan 田（地方方言。一年四季都有水的田，泥很烂，很深，好多nian 田
泥都过膝盖了。）边才生长有。我们一般都去小溪旁边玩边，看到清澈的小溪水中小鱼儿自由自在的游来游去，我们拔蒲草与艾叶用力的动静，吓的小鱼游向了下游溪水深处，我们向溪水深处不断的投几个石头，水浑了，鱼儿却不见了，流水又清了，可依然只有蓝天的倒映在水中，我们也只能带着遗憾与手中的蒲艾草回家了。
自己包的粽子要煮多久那天端午节中午庆幸有肉吃，爸妈看着我们都爱吃肉，就让我们多吃，我用筷子夹着一块红烧肉看着就嘴馋，泽红润，肥而不腻，放在嘴里肉质嫩滑，好吃极了。爸妈告诉我们说“你们两弟兄一定要好好学习，多学知识，一定要记住只有辛勤付出，才有收获回报。认真做好每一件事。勤奋努力人生才会更精彩。将来会常吃到红烧肉。”这就是我们一个丰盛的端午节。更让我们记住了爸妈的话。
对美好未来的渴望，哥哥因学习优异考上大学走出了大山，我虽没有考上学校，可我还是记得爸妈的话，一定要记住只有辛勤付出，才有收获回报。自己包的粽子比买的粽子大许多，拿酒米，用大枣，小豆馅拿笋叶包成三角形再用粽叶扎紧煮熟就是一个香甜可口的粽子，更重要的是里面包着浓浓的真情与真诚的喜悦感。也就意味着端午节一家人坐在一起，吃着用蜂蜜裹着的粽子，粽子甜甜，生活甜甜，欢
歌笑语拉家常，融融的团圆气氛与浓浓的粽香情合在一起，香簇包包，这就是今天的端午节，另有一种甜蜜的味道，粽子更甜，情更浓。吃着一桌好菜，喝着谢村黄酒，送上祝福：端午节快乐！
作者简介：叶会剑，陕西汉中洋县人。
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